ਸਭ ਤੋਂ ਦਿਲਚਸਪ ਆਰਮੀਨੀ ਮਠਿਆਈਆਂ

ਆਰਮੇਨੀਆਈ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਯੂਰਪ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਟਰਾਂਸਕਾਕਿਆਸਿਆ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਕਈ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਬਦਲੀਆਂ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦੀਆਂ. ਆਰਮੇਨੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਅਤੇ ਸਮਾਂ ਵਰਤਣ ਵਾਲਾ ਹੈ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ 10 ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਪੜਾਵਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਆਰਮੀਨੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸਥਾਨ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿੰਨਾ ਸੁਆਦਲਾ, ਜੋ ਸਧਾਰਨ ਮਿੱਠਾ ਦੰਦ ਛੱਡਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਆਰਮੀਨੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਾਂਗੇ. ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਜਾਣਗੇ. ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਭੁੱਖ ਹੈ!

ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਮਿਠਾਈਆਂ: ਫੋਟੋ, ਵਰਣਨ

ਆਰਮੇਨੀਆਈ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਅਰਮੇਨਿਆ ਆਉਣ ਤੇ ਹੀ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਕੌਮੀ ਪੇਸਟਰੀਆਂ, ਸੁੱਕ ਫਲ, ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਮਿੱਠੇ ਲਾਵਸ਼, ਜੈਮ ਅਤੇ ਮੁਰੱਬਾ ਅਤੇ ਅਚਾਨਕ ਸੁਜਾਕ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਆਰਮੀਨੀਆ ਵਿਚ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਘਟੇਗੀ. ਇਸ ਨਰਮ ਪਾਈ ਦੇ ਬਗੈਰ ਨਹੀਂ, ਇਕ ਛੁੱਟੀ ਵਾਲੀ ਟੇਬਲ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਲਾੜੀ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਲਾੜੇ ਦੇ ਘਰ ਨੂੰ ਗਤ ਲਿਆਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੜਕੀਆਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਨਣਗੇ. ਇਕ ਹੋਰ ਆਰਮੀਨੀ ਮਧੂਗੀ ਸੁਭਾਅ ਨਜੁਕ ਹੈ. ਇਹ ਨਾਜ਼ੁਕ, ਪੱਟੀਦਾਰ ਰੋਲ ਹਨ ਜਿਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਦਰੋਂ ਭਰਿਆ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ. ਨਾਜੁਕ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਗੈਟ ਵਰਗਾ ਹੀ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਯੇਰੇਵਾਨ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਗਰਮੀਆਂ ਨਾਲ ਅਰਮੀਨੀਆ ਦੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. Walnut ਦੇ , ਇੱਥੇ ਜੈਮ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਹੱਨੀ ਬਾਕਲਵਾ ਨੂੰ ਅਲੰਨੀਅਸ, ਬਾਰੂਰੀਕ, ਅੱਲਾਨੀ (ਅੰਦਰੂਨੀ ਅਤੇ ਕਿਸ਼ੋਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲ) ਭਰ ਕੇ - ਅਤੇ ਇਹ ਸਭ ਮਿੱਠੇ ਨਹੀਂ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਰਮੇਨੀਆ ਵਿੱਚ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਅਸਲ ਅਰਮੀਨੀਆ ਦੇ ਸੁਡਜੁਖ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕੀ ਹੈ. ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਥਣ ਵਾਲਾ ਥਰਿੱਡ ਅਤੇ ਗਰਮ ਜੂਸ ਦਾ ਉਬਾਲਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀਰਾ ਕਈ ਦਿਨ ਸੂਜਕ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਾਰੇ ਸੈਲਾਨੀ ਲਈ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਰੀਤ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਘਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਮਾਰਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੈਂਦੇ ਹਨ.

ਯੇਰਵਾਨ ਗਟਾ

ਘਟਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਮੀਰ ਦਾ ਆਟਾ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੁੱਕਣ ਦੀ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਲਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੁੱਧ (100 ਮਿ.ਲੀ.), 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸੁੰਦਰ ਮੱਖਣ (100 ਗ੍ਰਾਮ) ਨੂੰ ਖੰਡ (4 ਚਮਚੇ), ਵਨੀਲੇਨ, ਆਂਡੇ (2 ਪੀ.ਸੀ.) ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ¼ ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ ਲਓ. ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਟੈਸਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਦਿਓ.

