ਚੈਰੀ ਜੈਮ

Canning ਲਈ ਤਿਆਰ ਚੈਰੀ, peduncles ਨਾਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗਿਰਾਵਟ ਅਤੇ ਜੂਸ ਦੇ ਲੀਕ ਫ਼ਲ ਰੋਕਦੀ ਹੈ. ਕਰਨ ਲਈ ਚੈਰੀ ਜੈਮ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੌਰਾਨ ਰੰਗ ਨੂੰ ਨਾ ਬਦਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ lacquered ਕਵਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ.

ਟੱਕਰ ਚੈਰੀ 2 ਘੰਟੇ ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਧੋਤੇ ਫਲ ਹੱਡੀ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਡੋਲ੍ਹ 60% ਖੰਡ ਸ਼ਰਬਤ. ਖੰਡ ਗਣਨਾ 1,05 ਕਿਲੋ ਤੱਕ ਲਿਆ
ਚੈਰੀ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ. ਬਾਕੀ ਖੰਡ ਹਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ 'ਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਦੋ ਕਦਮ ਵਿੱਚ brewed ਵਿੱਚ Cherry ਜੈਮ. ਫਲ, ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ,
ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਪੰਜ ਘੰਟੇ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਜ ਸਟਰੇਨਰ ਦੁਆਰਾ ਫਿਲਟਰ ਲਈ ਕੀਤੀ. ਬਾਕੀ ਖੰਡ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 20 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲੇ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਫਲ ਸ਼ਰਬਤ ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਫਿਰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ 5 ਘੰਟੇ ਰੱਖਿਆ. ਕਾਰਵਾਈ ਦੁਹਰਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ Cherry ਜੈਮ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ. ਉਬਾਲ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 105 ਡਿਗਰੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਪੂਰਾ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੁਕੰਮਲ ਕਰਨ ਜੈਮ ਨੂੰ ਗਰਮ ਖੁਸ਼ਕ ਬਕ ਵਿੱਚ ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ hermetically lacquered ਟੀਨ ਦੇਕ ਸੀਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. Banks ਗਰਦਨ ਥੱਲੇ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਕੋਈ ਬੀਜ ਦੇ ਨਾਲ Cherry ਜੈਮ 1 ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਬਾਲ ਚੈਰੀ ਸ਼ਰਬਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਾਣੀ ਦੀ ਚੈਰੀ ਦਾ ਪਿਆਲਾ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ 1.5 ਕਿਲੋ ਦੀ ਦਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਫਲ ਸ਼ਰਬਤ 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 3 ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਬਚ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਤੇ ਫਿਰ, ਜਦ ਤੱਕ ਕੀਤਾ ਪਕਾਉਣ ਅਪਲੋਡ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਜੈਮ ਜਰਮ 'ਤੇ ਪੈਕ
ਬਕ, ਅਤੇ hermetically ਠੰਢਾ inverting ਨੇ ਸੀਲ.

ਬੀਜ ਦੇ ਨਾਲ Cherry ਜੈਮ

ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸ਼ਰਬਤ ਪਹੁੰਚ ਕਰਨ ਲਈ ਭੋਰੇ ਨਾਲ ਚੈਰੀ, ਉਹ ਇਸ ਬਾਰੇ 1.5 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ problanshirovat ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਫਲ 40% ਖੰਡ ਸ਼ਰਬਤ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਦੇ ਬਾਰੇ 7 ਘੰਟੇ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ. ਇਹ ਜੈਮ ਦੇ ਤਿੰਨ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਖੰਡ 1 ਕਿਲੋ ਦੀ ਦਰ ਪ੍ਰਤੀ ਲਿਆ
ਫਲ ਦੇ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ. ਬਾਕੀ ਖੰਡ 3 ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਹੈ ਅਤੇ 'ਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ
ਹਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਜ ਸਟਰੇਨਰ ਤੇ ਪਹਿਲੇ ਪ੍ਰਫੁੱਲਤ ਚੈਰੀ ਵਿੱਚ ਬਿਠਾ ਬਾਅਦ. ਸ਼ਰਬਤ ਬਾਕੀ ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਚੈਰੀ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਧੂ 7 ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਕੀਤੀ. ਕਾਰਵਾਈ ਦੋ ਵਾਰ ਹੋਰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਰੈਡੀ-ਕੀਤੀ ਜੈਮ, ਨਿਰਜੀਵ ਬਕ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਹੱਦਬੰਦੀ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਠੰਢਾ.

ਰਸਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ Cherry ਜੈਮ

ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, Cherry ਜੈਮ ਨਾਲ ਜ ਹੱਡੀ ਬਗੈਰ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰਤੀ ਚੈਰੀ ਦੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਲੈ. ਰਸਬੇਰੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ. ਚੈਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਮ ਕੁੱਕ.

gooseberries ਨਾਲ Cherry ਜੈਮ

ਚੈਰੀ ਲਗਭਗ ਕੋਈ gelling ਦਾ ਦਰਜਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਚੈਰੀ ਜੈਮ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬੇਰੀ ਅਤੇ ਫਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਾਨੂੰ ਚੈਰੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਇੱਕ ਮੀਟ grinder ਵਿੱਚ ਜ ਇੱਕ blender ਵਿੱਚ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਫਲ ਕੱਟਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. Cherry ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ 1.05 ਕਿਲੋ ਦੀ ਦਰ 'ਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ
ਫਲ. ਮਾਸ ਥੱਲੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ, ਜਦ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ
ਬਲਦੀ ਬਚਣ. ਅੰਤ 'ਤੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਦਰ' ਤੇ ਫਲ ਦਾ ਜੂਸ ਜ ਕੁਚਲਿਆ gooseberries ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਚੈਰੀ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ.

ਲਾਲ currant ਨਾਲ Cherry ਜੈਮ

ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਜੈਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਦੀ ਖਪਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਤੇ gooseberries ਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਜੈਮ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਚਲ ਲਾਲ currant ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. currant ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਖਾ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ stalk, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਿਸੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਚੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਚੈਰੀ compote

ਲਈ ਚੈਰੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ compote ਦਾ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕੇ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਦੋ ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਵੱਖ ਵੱਖ ਰੰਗ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਕਿਸਮ ਦੀ compote ਫਲ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਫਲ ਸਾਫ਼ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸ਼ਰਬਤ ਡੋਲ੍ਹ 60%. 20 ਮਿੰਟ - Banks ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਜਰਮ 3 ਲਿਟਰ ਗੱਤਾ 45 ਮਿੰਟ ਲਿਟਰ ਦੇਕ ਕਵਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.