ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ. ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ, ਜੈਲੇਟਿਨ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ

Sweet ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ! ਅਤੇ ਉਹ ਜੋ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਇਸ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ - ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਕਰੀਮ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਦਲ ਹੈ. ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਉਹ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਸ ਨੂੰ ਖ਼ੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹਨ! ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਅਤੇ ਸਾਮਾਨ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਸ਼ਬਦ ਦੇ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਦੀ ਕੀਮਤ ਨਹੀ ਹੈ.

ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ

ਸੌਖਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਸਿਰਫ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ,, ਤਰਜੀਹੀ ਹੈ, ਨਾ ਘੱਟ ਵੱਧ 30% ਚਰਬੀ ਕਰੀਮ (800 g) ਲੈ, ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ cheesecloth ਦੇ ਕਈ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ, ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ 'ਤੇ ਲਟਕਾਈ. ਉਸ ਦੇ ਡਰੇਨ ਸਭ ਬੇਲੋੜੀ ਨਮੀ ਨਾਲ ਇਸ. ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਤਿਆਰੀ ਪੜਾਅ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਜਦ ਕਿ ਖਰੀਦ ਦੇ ਕਰੀਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਘਰ 'ਤੇ ਹੈ, ਨਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.

ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਸਾਰੀ ਬਕ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਡਿਗ ਗਿਆ ਸੀ. ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਹੈ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਉਬਾਲੇ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਦੁੱਧ ਗਾੜਾ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਇਸ ਦੇ ਰੰਗ caramel ਬਣਦਾ ਹੈ.

ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਦੇ ਮਗਰ ਕੋਰੜਾ ਕਰੀਮ. ਬੈਟਰ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ. ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਹੈ!

ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ (1)

ਇਹ ਤਜਵੀਜ਼ ਕਰੀਮ ਤੁਰੰਤ ਵਰਤਣ ਅੱਗੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਜੈਲੇਟਿਨ (2 ਚਮਚੇ) ਪਾਣੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ 20-30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਹੈ, ਪਰ ਉਬਾਲ ਤਰਲ ਨੂੰ ਲੈ ਆਏ ਨਾ.

ਕਰੀਮ ਕੋਰੜਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਰ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 2 ਵਾਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਨਾ ਕਰੇਗਾ. ਅੱਗੇ, ਚੌਰ ਨੂੰ ਜਾਰੀ, ਖੰਡ ਦੇ 1 ਕੱਪ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ vanilla ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪੁੰਜ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਪਤਲੀ ਸਟਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉ ਹੈ.

ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ (2)

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਵੀ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਕੋਈ ਵੀ ਘੱਟ ਸੁਆਦੀ.

ਕ੍ਰੀਮ (1 ਕੱਪ) ਪਿਛਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੋਰੜੇ, ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ 4 ਚਮਚੇ ਦੀ ਰਕਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਜੈਲੇਟਿਨ (1 ਚਮਚਾ), ਪਾਣੀ (4 ਕੱਪ) ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦੇਰ ਲਈ, ਫਿਰ ਗਰਮ, ਪੂਰੀ ਘੁਲ ਜੈਲੇਟਿਨ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਤਲਾ ਸਟਰੀਮ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਅਜੇ ਵੀ ਨਿੱਘਾ (ਲਗਭਗ 40 ° C) ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਦਾ ਮੁੱਖ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਵਗਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ.

ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵੀ ਉਸੇ ਦੀ ਰਕਮ ਵਿੱਚ ਲੈ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

Cottage, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ (1)

ਖੰਡ (150 g) ਦੇ ਨਾਲ 250 g ਕੋਰੜੇ ਦਹੀ. ਕਰੀਮ ਦੇ 400 g ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਮਿਕਸਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.

ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਹੈ!

Cottage, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ (2)

ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਵਨੀਲਾ ਦੀ 1 ਪੈਕੇਟ ਅਤੇ 1 ਕੱਪ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਖਹਿ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਇਕੋ ਕਰੀਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿੱਕਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਮਿਲਾਇਆ ਪੁੰਜ ਹੈ.

Cottage, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ (3)

ਜੈਲੇਟਿਨ (10 g) 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ (ਤਿਮਾਹੀ ਕੱਪ) ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਤਦ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਹੈ ਅਤੇ, ਖੰਡਾ, ਭੰਗ. ਇਹ ਉਬਾਲ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਅਸੰਭਵ ਹੈ.

ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ 250 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਅੱਧੇ ਕੱਪ ਰਹੀਆ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ 250 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਚੰਗੀ ਕੋਰੜੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਜੈਲੇਟਿਨ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪੁੰਜ ਅਤੇ ਮਿਕਸਡ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦਾ ਮੁੱਖ ਗੁਪਤ - ਇਸ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੁੱਟਣਗੇ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. Desirably, ਕਾਰਜ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਿਆ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਵਿਚ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕੰਟੇਨਰ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੱਤਾ. ਕੋਰੜੇ ਚੌਰ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਿਜਲੀ ਦੇ ਮਿਕਸਰ, ਇੱਕ blender ਜ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਰਤ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਜੋ ਤਜਰਬਾ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ (ਜ ਉਪਰੋਕਤ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ) ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਵਨੀਲਾ, ਦੇ ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਸੰਤਰੀ ਉਤਸ਼ਾਹ ਜ ਦਾ ਜੂਸ, ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਸ਼ਰਾਬ, ਰਮ ਜ brandy.

ਜੇ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਬੋਲਡ ਅਤੇ ਗ੍ਰਿਨ੍ਦੇਦ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਤੇਲਯੁਕਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿਚ 20% ਦੀ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਹੈ, ਪਰ, ਆਮ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੱਧ 30% ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਹੈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਇੱਛਾ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਹ ਇਸ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਪਹੁੰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਚਲੇ ਜਾਈਏ? ਕਰੀਮ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ. ਉਹ ਠੰਡੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਹੋਰ ਕੁਝ ਵੀ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ.

ਅਸ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮਠਿਆਈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਕਰੀਮ ਚਾਹੁੰਦੇ!