ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ?

ਪੀਜ਼ਾ - ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਇੱਕ. ਲੇਖਕ ਰੋਮਨ ਆਮ Lucullus ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਦਾਵਤ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ. ਪਰ ਕੀ ਕੋਈ ਸਬੂਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਮਿਸਰੀ, ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਯੂਨਾਨ ਅਤੇ ਮੇਸੋਪੋਟੇਮੀਆ ਦੇ ਵਾਸੀ ਲੱਗੇ ਹੈ. ਸਾਡੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿਚ, ਪੀਜ਼ਾ ਦੂਜੀ ਵਿਸ਼ਵ ਜੰਗ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਕੱਠੇ ਜਨਤਕ ਲੈ ਗਿਆ ਅਤੇ ਆਧੁਨਿਕ ਵਿਸ਼ਵੀਕਰਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੀ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਫੈਲੀ ਬਣ ਗਿਆ.

ਆਟੇ - ਇੱਕ ਪੀਜ਼ਾ ਦੀ ਬੁਨਿਆਦ ਹੈ. ਉੱਥੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਭਰਨ ਲਈ ਹੋਰ ਵੀ ਵਿਕਲਪ ਹਨ. ਤਜਰਬਾ ਕਰਨ ਲਈ ਡਰੋ ਨਾ! ਸਿਰਫ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਲਈ ਲੱਭ ਜਾਵੇਗਾ ਬਿਹਤਰੀਨ ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਬੀਅਰ ਜ ਕੁਝ ਫਿੱਲਿਪ (ਪਾਣੀ ਦੀ ਕੁੱਲ ਰਾਸ਼ੀ ਦੇ ਇਕ ਚੌਥਾਈ), ਜੋ ਕਿ fluffiness ਦੇਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ (ਪਾਣੀ ਦੀ ਕੁੱਲ ਰਕਮ ਦਾ ਅੱਧਾ ਵੱਲ ਨੂੰ) ਜ brandy ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਰਕਮ 'ਚ. ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਦੇ ਕੁਝ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, Provencal ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਖੁਸ਼ਕ ਹਨ.

ਸੁਆਦ ਗੁਣ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਸਾਡੇ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਪੀਜ਼ਾ. ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ ਫਾਰਮੂਲਾ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ. ਭਰਨ ਇਸ ਦੇ ਮਰਜ਼ੀ 'ਤੇ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਲਪਨਾ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੀ ਹੈ, ਗਰਮ ਵਕਤ ਦੇ. ਵੀ ਇਟਲੀ ਵਿਚ ਹਰ pizzaiolo ਆਪਣੇ ਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਮੁੱਖ ਗੁਣਵੱਤਾ ਪੀਜ਼ਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ - flavorful crispy bumpers ਦੇ ਨਾਲ ਪਤਲੇ ਛਾਲੇ ਅਤੇ ਠੀਕ ਉਸ ਨੂੰ (ਭਰੀ) ਇਕਲੌਤੀ ਹੈ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ, ਸਾਨੂੰ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਨਾ ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਦੇਰ ਨਾ ਲਵੇ, ਪਰ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ! ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਪੀਜ਼ਾ "ਲਾ Rustica" ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ "ਦੇਸ਼ ਸ਼ੈਲੀ" ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ. ਆਟੇ, ਦਹ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਪਿਛਲੀ greased ਪੈਨ ਤੇ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਸਮਤਲ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ stuffing 'ਤੇ ਪਾ ਸੁਆਦ ਨੂੰ, ਉਪਲੱਬਧ ਉਤਪਾਦ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਠੀਕ ਹੈ. ਫਿਰ 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ preheated ਓਵਨ (180 ° C) ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. Stuffing ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਦੇ ਭਾਗ ਦੇ ਲਈ ਪੇਸ਼ਗੀ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਦਹ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:

- ਦਹ (400 ਮਿ.ਲੀ.);

- ਅੰਡੇ (2 ਟੁਕੜੇ);

- ਆਟਾ (2.5 ਕੱਪ);

- ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੋਡਾ (ਅੱਧੇ ਚਮਚਾ ਕੇ);

- ਖੰਡ (1 ਚਮਚਾ);

- ਸਿਰਕੇ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਬੁਝਾਉਣ ਲਈ.

ਇਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਚੌਰ, ਉਹ ਖੰਡ ਅਤੇ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ kefir ਪੇਸ਼. Slaked ਸੋਡਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਲੱਗੇ, ਹਿਲਾਉਣਾ, ਆਟਾ ਹੱਸੇ. ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ, ਬਾਕੀ 15 ਮਿੰਟ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੋ ਗਿਆ!

ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਸਕਦੀ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਾਨੂੰ 2 ਅੰਡੇ, ਦੁੱਧ ਦੇ ਦੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਕੱਪ (ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ 2.5%), ਆਟਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਜ ਦੋ ਕੱਪ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਪਹਿਲੀ, ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ, ਉਹ ਨੂੰ ਸੇਕਣ ਦੁੱਧ (ਪਰ ਗਰਮ ਨਾ!) ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹੋਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ, kneading, 15 ਮਿੰਟ ਦੀ ਇੱਕ ਬਾਕੀ ਦੇ ਰਿਹਾ. ਬਾਹਰ ਰੋਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕਲੌਤੀ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ.

ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਭਰਨ ਨਾਲ ਸੁਗੰਧ ਤਾਜ਼ੇ ਬੇਕ ਪੀਜ਼ਾ ਟੇਬਲ ਦੇ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਰਾਣੀ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ! ਤਜਰਬੇ ਅਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਆਪਣੇ ਅਸਲੀ ਵਰਜਨ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ. ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਅਸੀਮ ਸੰਜੋਗ ਇਸ ਦੇ ਫਾਰਮ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਰਸੋਈ ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ ਦਿਖਾ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. ਇਹ ਪੀਜ਼ਾ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਪਿਆਰੇ ਮਿੱਤਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਟੋਰੇ ਕੀਤੀ ਹੈ.