Cutlet ਲਈਆ

ਮੀਟ, ਜਦ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਵੀਣ ਪਹੁੰਚ ਹੈ, ਅਤੇ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ, ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ cutlet, ਕ੍ਰਮਵਾਰ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ. ਦੇ ਮਾਸ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਤੱਕ ਬਰਗਰਜ਼ ਦੇ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਕਾਉਣ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੀਏ.

ਨੂੰ ਇੱਕ ਭਰੀ ਦੇ ਨਾਲ cutlets (ਚਿਕਨ)

ਸਮੱਗਰੀ: ਮੀਟ ਚਿਕਨ (ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ), semolina, breading ਲਈ ਨੇਵੀਗੇਟ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ (2 tbsp.), ਨਮਕ, parsley (Foliage, 300 ੲ), ਪਨੀਰ (ਕੱਦੂਕਸ, 150 g) ਅਤੇ ਤੇਲ (ਮੱਖਣ, 150g ).

ਸਾਨੂੰ ਭਰੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ. ਬਾਰੀਕ ਆਲ੍ਹਣੇ ੋਹਰ, ਚੀਕਣੀ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ. ਬਰਾਬਰ ਆਕਾਰ ਦੇ ਜ਼ਿਮਬਾਬਵੇ (chops ਦੀ ਗਿਣਤੀ) ਸਰੂਪ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਇਹ ਘੱਟੇ ਭੇਜਣ.

ਭਰੀ ਲਈ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰ ਲਿਆ. ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਹੱਡੀ ਮਾਸ ਜਾਰੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਮੀਟ grinder ਵਿੱਚ ਮਿਸ. ਲੂਣ ਅਤੇ semolina (semolina cutlets ਸਡ਼ਨ ਸਹਾਇਕ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਉਪਲੱਬਧ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ) ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਾਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਭਰੀ ਰਿਜ਼ਰਵ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਉਸ ਨੇ vylezhu ਅਤੇ ਫਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਰ ਨੂੰ ਭਰਨ.

ਉਸੇ (ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ-ਭਰੀ ਜ਼ਿਮਬਾਬਵੇ ਬਹੁਤ ਕੁਝ) ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਕੇਕ ਬਣਦੇ ਹਨ. ਹਰ ਅਜਿਹੇ ਗੋਲੀ (cutlets ਕੰਧ) ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਦਾ ਇੱਕ ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਵੱਧ ਘੱਟ ਨਹੀ ਹੈ. 'ਤੇ ਹਰ ਕੇਕ ਭਰੀ ਬਾਹਰ ਰੱਖ, ਕੋਨੇ ਦੇ ਬਾਹਰ zaschipyvaem (ਇਸ ਨੂੰ ਪਕੌੜੇ ਵਿੱਚ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ), breading ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਕੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਜਹਾਜ਼.

ਦੂਜੇ ਦੇ ਨਾਲ - ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਅਤੇ ਉਸੇ 'ਤੇ 7-10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਥੋੜੀ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਫਰਾਈ.

Cutlet ਕਿਯੇਵ ਵਿੱਚ ਲਈਆ.

ਸਮੱਗਰੀ: ਚਿਕਨ (ਸਾਰੀ, ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ), ਮੱਖਣ (130-160 g), ਦੋ ਅੰਡੇ, Dill, ਤੇਲ (ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ), ਨਮਕ, ਤਾਜ਼ਾ ਦੁੱਧ ਦੀ ਇੱਕ ਤਿਮਾਹੀ ਕੱਪ, ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ.

ਤੇਲ ਦੀ ਭਰਾਈ ਖਾਣਾ. ਮੱਖਣ, ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਲੂਣ ਰੱਖੋ. ਸਾਨੂੰ ਫ਼੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦਕਿ ਮੀਟ ਕਰਦੇ ਹਨ.

fillets ਦੂਰ ਕੱਟ (ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ, ਚਾਰ ਦੀ ਕੁੱਲ). ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿੰਗ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਛੱਡ, ਪਰ ਸਾਨੂੰ ਕੁਝ ਇਸ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਸਾਦੀ ਅਤੇ ਸਿਰਫ fillet ਦੇਣ. ਸਾਰੇ ਚਾਰ fillet ਦੂਰ. ਵੱਡੇ fillets ਫੈਲ. ਭਰੀ ਲੰਗੂਚਾ (30-35 ਬਾਰੇ ਗ੍ਰਾਮ), ਹੋਰ fillets ਨਾਲ ਕਵਰ ਪਾ (ਛੋਟਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ) ਅਸਲ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹੋਰ, ਫਾਰਮ ਪੈਟੀ ਦੇਣ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਸਪਸ਼ਟੀਕਰਨ: ਦੋ fillets (ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ) ਇੱਕ ੋਹਰ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਖਾਣਾ lezone: ਅੰਡੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਚੌਰ. ਨਤੀਜੇ ਪੈਟੀ lezone ਅਤੇ paniruem ਦੇ ਗਿੱਲਾ. breading grated "ਕੱਲ੍ਹ" ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਲਈ.