ਘੱੱਟ ਲਈ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਕੋਰਿਜ਼ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ਤਰਰੀਜ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਆਟਾ ਕੱਟਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ (200 g) ਨੂੰ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ (1 ਤੇਜਪੱਤਾ) ਅਤੇ ਆਟਾ (200 g) ਨਾਲ ਗਰੇਟ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਗੇਟ ਓਸੈਸੀਅਨ ਪਾਈ ਜਾਂ ਖਾਪਾਪੁਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੋਲ ਦਿਉ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ, ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਉਪਰ ਤੋਂ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਇਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਗੇਂਦ ਫਿਰ ਬਾਹਰ ਆ ਗਈ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪੈਟਰਨਾਂ ਨੂੰ ਗਟ ਤੇ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. Pies 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ

ਤੱਤ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਮਿਲੇ ਅੰਕ ਵਿੱਚੋਂ ਤਿੰਨ ਆਰਮੀਨੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਅਤੇ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਹੇਠ ਓਵਨ ਗਰਮ ਪਾਈ ਦੇ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਰੱਖੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.

ਅਰਮੀਨੀਅਨ ਪੇਸਟਰੀ ਨਜੁਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

ਨਾਜ਼ੁਕ ਜ਼ੋਰ ਨਾਲ ਇੱਕ gat ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮਿਠਾਈਆਂ ਭਰਨ ਨਾਲ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਆਟੇ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਦਾ ਰੂਪ ਅਜੇ ਵੀ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. ਨਾਜ਼ੁਕ ਮੈਟਜ਼ੋਨੀ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਬੇਖਮੀ ਆਟੇ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਾਡੀਆਂ ਸ਼ਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਅਰਮੀਨੀਅਨ ਖੱਟਾ-ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਨੂੰ ਕੇਫਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਲਈ, ਆਟਾ (2 ਤੇਜਪੱਤਾ.) ਦੇ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ (250 ਗ੍ਰਾਮ) ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੋਡਾ (0.5 ਟੀਸਪੀ) ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮੈਟਜ਼ੋਨੀ ਦਾ ਇਕ ਗਲਾਸ ਲਗਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ 3 ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡ ਦਿਓ, ਇਕ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਭੇਜੋ.

ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ (80 ਗ੍ਰਾਮ), ਆਟਾ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਊਡਰ (1.5 ਸਟੰਪਡ) ਭਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਹ ਇੱਕ ਚੁਭੇਤਾ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੂਰ ਕਰਨਾ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਇਕ ਆਇਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਲਪੇਟਿਆ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਤੇ, ਭਰਨ ਦੇ ਤੀਜੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵੰਡੋ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ. ਸਿੱਧੇ ਹੋਏ ਪੱਟੀਆਂ ਸਿੱਧੇ ਹੀ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਵੱਖ ਕਰੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਭੇਜੋ.

ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨਜੁਕ ਸੁਆਦ ਵਰਗਾ ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਉਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਰਸੀਲੇ ਹਨ

ਆਰਮੇਨੀਆਈ ਸੂਜੂਕ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ

ਅਰਮੇਨੀਅਨ ਸੁਡਜੁਕ (ਜਾਰਜੀਆ ਵਿਚ ਇਸਨੂੰ ਚਰਚਚੇਲਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਸਤਰ 'ਤੇ ਪਲਾਸਡ ਅਲੰਕ ਕਣ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਸਿੱਕਾ ਇੱਕ ਗੰਢ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੂਸਰਾ ਇੱਕ ਜੋੜ ਪੇਪਰ ਕਲਿਪ ਦੇ ਨਾਲ ਸਥਿਰ ਹੈ. ਥ੍ਰੈੱਡ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਲਗਭਗ 50 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਵ੍ਹਲੂਟ ਦਾ ਝੁੰਡ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਜੂਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੁਦਰਤੀ ਜਾਂ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਪੇੜ ਦੇ ਜੂਸ (2 ਲੀਟਰ) ਨੂੰ ਕਰੀਬ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਤੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ (1 ਚਮਚ), ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਇਕ ਚਮੜੀ ਵਾਲੀ ਚਮਚ ਨਾਲ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਖੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਗਲਾਸ ਆਟਾ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਐਲਰਜੀ (1 ਵ਼ੱਡਾ) ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਕੁੱਕ ਜਦੋਂ ਤਕ ਚੁੰਮਣ ਲਈ ਭਾਰ ਇਕਸਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਦੇ ਝੁੰਡ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਵੇਗੀ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਲੈ ਲਵੋ, ਇਸਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਉੱਤੇ ਲਟਕ ਕੇ ਸੁੱਕ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਜੂਸ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 3-4 ਵਾਰ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੁਹਰਾਓ. ਪਿਛਲੀ ਵਾਰ ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਮਿਠਾਈਆਂ ਸੁਡਜੁਕ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਲੋੜੀਦੀ ਸਥਿਤੀ ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ 2 ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਅਲਾਨੀ ਦੇ ਆਰਮੀਨੀ ਮਿੱਠੀ

ਅਲਾਨੀ ਦੀ ਰਵਾਇਤੀ ਅਰਮੀਨੀਆ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਧੁਪ ਸੁੱਕ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਆਕਰਾਂਟ ਨਾਲ ਸਫਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪੱਕੇ, ਪਰ ਪੱਕੇ peaches ਦੇ ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਛਿੱਲ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਰੰਗਾਂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਸੈਲਫੌਕਰਿਕ ਧੂੰਆਂ ਨੂੰ ਦਬਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਹਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਫਲ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅੰਡੇ, ਸ਼ਹਿਦ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਐਲਰਜੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਤਾਜ਼ਾ ਪੀਚ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਨਹੀਂ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਹਨ੍ਹੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਥਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲ ਨਮੀ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਡਰਦੇ ਹਨ.

