ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਦੁੱਧ ਚਾਕਲੇਟ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਇਤਿਹਾਸ ਨੂੰ

ਸਪੇਨੀ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਕੇ 16 ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਕਾਢ ਚਾਕਲੇਟ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਖ਼ਤ ਭਰੋਸਾ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ, ਸਭ ਨੂੰ ਗੁਪਤ ਜਲਦੀ ਜ ਬਾਅਦ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. 17 ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਹੈ French ਹਾਲੇ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਬਾਹਰ ਦਾ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਰਬੰਧਿਤ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਅਦ ਲੰਡਨ, ਆਮ੍ਸਟਰਡੈਮ, ਪੈਰਿਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਯੂਰਪੀ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. 1700 ਵਿਚ ਬਰਤਾਨੀਆ ਵਿਚ, ਸਾਨੂੰ ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਨਾ ਦੁੱਧ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸਿੱਖਿਆ.

ਪਰ, ਇਸ ਦੀ ਲਾਗਤ ਬਹੁਤ ਵੱਧ ਗਿਆ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹਿੰਗਾ ਕੋਮਲਤਾ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਆਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਰਫ ਅਮੀਰ ਲੋਕ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਖਪਤ ਦਾ ਦਾਇਰਾ ਵਧਾ ਲਈ, ਵਿੱਚ 19 ਸਦੀ ਦਾ ਜੁਰਮਾਨਾ ਦੀ ਰਕਮ 'ਚ ਕੋਕੋ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਦਰਾਮਦ' ਤੇ ਇੱਕ ਵਰਦੀ ਦਰ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਕੀ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਚਾਕਲੇਟ ਹੋਰ ਉਪਲੱਬਧ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਿਆ. 1847 ਵਿਚ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਕੰਪਨੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਰਸੋਈ ਚਾਕਲੇਟ ਟਾਇਲ ਵਿਚ ਮਾਰਕੀਟ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ. ਜਲਦੀ ਹੀ ਚਾਕਲੇਟ glaze ਬਿਸਕੁਟ, ਕੇਕ ਅਤੇ candies ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ.

21 ਸਦੀ ਵਿੱਚ, ਚੌਕਲੇਟ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਮਾਨੇ 'ਤੇ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਬਗੈਰ, ਸਾਨੂੰ ਉਸ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਨਹੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਖਿਰਦੇ ਸਿਸਟਮ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਹੌਸਲਾ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਬੱਚੇ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਬਾਲਗ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, pastries ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਉਹ ਵੀ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਸਾਸ ਪਰਵੇਸ਼ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਮੈਕਸੀਕਨ ਸਾਸ "ਮਾਨਕੀਕਰਣ").

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਕਮਰ ਫ਼ਓਨ੍ਦੁਏ ਕਟੋਰੇ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਜੇ, ਇਸ 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 50% ਕੋਕੋ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਇੱਕ ਪੱਟੀ, ਅਤਿ ਕੇਸ ਉੱਚਿਤ ਦੁੱਧ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਹੋਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੌੜਾ ਅਤੇ ਕਠੋਰ ਸੁਆਦ ਜਾਵੇਗਾ, ਜਦ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਲਣ ਵੱਧ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਨਹੀ ਹੈ. ਸਭ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਰੀੜ ਦੀ ਪਿਘਲ ਨੂੰ - ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਅਤੇ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਦੂਜਾ ਚੋਣ - ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ: ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਇੱਕ ਅੜੀਅਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਫਿਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪੈਨ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਿਤ ਕੀਤਾ.

ਤੁਹਾਨੂੰ, ਪੁੱਛੋ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਉਪਚਾਰ ਚੌਕਲੇਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਬਸ, ਕੋਮਲਤਾ ਬਹੁਤ ਹੀ flavorful ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ. ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ 55% ਕੋਕੋ ਸ਼ਰਾਬ, ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ 25% ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ: ਕਰੀਮ, ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ, ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ, ਦੁੱਧ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਸੁੱਕ ਫਲ. ਉਪਚਾਰ ਚਾਕਲੇਟ ਤਿਆਰ ਹੈ - ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ 5-7 ਟੁਕੜੇ ਲਵੋ, ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਜ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿੱਠੀ ਨੂੰ ਜੋਡ਼ਨ ਲਈ ਹੇਠ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਢੰਗ ਪਿਘਲ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਕਠੋਰ ਫ਼੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਕੇ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁੱਕ ਖੁਰਮਾਨੀ, ਬਾਖੂਬੀ, ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ, ਤੁਹਾਡੇ ਮਹਿਮਾਨ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਫਲ ਕੱਟ ਅਤੇ ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਬਕੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬਿੱਟ ਠੰਡਾ ਦੇਣ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਨਿਹਾਲ ਮਿਠਆਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ Gourmet ਨਾਲ ਭਰ ਜਾਵੇਗੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.

ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਚੌਕਲੇਟ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਤਿਆਰ, ਨੂੰ ਵੀ, ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀ ਹੋ. ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ, ਕੋਕੋ ਪੁੰਜ, ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੀ ਬਜਾਏ ਦੁੱਧ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਭ ਭਾਗ ਨੂੰ ਇੱਕ blender ਵਿੱਚ ਕੋਰੜੇ ਰਹੇ ਹਨ, ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਕਰੀਮ molds ਵਿੱਚ ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ. ਹਨੇਰਮਈ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਮਿਠਆਈ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ.

ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ

ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਚਾਕਲੇਟ ਪਿਘਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪਿਘਲਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ (: - 0.5 cloves ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤਿੰਨ ਟੁਕੜੇ ਅਨੁਪਾਤ) ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਸ਼ਰਾਬ. ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉਬਾਲੇ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਹਾਗਾ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਵੱਧ ਹੋਰ ਲੈ ਨਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਸੁੱਕੇ ਦੁੱਧ ਦਾ (100 g), ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ (100 g), ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ (100 g) ਰੱਖੋ. ਇਹ ਮਿੱਠੀ, ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਬਿਨਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਸਾਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਵ੍ਹਾਈਟ ਚਾਕਲੇਟ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਬਣਤਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਗੈਰ ਤੁਹਾਨੂੰ caramel ਦੇ ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ.

ਕਈ ਨਿਰਮਾਤਾ, ਸਮੱਗਰੀ ਤੇ ਸੰਭਾਲਣ hydrogenated ਸ਼ਾਮਿਲ ਸਬਜ਼ੀ ਚਰਬੀ, ਜੋ ਕਿ ਅਸਲੀ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਵੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ, ਘਰ ਚਾਕਲੇਟ ਫਾਇਦੇ ਦਾ ਇੱਕ ਨੰਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ!