ਉ c ਚਿਨਿ ਦੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸਟੂਵ

ਹੁਣ ਗਰਮੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਭਰੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ. ਉਬਚਿਨ, ਗਾਜਰ, ਬੀਟ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਗੋਭੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਹੋ ਸਕੇ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਸਧਾਰਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

ਇੱਥੇ ਉਕਚਿਨੀ ਦੇ ਇੱਕ ਸਟੂਵ ਲਈ ਕੁਝ ਕੁ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਫੈਮਲੀ ਮੀਨੂ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.

ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚਿੜੀ (ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ 20), 2 ਪੀ.ਸੀ. ਆਲੂ, ਦੋ ਗਾਜਰ, ਚਾਰ ਲਗੀਆਂ ਲੱਕਲਾਂ, ਇਕ ਵੱਡੇ ਬਲਬ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਦਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ. ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਛੋਟੇ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉੱਥੇ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ 'ਤੇ ਡਸ ਵਾਲਾ ਆਲੂ ਅਤੇ ਉਬਚਿਰੀ, ਗਰੇਟੇਡ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਜੋੜੋ. ਬਲਬਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵੱਡੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੈਨ, ਨਮਕ, ਦੋ ਕੁੱਝ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਚਣ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਦੇ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ. 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪਾਸਤਾ ਦੇ 2-3 ਚਮਚੇ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿਰਚਕੰਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਲਿਡ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੁਝਾਓ.

ਸ਼ੁਕੀਨਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਉਚਚਿਨੀ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਸਟੂਵ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ: ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚਿਕਨੀ, 1 ਪੀਸੀ. ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ 2 ਪੀ.ਸੀ. ਆਲੂ, ਜੇਤੂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਗਰਮੱਛ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਤੋਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਬੀਜ ਨੂੰ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਗਏ ਹਨ ਜ਼ੂਚਿਨੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਇੱਕ ਸਕਿਲੈਟ ਨੂੰ ਭੇਜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ ਅਤੇ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.

ਉਕਚਿਨੀ ਅਤੇ ਆਲੂ ਤੋਂ ਰੇਗਟ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ: ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸਕਵੈਸ਼, 8 ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, 1 ਗਾਜਰ, ਦੋ ਟਮਾਟਰ, ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਦੇ ਤਿੰਨ ਕਲੇਸਾਂ, ਡਿਲ, ਪੈਨਸਲੀ, ਲੌਰੀਲ ਪੇਜ ਅਤੇ ਮਿਰਚ. ਪੀਲਡ ਸਕਵੈਸ਼ ਅਤੇ ਆਲੂ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ 'ਤੇ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪੀਹੋਂ, ਪੀਲਡ ਲਸਣ ਦੀ ਬਾਰੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੱਟੋ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ. ਉਕਾਚਿਨੀ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਭੂਨਾ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਕੁਝ ਕੁ ਗਲਾਸ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਕ ਲੌਰੀਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਸੀਲ ਦੇ ਉਬਾਲੇ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਸਟੂਵਾ ਛਿੜਕੋ.

ਸਲੇਮ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਡਿਸ਼, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਉ c ਚਿਨਿ, ਗਰੀਨ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਹੈ.

ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ: ਉ c ਚਿਨਿ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ, 1 ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ, 5 ਲਸਣ ਦੇ ਲੰਗੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ. ਬੱਸਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਕੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਰਮ, ਜੁਰਮਾਨਾ ਬੀਜ ਅਤੇ ਪਤਲੀ ਚਮੜੀ ਵਾਲੇ ਨੌਜਵਾਨ ਉਬਚਨੀ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਘੁਮਾਓ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇਕ ਪਿਆਲਾ ਪਾ ਦਿਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਨਾਲ ਸਟੀ ਹੋਈ ਕਰੋ. ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰੇਟੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਫੇਰ ਕਰੋ, ਉਬਚਿਨੀ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਵਧਾਓ, ਸਾਰੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ. ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਪਾ ਦਿਓ.

ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਨਰਮ ਨਿਮਨਲਿਖਤ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ ਉਬਚਿਨੀ ਨਾਲ ਰਾਗ ਨੂੰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ.

ਸਕੁਐਸ਼ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਨੂੰ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ ਇੱਕ ਪੈਨ ਜਾਂ ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰਕੇ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 3-4 ਚਮਚੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦਸ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸਮਾਈ ਕਰੋ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਆਲੂ ਪੀਲ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਅਤੇ ਉ c ਚਿਨਿ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਲੂਣ, ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਥੋੜਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੇ ਦੋ ਡੇਚਮਚ ਦੇ ਨਾਲ 0.5 ਕੱਪ ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ ਰੱਖੋ . ਉਕਚਿਨੀ ਦੇ ਰਾਗਿਟ ਦੇ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਪਰਾਕਾ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਪਾਓ, ਲਸਣ ਦੇ ਦੋ ਕਲੇਸਾਂ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ), ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.

ਸੇਕ ਵਾਲੀ ਉਬਚਲੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