ਕੇਕ "Eszterházy": ਨਾਜ਼ੁਕ ਮਿਠਆਈ ਪਕਵਾਨ

ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਕੇਕ "Eszterházy" ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੇਠ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਜਿਹੇ ਹੰਗਰੀ, ਆਸਟਰੀਆ ਅਤੇ ਜਰਮਨੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਯੂਰਪੀ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਇਸ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਨਾਮ ਆਸਟ੍ਰੀਆ-ਹੰਗਰੀ ਰਾਜਤੰਤਰ ਦੇ ਮੰਤਰੀ, ਪਾਲ Antal Esterhazy ਕਾਰਨ ਸੀ. ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸੇ ਨਾਮ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਵੇਚਣ ਸਿਰਫ ਇੱਕ Cafe ਜ ਭੋਜਨਾਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅੱਜ ਸਾਨੂੰ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਇੱਕ ਨਮੂਨਾ ਪਕਵਾਨ 'ਤੇ ਵੇਖਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਇਸ ਦੇ ਅਸਲੀ ਢੰਗ ਨੂੰ ਸਖਤ ਭਰੋਸਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਕੇਕ "Eszterházy": ਕਦਮ ਹੈ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਕੇ ਇੱਕ ਕਦਮ ਹੈ

ਕੇਕ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ:

• ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਠੰਢੇ - 8 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
• ਰੇਤ ਖੰਡ - 220 g;
• ਲੂਣ - schepotochka;
• ਅਖਰੋਟ ਭੂਨਾ ਅਤੇ peeled - 175 g;
• ਦਾਲਚੀਨੀ - 1 ਚੂੰਡੀ;
• ਕਣਕ ਆਟਾ - 3 ਵੱਡੇ ਨੂੰਕੱਸ.

ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਕੰਮ

ਕੇਕ "Esterhazy" (ਵਿਅੰਜਨ ਸਿਰਫ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਿਟਡ ਅੰਡੇ ਦੇ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ) ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸਿਰਫ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਲੇ ਅਤੇ crispy ਰੁਖੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਆਪਣੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ ਠੰਡਾ ਝੱਗ ਵਿੱਚ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਲੱਗੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲੂਣ ਦੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ 220 g. ਅੱਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੰਗੀ ਫਰਾਈ ਧੋ, ਅਤੇ ਟੁਕਡ਼ੇ ਅਖਰੋਟ ਵਿੱਚ izmolot ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਉਹ ਕੋਰੜੇ ਗੋਰਿਆ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ ਤੱਕ ਪ੍ਰੋਜਕਟ 6 ਗੇੜ ਦੀ ਕੇਕ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕਰੀਮ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ:

• ਦੁੱਧ 3% - ½ ਕੱਪ;
• ਤਾਜ਼ਾ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ - ½ ਕੱਪ;
• ਦੁੱਧ (ਉਬਾਲੇ) ਗਾੜਾ ਮਿੱਠੜਾ - ¼ ਪਿਆਲਾ;
• ਅੰਡੇ ਯੋਕ - 4 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
• ਵੋਡਕਾ - 10 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਤਾਜ਼ਾ ਮੱਖਣ (ਪਿਘਲੇ) - 300 g;
• ਵਨੀਲਾ - 15 g;
• apricot ਜੈਮ - 2 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ.

ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਲਈ ਕਾਰਵਾਈ

ਪੇਸ਼ ਮਿਠਆਈ ਬਜਾਏ ਅਜੀਬ ਕਰੀਮ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਉਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ ਸੀ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਕੇਕ "Esterhazy" ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਦੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਹੇਠਲੇ ਪਗ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ: ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ, ਗਊ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ ਕਰਨ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ , (ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਨੂੰ) ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ , ਖੰਡ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਬਾਕੀ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਨੂੰ ਸੇਕਣ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਪਿਛਲੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲੱਗੇ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਸਟਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਇੱਕ ਕੂਲਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਵਾਰ ਤੇ, ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅੱਪ ਝਾੜ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਵੋਡਕਾ. ਅੱਗੇ, ਦੋਨੋ ਜਨਤਾ ਮਿਕਸਰ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਗਠਨ ਮਿਠਆਈ

ਕੇਕ "Esterhazy", ਵਿਅੰਜਨ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਹੇਠ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਭਰਪੂਰ ਸਮੀਅਰ ਕਰੀਮ ਕੇਕ, ਹਰ, ਵਿਕਲਪਿਕ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਰੱਖਣ. ਸਿਖਰ ਵੰਡਣ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ apricot ਜੈਮ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਿੱਠੇ ਕਰੀਮ ਪੁੰਜ ਦਾ ਬਾਕੀ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਟ੍ਰਿਕਲ ਚਾਕਲੇਟ ਪਰਤ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਦੋ ਚੱਮਚ ਨਾਲ ਹਨੇਰੇ ਚਾਕਲੇਟ ਪਿਘਲ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤਸਵੀਰ ਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਲਈ ਇੱਕ toothpick ਨੂੰ ਪੈਟਰਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.

ਸਹੀ ਸੇਵਾ

ਕੇਕ "Esterházy" (ਫੋਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਉਪਰੋਕਤ ਪੇਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ) 2-3 ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਸਾਰਣੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਮਿਠਆਈ ਨਾਲ ਨਾਲ ਭਿੱਜ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ. ਵੀ ਇੱਕ ਸਵੈ-ਕੀਤੀ ਮਿੱਠੇ ਕਟੋਰੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਰਮ ਚਾਹ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.