ਕੇਕ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ ਫੋੰਡੈਂਟ

ਮਿਠਆਈ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਵਾਦ, ਪਰ ਸੁੰਦਰ ਵੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ! ਅਤੇ ਇਹ ਕੇਕ ਲਈ ਅਨਾਨਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ, ਕੇਵਲ ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਦੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਨਾਲ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ, ਕੇਕ, ਮਫ਼ਿਨ, ਰੋਲਸ, ਈਲਾਲਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਜਾ ਸੱਕਦਾ ਹੈ ... ਮਿੱਠਾ ਤਿੰਨ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਰਮ ਆਟੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇੱਕ ਚਿੱਤਲੀ ਤਰਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਸਰਿੰਜ ਕੇ ਰੱਖਿਆ ਜ rendered ਹਨ) ਅਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਤਰਲ - ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਗਲੇਜ਼ ਨਾਮ. ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਇੱਕ ਮਕਸਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਬਾਹਰਲੇ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨ ਲਈ. ਆਮ ਵਾਂਗ ਵਿਅੰਜਨ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕਿਸਮ ਦੀ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਕੇਕ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਤਰੀਕੇ ਅਤੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਭਾਗਾਂ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਕਲਾਸੀਕਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਲਪੇਟ

ਇਹ, ਤੁਸੀਂ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਮੁੱਢਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਸਵਾਦ, ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਇਸ ਸਜਾਵਟ ਲਈ, ਅੱਧਾ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਧੂਰੀ ਕੱਚ (150 ਮਿ.ਲੀ.) ਪਾਣੀ ਲਓ. ਦੋਨਾਂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਖੰਡਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰਾ ਖੰਡ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਾਸਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫ਼ੋਮ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਕੰਧਾਂ ਵੱਲ ਮੋੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮੌਕੇ 'ਤੇ, ਕੇਕ ਦੇ ਲਈ ਫੈਸ਼ਨਟ ਰਿਸੈਵਿੰਗ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ; ਚਾਰ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ (ਇੱਕ ਚਮਚ ਬਾਰੇ) ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਪੁੰਜ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਨਰਮ ਬਾਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇਗਾ- ਕੇਕ ਲਈ ਮਿੱਠੀ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਸਰੀਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਥੱਲੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ, ਨੀਵੇਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫੁੱਫੜ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਸਟਿੱਕਿੰਗ ਅਤੇ ਚਮਕ ਨਹੀਂ ਰੁਕਦਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਟੈਸਟ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਟੇਬਲ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਕ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਕੱਪੜੇ ਅਤੇ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਹੋਵੇ. ਪਰ, ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਮਿਠਾਈਆਂ ਲਾਗੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਕ੍ਰੀਮੀਲੀ ਫੁੱਗੇ

ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਿਧਾਂਤ ਲਗਭਗ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ ਕਰੀਮ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਅਧਿਕਤਮ ਚਰਬੀ), ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਖੰਡ, ਥੋੜੀ ਵਨੀਲੇਨ ਅਤੇ ਚੌਲ ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ. ਜਦੋਂ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਕੇਕ ਲਈ ਇਹ ਬੇਕਿਰਕ ਲਗਾਤਾਰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਜਲਾਏਗਾ. ਪਹਿਲੀਆਂ ਰੈਸਿਪੀਐਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਟੈਸਟ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਪੁੰਜ ਇਕ ਕੋਮਲ ਕਰੀਮ ਰੰਗ ਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਸ਼ਨ ਦੀ ਲਪੇਟ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਗਹਿਣਿਆਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਚੰਗੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਕ੍ਰਮੰਕਾਕੀ 'ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ' ਚ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਤੰਤਰ ਮਿਠਾਈ ਮਿਲਦੀ ਹੈ.