ਇੱਕ ਅੱਲ੍ਹਟ - ਅੱਲਨੀ ਨਾਲ ਆਰਮੀਨੀ ਮਿੱਠੀਤਾ ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ, ਜੇ ਪਿੰਕ ਪੀਸ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਖੁਰਮਾਨੀ ਹੋਵੇ. ਘਰ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਸਭ ਤੋਂ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ.

ਅੱਲਾਨੀ ਲਈ, ਸੁਕਾਏ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਬਾਰੀਕ ਅਖਰੋਟ (200 g) ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਵਾਲੀਆਂ ਥਾਵਾਂ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਮੋਰੀ ਲੱਭੋ ਜਿਸ ਰਾਹੀਂ ਪੱਥਰ ਨੂੰ ਕੱਢਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਤੋਂ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਿਆ. ਪਕਾਇਦਾ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਕ ਫਲ ਨੂੰ ਛਿੜਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ

ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਵਿਚ ਬੇਕਲਾਵਾ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?

ਬਕਲਾਵਾ ਅਰਮੀਨੀਅਨ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ, ਸ਼ਹਿਦ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਕੋਰੜੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਇੰਟਰਲੇਅਰ ਨਾਲ ਚਾਰ ਕੇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਸਾਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਵਰਕਪੇਸ ਤੋਂ ਉਪਰੋਂ ਯੋਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਤਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਚ ਅੰਗਰ੍ੇਲ ਨਾਲ ਵਜਾਏਗਾ.

ਬਕਲਾਵਾ ਨੂੰ 210 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ-ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਤਰਲ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਡਿਸ਼ ਇੱਕ ਹੋਰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਬਰੁਰਿਕ: ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਮਿੱਠੀ

ਅਰਮੀਨੀਆ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਿੱਠੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬੁਿਰਿਕ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਕਣਕ ਭਰਾਈ ਨਾਲ ਘੁੰਮਦੇ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰੋਲ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਆਟਾ, ਮੱਖਣ (100 ਗ੍ਰਾਮ), ਪਾਣੀ (50 ਮਿ.ਲੀ.) ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਮਿਕਸਿੰਗ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਿਲਮ ਦੇ ਅਧੀਨ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਮਿਠਾਈਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕਟਾਈ ਵਾਲੀ ਆਟੇ ਦੀ ਕਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਖੰਡ (1/2 ਪਿਆਲਾ) ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਟੇ ਰੋਲ ਵਹਾਓ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਘੁੰਮਕੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਬਾਬੂਲੀਆਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੇਵਲ ਕੁਲੀਨਿੰਗ ਦੇ ਬਾਅਦ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਕੇਕ "ਮਿਕੋਡੋ"

ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਜਮ੍ਹਾਂ ਕਰਾਉਣਾ ਜਰੂਰੀ ਹੈ ਇਹ ਇਸਦੇ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਪਰ ਕੌਮੀ ਪਕੌਲਾਂ, ਰੋਲ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਫਲ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕਾਮੇ, ਅਰਮੀਨੀਆ ਵਿਚ ਕੇਕ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ. ਛੁੱਟੀ ਲਈ ਅਰਮੀਨੀਆ ਦੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਮੀਕਾਡੋ ਕੇਕ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਕਲਪਨਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ.

5-6 ਕੇਕ, 300 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ, ਮੱਖਣ (70 ਗ੍ਰਾਮ), ਖੰਡ (50 ਗ੍ਰਾਮ) ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੀ ਸਮਾਨ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕੇਕ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੰਡੇ, ਨਮਕ, ਸੋਦਾ ਦਾ ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ, ਸਿਰਕਾ ਨਾਲ ਬੁਝਾਉ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਰਗੜਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਟਾ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚਾਲੂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਨੂੰ 5-6 ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 2.5 ਇੰਚ ਦੇ ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.

ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ, ਮੱਖਣ (200 ਗ੍ਰਾਮ) ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪੀਲ ਕਰੋ. ਬੋਕਾ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਕੇਕ ਦੀ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਲਕੋਟੀ ਦੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.