Eggplant ਦੇ ਭੁੱਖ ਜ਼ਰੂਰੀ: ਸਿਰਫ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾ

ਗ੍ਰਹਿ eggplant, ਜ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਨੀਲਾ, ਉਹ ਪਿਆਰ ਛਿਲਕੇ ਦੇ ਅਮੀਰ ਰੰਗ, ਦੇ ਲਈ ਲੋਕ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ - ਇਕ ਦੂਰ ਤਰਜ ਭਾਰਤ ਨੂੰ. ਇਸ ਦੇ ਗੋਰੀ ਸੂਬੇ - - ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਰੂਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਸਬਜ਼ੀ ਵਧ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਰਣੀ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਫ 19 ਸਦੀ ਦੇ ਅੰਤ ਵੱਲ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਰਗਰਮ ਖਾਧੀ ਹੈ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਸੀ. ਹੁਣ eggplant - ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਲਾਦ, ਸੌਸੇਜ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਇੱਕ ਅਟੁੱਟ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਸਵੈ-ਸ਼ੁਰੂ ਇਸ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ yum-ਮਾਲਕ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਹੋਸਟੇਸ. ਬਾਰੇ ਸਾਨੂੰ ਅੱਜ ਇਸ ਨੂੰ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ.

ਤਿੱਖੀ ਥੋੜਾ ਦੇ ਪੱਖੇ

ਸਭ ਸਧਾਰਨ eggplant, ਦੀ ਭੁੱਖ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਲਸਣ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਹਿਕ ਨਾਲ, ਇੱਕ jiffy ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਾਉਣ. ਉਸ ਦੇ ਲਈ, ਸਿਰਫ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਸਬਜ਼ੀ, ਲਸਣ ਦੀ ਲਾਟ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ Brine ਬਲਦੀ ਦੇ ਕੁਝ pods ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਹਾਲਤ: sinenkie ਨੌਜਵਾਨ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਵੱਧ-ਸਿਆਣੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਤਿਆਰੀ eggplant ਦੀ ਭੁੱਖ ਗੰਭੀਰ ਮਾਮਲੇ '. ਸਬਜ਼ੀ ਵਿੱਚ, stalk ਕੱਟ. 10 ਮਿੰਟ 'ਤੇ ਡਰ ਦੇ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਬਕੀ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਹਰ ਇੱਕ eggplant ਦਬਾਓ ਅਧੀਨ ਪਾ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਖੱਬੇ ਕੁੜੱਤਣ ਕੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਫੋਰਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧੇ ਦਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਦੇ ਕਈ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਚੁਭੋ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. eggplant ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਦੀ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੋਚ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ 4-5 (ਜ ਹੋਰ) ਲਸਣ ਨੂੰ cloves ਦੇ ਹਰੇਕ ਛੋਟੀ ਨੀਲੇ 'ਤੇ. ਉਹ ਚੂਰ nashpiguyte ਪ੍ਰੈਸ ਸਬਜ਼ੀ ਤੱਕ ਬਾਹਰ ਖਿੱਚ ਲਿਆ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖ, Brine ਡੋਲ੍ਹ, ਜੂਲਾ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

ਡੋਲ੍ਹੀ ਹੈ, ਜੋ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਵਿੱਚ eggplants ਹੇਠ ਕੀਤਾ ਗੰਭੀਰ: ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹਰ ਲਿਟਰ ਲੂਣ ਦੇ 2½ ਚਮਚੇ ਭੰਗ. Pods ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ Brine ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਨੀਲੇ 10-12 ਦਿਨ ਨੂੰ ਭਰਨ ਵਿਚ ਕੇਸੁਕਾਓ. ਫਿਰ ਉਹ, ਟੁਕੜੇ ਜ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਤਾਜ਼ਾ Greens ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਦੇ ਨਾਲ garnish ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ. ਸਰਦੀ ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਜਰਮ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਤਿੱਖੀ eggplant ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਤਦ, ਰੋਲ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਉਲਟਿਆ, ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੂਲ ਦਿਉ.

aubergine ਸੈੱਲ

ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ, ਸੁਆਦਲੀ, ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਸਜਾਵਟ - ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਲਾਇਫਸੇਵਰ eggplant sauteed ਜਾਵੇਗਾ. ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆ eggplant ਦੇ ਭੁੱਖ, ਵਿਅੰਜਨ , ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣ ਸਿੱਖਣ ਜਾਵੇਗਾ.