ਤਲੇ cutlets ਤਲੇ ਰਹੇ ਹਨ. ਲਾਲ ਛਾਲੇ ਉਪਲੱਬਧਤਾ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਵੇਗਾ.

Fishcakes shrimp ਨਾਲ ਲਈਆ

ਸਮੱਗਰੀ: ਬਾਰੀਕ ਮੱਛੀ (500-600 g), ਅੰਡੇ (7 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ.) ਘੁੰਮਾਏ "Hercules" (ਦਲੀਆ, 5 ਚਮਚੇ.), Shrimp (ਉਬਾਲੇ, ਬਿਹਤਰ ਛੋਟਾ, ਹੀ peeled, 200g), ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਰੋਟੀ ਕਰੈਕਰ, ਮੱਖਣ (80-100 g), ਮਿਰਚ, ਫੈਨਿਲ, ਲੂਣ.

ਰਲਾਓ ਦਲੀਆ (semolina ਭਰਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ), ਮਿਰਚ, ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ.

ਭਰਨ. ਹਾਰਡ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਉਬਾਲਣ, ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਾਫ਼, ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ, ਮੱਖਣ, shrimp ਅਤੇ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਰਲਾਉ. ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਮੱਛੀ (6-8 meatballs ਦਾ ਰੂਪ), ਥੰਮ ਹਰ cutlet ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਭਰਨ ਫੈਲ ਵਿਚ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਵੰਡ. patty ਬੰਦ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਭਰਨ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਕਰਨ ਲਈ ਨਹੀ ਹੈ. Paniruem ਅਤੇ ਫਰਾਈ.

ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਸਿਰਫ ਪਨੀਰ cutlets ਥੱਲੇ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ (ਭਰਨ ਉਪਲੱਬਧ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ) ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਮੀਟ ਵੱਧ ਤਿਆਰੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਔਸਤ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚੁਨੇ ਗਿਆ ਹੈ.

ਮੀਟ ਪੈਟੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਲਈਆ

ਸਮੱਗਰੀ: ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ (ਬਿਹਤਰ ਥਾਲੀ ਲੈਣ ਲਈ, 600 C), ਦੋ ਵੱਡੇ ਬਲਬ, ਰੋਟੀ ਦੇ ਇੱਕ ਛੇਵੇ, (ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਹਿਲ ਪਕਾਏ ਪਿਆਜ਼, ਜਦ ਤੱਕ ਤਲੇ) ਦੁੱਧ ਦਾ ਗਲਾਸ, ਫੰਜਾਈ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਲੂਣ.

ਬਾਰੀਕ ਨੂੰ ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੀਟ grinder ਵਿੱਚ ਭੇਜਣ. ਮਿੱਝ ਰੋਟੀ (ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ) ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਹੈ ਅਤੇ stuffing ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸੋਜ ਦੇ ਬਾਅਦ ਭਿੱਜ. ਪੈਟੀ ਫਾਰਮ. (ਪੈਟੀ) ਦੀ ਇੱਕ ਦਾ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ, ਹਰ ਅਜਿਹੇ ਹਿੱਸਾ ਫਾਰਮ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ lozenges ਨੂੰ ਨੱਥੀ. ਅੱਧ ਫੈਲਣ ਭਰੀ (ਚਮਚ ਬਾਰੇ ਮਰਜ਼ੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ) (ਪੈਟੀ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ) zaschipyvaem ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ, ਇਕ ਪਾਸੇ ਅਤੇ ਉਸੇ' ਤੇ (10-12 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਥੋੜੀ ਅੱਗ) ਆਟਾ ਅਤੇ Fry ਵਿੱਚ ਲਿਟਿਆ - ਹੋਰ.

Cutlet ਲਈਆ, ਪਕਵਾਨਾ, ਜਿਸ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਥੇ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ ਅਨੁਸਾਰ, ਖਾਣੇਨੂੰ ਆਲੂ, ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਅਨਾਜ.