ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿਚ ਗੁਲਾਬੀ ਸਾਮਨ

ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ ਜੰਗਲੀ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਸੈਮਨ ਦੀ ਇੱਕ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਹੈ. ਇਸ ਮੱਛੀ ਦਾ ਮਾਸ ਇੱਕ ਘੱਟ ਬਿਸਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੈਮਨ ਵੱਧ ਹੋਰ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ, ਕਾਫ਼ੀ ਸੰਘਣੀ ਹੈ. ਪਰ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਲੈ, ਜੇ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.

ਓਵਨ ਵਿਚ ਗੁਲਾਬੀ ਸਾਮਨ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ

6 ਪਰੋਸੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਤੇ: 800 g Salmon fillet ਹੈ, ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੀ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ, ਮੱਛੀ ਬਰੋਥ ਦੇ ਅੱਧੇ ਲੀਟਰ, ਕਰੀਮ ਦੇ 50 ਮਿ.ਲੀ., ਦੋ, ਮਿਰਚ ਤੱਕ ਖੁਸ਼ਕ vermouth ਜ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਦੇ 75 ਮਿ.ਲੀ., ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ 50 g ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਸਾਸ ਲਈ ਲੈ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: 2 ਟੁਕੜੇ shallots, 250 g shrimp, 2 ਚਮਚੇ ਆਟਾ, ਦੋ ਚਮਚੇ ਕੱਟਿਆ Dill, ਕਰੀਮ ਦੇ 150 ਮਿ.ਲੀ., ਇੱਕ ਦਾ ਤੇਲ, 3 ਚਮਚੇ capers ਦੇ 40 g.

ਆਲੂ, ਧੋ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸਾਫ਼, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਾਰ ਇਸ ਬਾਰੇ 3 ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਚੌੜਾਈ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਸਲੂਣਾ -. 4 ਸੈ ਵਿੱਚ ਹੇਠਲੇ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਜ saucepan ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ. ਮੱਛੀ ਵਾਈਨ, ਜੋ ਕਿ ਮੱਛੀ ਬਰੋਥ ਜ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਾਲਤ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਉਣ ਡੋਲ੍ਹ. ਇਹ ਮਾਧਿਅਮ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਸਾਰੇ 7 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਦੋ-ਲਿਟਰ ਵਸਰਾਵਿਕ ਪਕਾਉਣਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਮੱਛੀ ਪਾ, ਤਰਲ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਹੋਣ ਨਿਕਾਸ.

ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿਚ ਸੈਮਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹੈ, ਜਦਕਿ, ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਇਹ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. shallots ਜੋੜੋ, ਫਰਾਈ 3 ਮਿੰਟ., ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਤਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜਾਰੀ. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ, ਇੱਕ ਤਰਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਬਾਰੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਛੀ ਤੱਕ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਹੋਰ ਪਕਾਉਣ ਹੈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਿਲ, capers, shrimp, Dill, ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ, ਫਿਰ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਲਈ ਪਕਾਉਣ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਭਰਨ ਲਈ ਹੈ ਗੁਲਾਬੀ ਸਾਮਨ ਸਾਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ.

ਆਲੂ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਪੈਨ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫੇਹੇ ਆਲੂ ਕਰ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰੀਮ, ਨਮਕ, ਅੰਡੇ ਯੋਕ, ਮੱਖਣ ਦੇ remnants ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਜਦ mash ਤਿਆਰ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਫੋਰਕ ਮਿਧ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ 30-35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕ ਸੈਮਨ.

ਅਗਲੇ ਕਟੋਰੇ ਲਗਭਗ 45 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਪਕਾਏ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਸੈਮਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ, ਮਿਲ ਕੇ ਆਲੂ, ਟਮਾਟਰ, ਸੈਲਰੀ, ਗਾਜਰ, ਅਤੇ, ਕੋਰਸ ਦਾ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ. ਇਹ ਦੋਨੋ ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.

ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਲੈ:

1.5 ਕਿਲੋ ਸੈਮਨ (2 ਛੋਟੇ ਜ 1 ਹੋਰ), 2 ਵੱਡੇ ਆਲੂ, ਗਾਜਰ 2, 3 ਦੰਦ ਲਸਣ, ਟਮਾਟਰ 3 ਵੱਡੇ, parsley, 2 ਸੈਲਰੀ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਨਮਕ, 4 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ.

ਪਹਿਲੀ, ਇਸ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਗੁਲਾਬੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ,,, ਚੱਲ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਇਸ ਨੂੰ ਧੋ ਤੱਕੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਪੂਛ ਅਤੇ ਸਿਰ ਵਢ ਦਿੱਤਾ. ਅੱਗੇ ਤੁਹਾਨੂੰ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਢਿੱਡ ਕੱਟ ਸਾਰੇ ਅੰਦਰਲੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਅਤੇ ਖੋਲ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਫਿਰ ਮੱਛੀ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬੀ ਸਾਮਨ ਖਹਿ. ਹੁਣ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ hermetically ਬੰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ 'ਚ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਵਿੱਚ ਗੁਲਾਬੀ ਸਾਮਨ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸੈਮਨ ਪਵੇਗਾ.

ਹੁਣ ਸਬਜ਼ੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਧੋਣ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਹੇ ਹਨ. ਆਲੂ, ਪੀਲ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਵੀ ਪੀਲ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਹੇ ਹਨ.

ਹੁਣ ਲੈ , ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਓਵਨ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਲੂ, parsley ਹਿੱਸਾ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ cloves ਦੀ ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖਣਗੇ. ਫਿਰ ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖਣਗੇ. ਹਰ ਪਾਸੇ 'ਤੇ - ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਸੈਲਰੀ ਵਰਗੇ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਰਕਮ ਡੋਲ੍ਹ. ਹੁਣ ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਭ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿਚ ਇਹ ਸੈਮਨ ਬਾਰੇ 40 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਬੇਕ.

ਮੁਕੰਮਲ ਗੁਲਾਬੀ Salmon ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ parsley ਨਾਲ ਛਿੜਕ.