10 ਕਿਲੋ ਜ਼ਮੀਨ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ: 7 ਕਿਲੋ ਮਿਰਚ, pods ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਗਰਮ 100-120 g, ਲੂਣ ਦੇ ਉਸੇ ਦੀ ਰਕਮ, ਲਸਣ ਦੇ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ ਅਤੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਲਿਟਰ ਦੇ ਬਾਰੇ. ਪਲੱਸ 6% ਸਿਰਕੇ - ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਕੇ, ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ eggplant "ਤਿੱਖੀ ਜੀਭ" ਦੇ ਇਸ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਉਸ ਨੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ zaboristaya, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ, ਉਸ ਰਾਸ਼ੀ ਦੀ ਕੁਝ ਅਤਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ sinenkie ਧੋਣ ਅਤੇ 2 ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਦੇ ਇੱਕ ਮੋਟਾਈ ਨਾਲ ਓਵਲ ਟੁਕੜੇ (ਭਾਸ਼ਾ) ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਉਹ Prisolit ਅਤੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਨਰਮੀ ਸਕਿਊਜ਼ੀ. ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਇੱਕ ਮੀਟ grinder ਦੁਆਰਾ crank, ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕੋਮਲ, ਜਦ ਤੱਕ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ eggplant ਫਰਾਈ. ਫਿਰ ਹਰ ਇੱਕ ਟੈਬ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਜੂੜ ਸਬਜ਼ੀ puree ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਤਿਆਰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ. eggplant ਦੇ ਲੇਅਰ ਵਿਚਕਾਰ, ਨੂੰ ਵੀ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਜ਼ਮੀਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅੰਤ 'ਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ sterilize, ਫਿਰ ਕਵਰ.

ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ eggplant

ਹੋਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਟੋਰੇ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਨੈਕਸ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਇਹ eggplant ਸਲਾਦ, Greens, Peppers ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ.

ਨਿੱਕਾ ਤੇਲ ਅੱਧੇ ਕਿਲੋ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਦੇ 350-400 g, 150 g ਤਾਜ਼ਾ Dill ਅਤੇ parsley, ਗਰਮ ਮਿਰਚ: ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖਪਤ. Marinade ਇੱਕ ਲੈ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ 150 g ਅਤੇ ਫਲ ਸਿਰਕੇ ਦਾ 120 g ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਲਿਟਰ.

Sinenkie ਪੀਲ, ਕਿਊਬ, prisolit ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਕੁੜੱਤਣ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਫਿਰ ਫਰਾਈ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਆਲ੍ਹਣੇ, ਲਸਣ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ Peppers ਦੋਨੋ ਕਿਸਮ ਦੇ, ਹਰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. marinade ਉਬਾਲਣ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਹੇਠ ਜਾਰੀ: ਇੱਕ saucepan ਵਿਚ ਲੇਅਰ eggplant, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਸੀ. ਸਾਰੇ ਵੱਧ marinade ਡੋਲ੍ਹ, ਚੋਟੀ ਦੇ ਜੂਲੇ 'ਤੇ ਰੱਖਣਗੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਦੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਤਦ, ਸਲਾਦ ਸਮੱਗਰੀ, ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਫੈਲ ਰਲਾਉਣ 15 ਮਿੰਟ, ਰੋਲ ਅੱਪ sterilize.

Eggplant ਤਿੱਖੀ ਮਿੱਠੇ-ਖਟਾਈ

ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇੱਥੇ ਇੱਕ cute ਪਕਵਾਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਿੱਖੀ ਹੈ, ਪਰ, ਇਹ ਵੀ.

ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 120-130 ਬਾਰੇ g, ਲਸਣ ਦੇ 3 ਸਿਰ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਲੀਟਰ, ਫਲ ਸਿਰਕੇ, ਇੱਕ ਸਲਾਇਡ ਦੇ ਨਾਲ 3 ਚਮਚੇ ਖੰਡ ਦੇ 50 g ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ.

ਪੀਲ ਦੇ ਨਾਲ eggplant ਚੱਕਰ ਜ ਭਾਸ਼ਾ podsolite ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਕੁੜੱਤਣ ਦੀ ਰਿਹਾਈ ਲਈ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਲਸਣ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ. , ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਣ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਉਬਾਲਣ marinade ਹਿੱਸੇ sinenkie, ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਜ ਤਰਲ ਟਪਕਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਟਰੇਨਰ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਅੱਗੇ, ਫਰਾਈ ਚਾਨਣ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਅਤੇ ਬਕ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ, ਲਸਣ ਰੋਢ਼ਿਆ ਹੈ. , Marinade, ਜਿਸ sinenkie ਪਕਾਏ ਭਰੋ 10 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਨੇੜੇ sterilize.