Holiday ਸਾਰਣੀ ਲਈ ਅਸਲੀ ਕਟੋਰੇ: ਲੇਲੇ ਦੀ ਲੱਤ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕ

ਕਈ ਘਰੇ ਹਰ ਦਿਨ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸੂਰ, ਬੀਫ ਜ ਚਿਕਨ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਮੇਨੂ ਵੰਨ. ਆਪਣੇ ਯੋਜਨਾ Holiday ਸਾਰਣੀ ਲਈ ਮੀਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜੇ, ਫਿਰ ਸਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼.

ਲੇਲੇ ਦੀ ਲੱਤ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕ

ਸ਼ੁਰੂ: ਇਹ ਇੱਕ ਮੁਸ਼ਕਲ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇੱਛਾ ਅਨੁਸਾਰ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਜ ਇੱਕ ਖਾਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਹਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਹਿਕ ਇਹ ਭਾਗ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਦੁਆਰਾ ਹੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਲੇਲੇ ਦੀ ਲੱਤ ਬੇਕ, , ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਉਤਪਾਦ ਤੱਕ ਤਿਆਰ:

• ਲੇਲੇ ਦੇ ਲੱਤ (ਬਿਹਤਰ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਲੈਣ ਲਈ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
• parsley ਦੇ ਝੁੰਡ;
• ਇਕ ਮੱਧਮ ਗਾਜਰ;
• 1-2 ਪਿਆਜ਼;
• Leek - ਕੁਝ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ;
• 2-3 ਚੱਮਚ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ (1-2 ਟਮਾਟਰ);
• ਲੂਣ, Bay ਪੱਤਾ;
• ਖੁਸ਼ਕ Thyme, Rosemary, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ;
• ਤਿਮਾਹੀ ਕੱਪ (50 g) ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ;
• 2-3 ਚਮਚੇ ਖੰਡ;
• ਲਾਲ ਵਾਈਨ - ਬਾਰੇ 100 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਡਿਜ਼ਾਨ ਰਾਈ - 1 ਚਮਚ;
• Rosemary ਸਾਸ (ਹੇਠ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ);
• ਤਾਜ਼ਾ Rosemary ਦੇ sprigs;
• ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ (5-8 ਟੁਕੜੇ);
• ਆਲੂ - ਕੁਝ ਵੱਡੇ tubers.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ

ਕਿਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲੇਲੇ ਦੇ ਪੱਕਾ ਲੱਤ? ਮੁਕੰਮਲ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਫੋਟੋ ਕਿਸ ਸੁਆਦੀ ਮੀਟ, ਬਾਹਰ ਜਮਾ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਕਰੇਗਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

1. ਲੇਲੇ ਦੇ ਪਹਿਲੀ ਲੱਤ ਚੰਗੀ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਲਮ ਹੱਡੀ ਦੇ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪਰਾਪਤ.

2. ਫਾੜੀ ਸਟਿਕਸ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ - ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ. leeks ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ.

3. ਤੇਲ ਦੀ ਪੈਨ ਡੋਲ੍ਹ. ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ. ਤੇਲ ਵਿੱਚ, ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀ sauté. roasting ਦੇ ਮਿੰਟ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਬਾਅਦ, ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਟਮਾਟਰ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਰੱਖੋ. ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਪਾਸਟ੍ਰਾਮੀ. ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਹ ਕੁਮਲਾ ਨਾ ਰਹੇ ਹਨ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰਨ ਦੀ ਭੁੱਲ ਨਾ ਕਰੋ. ਫਿਰ parsley, ਲੂਣ, Thyme, ਲਾਰਲ, Rosemary, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ (ਦੇ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਲਿਟਰ) ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹਰ ਕੋਈ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਆ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਵਾਈਨ ਦੇ ਖਾਸ ਰਕਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਉਬਾਲ ਕੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਕਵਰ ਨਾ ਕਰੋ.

4. ਰੱਖੋ ਓਵਨ ਵਿਚ ਲੇਲੇ ਦੇ ਲੱਤ. ਨਾਨਬਾਈ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ. ਇਸ ਕਦਮ ਦਾ ਮਕਸਦ - ਮੀਟ ਬਰਾਊਨ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਉਬਾਲ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ.

5. ਮੀਟ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ simmer. ਇਹ ਬਰੋਥ ਗਿੱਲੀ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਲੱਤ ਦੇ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਪਕਾਉਣ.

6. ovine ਬੁਝਾਉਣਾ ਬਾਅਦ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਜਦ ਮੀਟ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਡਿਜ਼ਾਨ ਰਾਈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਕਵਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਨੇੜਲੇ ਰੱਖ ਸਬਜ਼ੀ: ਕੱਟ ਟੁਕੜੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ. ਲੇਲੇ ਦੇ ਲੈੱਗ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਲਗਾਤਾਰ ਪਾਣੀ ਪਿਲਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਿਲੇ. ਪਕਾਇਆ ਜ਼ਰੂਰੀ ਆਲੂ, ਜਦ ਤੱਕ ਓਵਨ ਵਿਚ ਕਟੋਰੇ ਰੱਖੋ

7. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਬਰੋਥ ਜਿਸ ਵਿਚ ਲੇਲੇ ਨੂੰ tushilas ਖਿਚਾਅ. ਸਿਈਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਲੇਟ ਦੀ ਕਦਰ ਵਿੱਚ, ਮੁਕੰਮਲ ਲੱਤ ਰੱਖ, ਆਲੂ, Cherry ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਕੋਨੇ 'ਤੇ ਰੱਖ. ਤਾਜ਼ਾ Rosemary ਮੀਟ ਦੇ ਅਤੇ ਇੱਕ sprig ਨਾਲ garnish ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਲੇਲੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਦੀ ਲੱਤ (ਭੂਨਾ). ਵਿਅੰਜਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਹੈ.

Rosemary ਦੇ ਸਾਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਥੋੜ੍ਹਾ ਲਾਲ ਮੈ (120 ਮਿ.ਲੀ.) ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਅੱਧੇ ਵੱਧ ਹੋਰ;
• ਬਰੋਥ ਦੇ 200 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਖੁਸ਼ਕ Rosemary ਚਮਚਾ;
• ਸਾਸ "Demiglas" - ਕੱਪ (200 ਗ੍ਰਾਮ);
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ

ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੁਖੀ ਕਟੋਰੇ - ਲੇਲੇ ਦੀ ਲੱਤ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰੂਪ ਹੀ ਸਾਸ ਦੇਵੇਗਾ. ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ, ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ Rosemary ਜੋੜ. ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. 2/3 ਕੇ ਮੈਅ ਨੂੰ evaporate. ਤੁਹਾਨੂੰ ਘਾਹ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਮਹਿਕ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਸਾਸ simmer, ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ evaporate ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਧਾ ਹੈ. ਖਿਚਾਅ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ, Rosemary ਦਬਾਓ. "Demiglas" ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਲੂਣ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਤਿਆਰ ਹੋ? ਮੀਟ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ. ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!