Buckwheat ਲਈ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ

buckwheat ਲਈ ਸਾਸ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਮਾਸ ਉਤਪਾਦ ਵਰਤ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਰਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ. ਬਿਲਕੁਲ ਕਿਸ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧ ਭਰਨ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ, ਸਾਨੂੰ ਆਪਣਾ ਧਿਆਨ ਦੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ.

ਗੇਵੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ buckwheat ਤਾਜ਼ਾ ਵੀਲ ਲਈ

ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ:

• ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਜ ਸਾਸ - 4-5 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ;
• ਮਿੱਝ ਵੀਲ - 250 g;
• ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 30 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਆਇਓਡੀਨ ਲੂਣ - ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਚਮਚਾ;
• ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ - ਬੇਨਤੀ ਕਰਨ 'ਤੇ;
• ਛੋਟੇ ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
• ਮੂੰਗ ਔਸਤ - 2 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
• Greens - ਸ਼ਤੀਰ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

buckwheat ਲਈ ਸਾਸ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੀਟ ਤੱਕ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਵੀਲ ਦੇ ਤਾਜ਼ਾ ਮਿੱਝ ਦਾ 250 g ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਖਰੀਦਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਇਹ ਧੋਤੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ 30 ਮਿ.ਲੀ. ਨਾਲ ਇੱਕ skillet ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਬਾਅਦ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ ਥੋੜ੍ਹਾ browned ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ grated ਤਾਜ਼ਾ ਗਾਜਰ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 7-9 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਪਕਾਉਣ.

ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਵੀਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭੂਰੀ ਛਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਜਦ, ਉਹ ਆਮ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਦੇ 1.5 ਕੱਪ ਡੋਲ੍ਹ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਵੀ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ ਤੱਕ buckwheat ਲਈ ਸਾਸ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਜ ਸਾਸ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਉਹ goulash ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ simmer ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਵੀਲ ਨਰਮ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਅੰਸ਼ਕ evaporate ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ.

ਸਵਾਦ ਸਾਸ buckwheat ਦਾ ਫੰਜਾਈ ਵਰਤ

ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ:

• ਕਰੀਮ 30% ਚਰਬੀ - 250 g;
• ਤਾਜ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮ - 300 g;
• ਛੋਟੇ ਪਿਆਜ਼ - 3 ਸਿਰ;
• ਮਿਰਚ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ - ਇਸ ਦਾ ਮੁੱਖ ਅਖ਼ਤਿਆਰ ਵਿੱਚ;
• ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ - ਬੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜਾ;
• ਛੋਟੇ ਗਾਜਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
• ਫ਼ੈਟ ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - 3 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ buckwheat ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਚਟਣੀ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਤਾਜ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਚੰਗੀ, ਧੋਤੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸਾਫ਼, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਤਲੇ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ੋਹਰ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ, ਸਬਜ਼ੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੀਤੀ ਜਾਦੀ ਹੈ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ. ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਫਰਾਈ ਉਤਪਾਦ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ Agaricus ਪਿਆਜ਼ ਐ ਅਤੇ grated ਗਾਜਰ, ਜੋ ਕਿ ਇਹ ਵੀ ਇੱਕ ਤਿਮਾਹੀ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੀ ਲੋੜ ਨੂੰ ਲਿਆਏ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਸੁਗੰਧ crispy ਫੰਜਾਈ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ, ਕੋਰੜੇ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ 200 ਮਿ.ਲੀ. ਡੋਲ੍ਹ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਚੰਗੀ, ਚੇਤੇ 7-10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਉਬਾਲਣ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜੇਕਰ ਮੀਟ ਜ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਚਟਣੀ buckwheat ਲਈ ਬਹੁਤ ਤਰਲ ਵਿਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ (1 ਜ 2 ਛੋਟੇ ਚੱਮਚ) ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਦੇਸਖ਼ਤ ਬਰੋਥ ਲਈ ਯੋਗਦਾਨ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਜੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ.