ਕਾਰਪ pickled: ਦੋ embodiments ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਸਨੈਕ,

ਕਾਰਪ ਘੱਟ ਹੀ, ਬੇਕ ਪਕਵਾਨ, ਸੂਪ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੇ ਮਾਸ ਛੋਟੇ ਹੱਡੀ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੈ ਹੈ. ਇਹ ਹੋਰ ਵੀ ਛੋਟੇ ਇਕਾਈ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਰਨ ਲਈ ਮਿਸਾਲ, ਬਰਗਰਜ਼ ਜ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਤਾਪਸ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਅਕਸਰ, ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਮੱਛੀ pickled. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਠੀਕ ਕਾਰਪ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅਕਾਰ ਦੇ ਨਾਲ - ਵੱਡੇ ਤੱਕ ਛੋਟੇ ਜਾਨਵਰ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਟੁਕੜੇ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਵਿਅੰਜਨ marinated ਮੱਛੀ ਕਾਰਪ ਦੋ embodiments ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼. ਉਹ ਅੰਤਰਾਲ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਦੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੱਕ ਵੱਖਰਾ ਹੈ.

Marinated ਕਾਰਪ: ਵਿਅੰਜਨ ਪਹਿਲੀ

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਇਹ ਢੰਗ ਮਿਠੇ ਸਨੈਕਸ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰੇਗਾ, ਹੁਣੇ ਹੀ ਪੰਜ-ਛੇ ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ. ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਹੈ, ਜੇ ਵੀ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ pickled ਕਾਰਪ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਭਾਗ ਅਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਇਹ ਪ੍ਰੀ-ਸਲੂਣਾ ਮੱਛੀ ਦੀ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਵਾਰ ਨਹ ਹੈ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਲੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਰਿੱਜ ਤੱਕ ਜਾਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

- ਤਾਜ਼ਾ ਪਿਆਜ਼ ਬੱਲਬ ਦੇ 300 g;

- ਤਾਜ਼ਾ ਗਾਜਰ ਦੇ 200 g ਮਜ਼ੇਦਾਰ;

- ਅਤੇ salting ਲਈ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਗਲਾਸ ਆਮ ਗੈਰ-ਆਇਓਡੀਨ ਲੂਣ marinade ਦੇ 100 g;

- 2-2,5 ਸ੍ਟ੍ਰੀਟ. l. ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਸਾਲੇ (ਸੁਆਦ ਨੂੰ);

- ਕਿਸੇ ਵੀ (ਤਰਜੀਹੀ ਮੁਸ਼ਕ) ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 200 ਮਿ.ਲੀ.;

-% 150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (ਅੱਧੇ ਵੱਧ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਗਲਾਸ) 9 ਸਿਰਕੇ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਅੱਗ ਮੱਛੀ, ਪੀਲ, ਉਸ ਦੇ ਸਿਰ ਕੱਟ, ਧਿਆਨ ਅੰਦਰ ਧੋ ਅਤੇ ਬਾਹਰ. ਫਿਰ, ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਕੇ ਪਾੜਾ ਭਰ ਦੇ. ਟੁਕੜੇ (ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਾ ਕਰਦੇ, ਪਹਿਲਾ-ਦਾ ਇਲਾਜ) ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲੂਣ ਉਦਾਰ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਮਲਕੇ ਅਤੇ ਖੰਡਾ ਲਈ ਭਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਹੀ ਕੀਤਾ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਮੱਛੀ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਦਿਉ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਰੰਤ (salting ਬਿਨਾ) ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਗਾਜਰ coarsely ੋਹਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ. ਪੈਨ ਵਿਚ ਭਾਰ ਰੱਖੋ, ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਨਾਟਨ ਨਾ. ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ. 1-1.5 ਘੰਟੇ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਖੜਕਦਾ ਅੰਤਰਾਲ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪੈਨ ਦੇ ਬਾਅਦ. lid ਬੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. 5-6 ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਪਹਿਲੀ ਨਮੂਨਾ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

Marinated ਕਾਰਪ: ਦੂਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਇਹ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਵੱਖਰੇ pickled ਕਾਰਪ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਅੰਤਰਾਲ ਤੱਕ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ, 10-12 ਘੰਟੇ ਲਈ ਲੂਣ ਵਿਚ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਕਈ ਵਾਰ ਗਿੱਲੀ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਦਾ ਹੱਲ 20-25 ਮਿੰਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਦੋ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ. ਮੱਛੀ ਦੇ bleached ਟੁਕੜੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ. ਇਹ ਮੱਛੀ pickling ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੋਰੀਆਈ seasoning ਦੇ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਹੈ. ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਭੁੱਖ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਤੇਲ, ਜਿਸ ਦੇ ਕੁਝ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਉਬਾਲ ਨੂੰ warms ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰੋ. ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ 'ਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ.