ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਕਰੌਦਾ ਪਕਵਾਨਾ

ਕਰੌਦਾ - ਬੇਰੀ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇ ਵੀ ਸੋਚਦੇ ਨਾ ਜੈਮ, compotes ਅਤੇ ਹੋਰ ਖਾਲੀ ਕਰਨ ਲਈ. , ਭਾਵਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਅਸੰਭਵ ਹੈ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਫਲ seethe ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਬਹੁਤ ਅਕਸਰ ਇਸ ਰਵੱਈਏ ਇੱਕ ਮੋਟੀ rind ਨਾਲ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਫਲ ਦੇ ਦਿੱਖ ਧਾਰਨਾ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹੈ. ਇਹ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਨੂੰ ਹੁਨਰ ਅਤੇ ਗਿਆਨ ਹੋਸਟੇਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਜ਼ਿਕਰ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕਰੌਦਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ ਸਿੱਖਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਪਕਵਾਨਾ ਗੁੰਝਲਤਾ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਸਭ ਨੂੰ ਉਮੀਦ ਜਾਇਜ਼ ਠਹਿਰਾਉਣ ਜਾਵੇਗਾ.

ਜੈਮ ਦੇ ਕਿਸਮ ਦੀ ਵੀ ਹੋਵੇ, ਉਥੇ ਕੁਝ ਨਿਯਮ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀ-ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ gooseberries ਹਨ. ਪਕਵਾਨਾ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਹੈ ਕਿ gooseberries ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹਰੀ ਕਿਸਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਵੀ ਚੈਰੀ ਪੱਤੇ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅਕਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਬੈਰ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸ ਬੀਜ ਬਿਨਾ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਹੋਣ ਲਈ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਇੱਕ ਅਟੁੱਟ ਰੂਪ ਵਿਚ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਪਹਿਲੇ ਸ਼ਾਹੀ ਕਰੌਦਾ ਜੈਮ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪੁਰਾਣੇ ਤਰੀਕੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰੀ, ਦੂਰ ਸ਼ਾਹੀ ਵਾਰ ਆਏ. ਤਾਕਤ ਅਤੇ ਧੀਰਜ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਲੋੜ ਹੈ, ਪਰ ਸੁਗੰਧ ਕੋਮਲਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਜੈਮ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਮੁਕਾਬਲੇ ਦੀ ਹੈ, ਵਾਰ ਖਰਚ ਅਫ਼ਸੋਸ ਹੈ, ਨਾ ਹੋਵੇਗਾ.

ਜੈਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਪਜੰਨਾ ਤੰਗ ਉਗ ਵਰਤਿਆ ਹੈ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਧੋ ਅਤੇ ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਸੁਝਾਅ ਤੱਕ ਸ਼ੁੱਧ ਹੈ. ਜਦ ਧੋ ਹਰ ਬੇਰੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੀਰਾ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ scalpel ਚੀਰਾ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਵੱਖਰੇ ਚੈਰੀ, ਚੱਲ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋ ਦੇ ਪੱਤੇ 'ਤੇ ਅਪ ਸਟਾਕ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਅੱਖ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕੀ ਦਾ ਕੋਈ ਸ਼ਲਾਘਾਯੋਗ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ, ਇੱਕ ਨਤੀਜਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੁੱਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਸੀ.

ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ, ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼ਾਹੀ ਕਰੌਦਾ ਜੈਮ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ, ਜੋ ਕਿ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਗਏ ਅਤੇ 6-7 ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਹੈ ਚੈਰੀ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਜੜ ਉਗ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਭੁੱਲਣਾ ਨਹੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਕਵਾਨ ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਕਵਰ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ. ਜਦ ਦਿੱਤੇ ਵਾਰ ਲੰਘਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਬੇਸਿਨ ਖੰਡ (ਖੰਡ ਅਨੁਪਾਤ ਅਤੇ ਕਰੌਦਾ 1: 1.5) ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਤਰਲ ਅਸਲੀ ਫਲ ਤੱਕ transfused ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਉਗ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖਿਆ, ਖੰਡ ਘੁਲ ਲਈ ਉਡੀਕ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਸ਼ਰਬਤ ਉਗ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਤੇ 10-12 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਬਾਕੀ ਕਟੋਰਾ ਚੈਰੀ ਪੱਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਦ ਉਗ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਉਸ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਗਰਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਹੈ.

ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਉਥੇ ਦਾ gooseberries ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਦੱਸ ਰਹੇ ਦੇ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਪਕਵਾਨਾ ਕਈ ਹਨ, ਪਰ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਖੜ੍ਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਚੋਣ ਹੈ:
- ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਪ੍ਰੀ-ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਉਗ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਛੁਟਕਾਰਾ ਕਰਵਾ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਰਬਤ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ, 8 ਘੰਟੇ ਲਈ, ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ. ਵਾਰ ਗੁਜਰਦਾ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੋਮਲ, ਜਦ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਗਰਮ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਾਰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦੇ ਅੱਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ, ਜਦ ਤੱਕ ਜੈਮ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਕਰੌਦਾ ਤੱਕ ਪਕਵਾਨਾ ਜੈਮ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਨਾ ਹੀ ਸੀਮਿਤ. ਨੂੰ ਵਿਚ ਵੀ ਉਥੇ ਉਗ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਰੀਕੇ ਕੇਕ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਜੈਲੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭਰਨ ਹਨ. ਪਰ, ਕਰੌਦਾ ਜੈਮ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਨ ਲਈ ਰੁਪਏ ਦੀ ਹੈ ਹੈ:

ਬੈਰ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ blotting ਜ ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਕੇ ਸੁੱਕ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬੇਰੀ ਧਸ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ prestaged ਖੰਡ ਸ਼ਰਬਤ (1 ਦੇ ਇੱਕ ਅਨੁਪਾਤ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ: 1.5: 3 ਪਾਣੀ ਗਲਾਸ) ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਿਨ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਫਿਰ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੇ. ਹੋਰ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਹ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਉਗ ਤੱਕ ਵੱਖਰੇ ਉਬਾਲੇ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫਿਰ ਉਬਾਲ ਨੂੰ ਲਿਆਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਰੱਖਿਆ, ਫਿਰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਕ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ.

ਕਰੌਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਕਈ ਤੱਕ ਪਕਵਾਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਲੇਖ ਵਿਚ ਸਭ ਦੇ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਅਨੁਭਵ ਕੀਤਾ ਇਕ ਬਜ਼ੁਰਗ ਨੇੜਲਾ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਉਗ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਦੇਣ ਹੈ, ਨਾ ਜਿਹੜੇ ਤੱਕ ਪਕਵਾਨਾ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ. ਕਰੌਦਾ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ਾ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਸੰਦ ਕਰਨ ਹੇਠ ਪਕਵਾਨਾ ਦੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.