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਫੱਗ

ਇਕ ਹੋਰ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ, ਇਕ ਕੇਕ ਲਈ ਮਿੱਠਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ. ਇਹ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਦੋ ਅੰਡੇ ਤੋਂ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਚਾਰ ਗੁਣਾ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਬੰਦ ਨਾ ਕਰੋ, ਦੋ ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ - ਇਕ ਗਲਾਸ (300 ਗ੍ਰਾਮ) ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ. ਅਸੂਲ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮੋਟਾ ਲੂਪ ਫ਼ੋਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਝਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤੁਸੀਂ ਤਣਾਅ ਵਾਲਾ ਜੈਮ ਜਾਂ ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਤਾਂ ਫਿਰ ਕੇਕ ਲਈ ਤੁਹਾਡਾ ਨਮੂਨਾ ਰੰਗੀਜਾ ਰਹੇਗਾ ਅਤੇ ਇਕ ਫਲੂ ਦੀ ਗੰਧ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ.

ਕੋਕੋ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ: ਵਿਅੰਜਨ ਨੰਬਰ 1

ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ, ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਦੀ ਸਜਾਵਟ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ ਇਸ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਇਕ ਕੇਕ ਦੇ ਲਈ ਮਿੱਠਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਕਾਮਯਾਬ ਹੋਣ ਲਈ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਲੋਕ ਸਰਵ ਵਿਆਪਕ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਕੋਕੋ ਕੇਕ ਲਈ ਪਹਿਲਾ ਬੇਕਿਰਕ ਦੁੱਧ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ: ਦੋ ਚਚਮਚ ਦੇ ਕੋਲਾ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਤਿੰਨ ਕੁਆਰਟਰ ਨਾਲ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਦੇ ਚਾਰ ਚਮਚੇ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ. ਇਹ ਲਗਾਤਾਰ ਦਖ਼ਲ ਦੇਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾਏ ਜਾਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰਤੀ 70 ਗ੍ਰਾਮ, ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ. ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਿਘਲਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੇਕ ਲਈ ਤਰਲ ਦੀ ਫਰਮ ਨਾਲ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਮਿਠਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਲਾਸਿਕ ਸੰਘਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁੱਝ ਦੇਰ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਪਵੇਗਾ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਜਾਂ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ.

ਕੋਕੋ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ: ਵਿਅੰਜਨ ਨੰਬਰ 2

ਇਹ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਵੇਗੀ - ਬੇਸ਼ਕ, ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਘਰ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਘਰ ਦਾ ਬਣਾਉਣਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਟੋਰ ਬਹੁਤ ਫੈਟ ਵਾਲਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਖ਼ਰੀਦ ਸਕਦੇ. ਇਹ ਕੇਕ ਸਵੀਟ ਪਦਾਰਥ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਅਨੁਪਾਤ (ਡੇਚਮਚ ਵਿੱਚ) ਦਿੰਦਾ ਹੈ: ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੇ ਦੋ ਡੇਚਮਚ, ਇੱਕ ਖੰਡ ਅਤੇ ਦੋ ਕੋਕੋ. ਕਿਉਂਕਿ ਬੇਸ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਹੈ, ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦਦਾ, ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਗ੍ਰੇਂਡਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਪੀਹਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਭਾਗ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ. ਦਖਲ ਦੇਣਾ, ਰੁਕਾਵਟ ਅਤੇ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਦਖਲਅੰਦਾਜ਼ੀ! ਅਤੇ ਗੈਰ-ਸਟਿੱਕ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਨੂੰ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕੇਕ ਲਈ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਅਭਿਆਸ ਅਤੇ ਪਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਮਿਟਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈ ਲਈ ਡੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਸ਼ਾਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਹਰਾ ਸਕਦੇ ਹੋ

ਚਾਕਲੇਟ ਫੱਗ: ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣਨਾ ਹੈ

ਕੋਕੋ ਵੇਰੀਐਂਟ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਚਾਕਲੇਟ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇੱਕ ਕੇਕ ਲਈ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਚਾਕਲੇਟ ਬੇਰਹਿਮੀ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਹਰ ਚਾਕਲੇਟ ਗਲਾਈਜ਼ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਜਿਹੀਆਂ ਕਈ ਸ਼ਰਤਾਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

1. ਚਾਕਲੇਟ "ਸਾਫ਼" ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਕਾਰਮਲੇ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਕਿਸ਼ਤੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਵਾਲੇ.
2. ਛੂਤ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਲੋੜੀਂਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਅਤੇ ਘਣਤਾ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੀਆਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
3. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਾਲੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇਸਨੂੰ ਕੋਕੋ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਲਓ - 72% ਸਿਰਫ ਸਹੀ ਹੋਵੇਗਾ.
4. ਕੇਕ ਲਈ ਇੱਕ ਅਦਭੁਤ ਸ਼ੌਕੀਨ ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ . ਸਾਨੂੰ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦੇ ਹਨ: ਜ਼ਹਿਰ ਨਾ ਘੁਮਾਉਣਾ!

ਕੁਝ ਦੁੱਧ ਦੇ ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰੇ ਸ਼ੱਕ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕੁਝ ਵਿਕਲਪ ਕਾਫ਼ੀ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸ ਨੂੰ ਫਿੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਕਾਫ਼ੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਆਪਣੀ ਚੋਣ ਨੂੰ ਕਾਲਾ ਜਾਂ ਸਫੈਦ 'ਤੇ ਰੋਕ ਦਿਉ.

ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਲਪੇਟ: ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਪਿਘਲਣ ਵਾਲੀ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਾ ਕਟੋਰੇ ਲੈ ਕੇ ਰੱਖੋ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰ ਟੁੱਟ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਟ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪੰਜ ਡੇਚਮਚ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ. ਪਾਣੀ ਦਾ ਇਸ਼ਨਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ: ਡੂੰਘੀ ਸੌਸਪੈਨ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਨਾ ਪਹੁੰਚ ਸਕੇ. ਜੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਲ ਉੱਤੇ ਛੋਹ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਸੁਹਜਵਾਦੀ ਚਿੱਟੀ ਕੋਟਿੰਗ ਬਣਦੀ ਹੈ. ਪੈਨ ਉੱਤੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਲਗਾਉਣਾ ਵੀ ਬਰਾਬਰ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੁੰਜ ਭਾਫ਼ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਛੂਹਦੀ - ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਚਿਕਟੇਲ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਗਾੜ੍ਹੀ ਰਹੇਗੀ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਨਹਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪੈਨ ਨਾਲੋਂ ਵਿਆਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਸੰਘਣੀ ਧੁੰਦਲਾ: ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕ ਬੂੰਦ ਵੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਠਾਈ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਘਣਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗੀ. ਇਸੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਬਿਲਕੁਲ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ਕ ਚੂਟੇ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲਾ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅੱਗ ਬੁਝ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਟੋਰਾ ਪੈਨ ਤੇ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਸ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਅਚਨਚੇਤ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਗੋਲੀ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਅਗਲੀ ਕਵਰ ਲਈ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.

ਵ੍ਹਾਈਟ ਚਾਕਲੇਟ ਫੱਗ

ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਾਲੇ ਗਲੇਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ. ਇੱਕ ਚਿੱਟੇ ਕਈ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਕੇਕ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਲਪੇਟ ਵਿੱਚ ਕੀ ਫਰਕ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਮੱਖਣ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਦੀ ਥਾਂ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਪਹਿਲੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਖਰਾਬ ਚਿੱਟੀ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਚਮਚਿਆਂ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਵਾਰ ਪਾਣੀ ਪਿਲਾ ਕੇ ਪਿਘਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 40 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਹਨੀ-ਚਾਕਲੇਟ ਫੱਗ

ਉਸ ਦਾ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਜੀਬ ਜਿਹਾ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਿਰਫ ਇਕ ਮਿਸ਼ਰਤ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ! ਚਾਕਲੇਟ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਟੀਕ ਅਤੇ ਸਫੈਦ ਦੋਨਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਪਰੋਕਤ ਸ਼ਰਤਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ) ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਣਗੇ. ਮੁੱਖ ਉਤਪਤੀ ਦੇ ਸਾਰੇ 110 ਗ੍ਰਾਮ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੇ 4 ਚਮਚੇ ਵਿਚ ਪਿਘਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਖਣ (50 ਗ੍ਰਾਮ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ) ਪਾਓ, ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖੰਡਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ - ਸ਼ਹਿਦ, 4 ਚਮਚੇ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਵੈਟਰ ਨੂੰ ਫੜਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਾ ਹੋਵੇ.

ਕੇਕ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਫੈਨੈਂਡੈਂਟ ਨੂੰ ਵਨੀਲਾ ਜਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਰੱਮ ਜਾਂ ਸਿਗਨੇਕ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਵਛੇ ਜਾਂ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਪਕਾਈਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