ਚੀਨੀ ਵਿਚ ਮੱਛੀ: ਰਸੋਈ ਭੇਦ. ਚੀਨੀ ਵਿਚ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ

ਕਰਨਾ ਚੀਨੀ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ? ਭੋਜਨ ਕੀ ਕਮਾਲ ਦੀ ਹੈ ਹੈ? ਇਹ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਵਾਲ 'ਤੇ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਜਵਾਬ ਦੇਵੇਗਾ. ਚੀਨੀ ਤਜਵੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਮੱਛੀ, ਭੋਜਨ ਦੇ ਮੁੱਖ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ ਸਜਾਵਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਅੱਪ ਕੁੱਕ ਵੀ ਅਸਾਧਾਰਨ ਮਸਾਲੇ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿਕਰੀ ਦੇ ਲਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਛਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕਟੋਰੇ ਨਿਰਪੱਖ ਜ ਤਿੱਖੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਪਰੰਪਰਾ

ਇਸੇ ਚੀਨੀ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਚੀਨ ਵਿਚ ਇਸ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ? ਮੱਛੀ (ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ) "ਵਾਧੂ ਭੋਜਨ" ਨੂੰ ਇਸ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਹੈ - ਹਮੇਸ਼ਾ ਮੱਧਵਰਤੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਚੌਲ ਹੈ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ ਤੱਟ 'ਤੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ. ਪਰੰਪਰਾ, ਚਿਕਨ ਜ ਮੀਟ (ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਮੀਟ ਵਰਗਾ) ਨਾਲ ਵੀ ਜੋੜ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਮਕੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਬਜ਼ੀ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਫਲ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਕਰਨ ਲਈ ਮਨ੍ਹਾ ਨਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਪਰ ਮੱਛੀ ਦੀ ਤਿੱਖੀ ਗੰਧ ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਸ਼ਾਇਦ, ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਖਾਸ ਮੱਛੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ - ਦੀ ਮਦਦ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, brandy ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਹੈ.

ਚੀਨ ਰਸੋਈ

ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਹਰ ਚੀਨੀ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਕਵਾਨਾ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖ਼ਪਤ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸਮੱਗਰੀ amaze. ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਜ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਆਮ ਇਕ ਖੂਬਸੂਰਤ sychuanskoy ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਹਾ ਗਿਆ, ਚਿਕਨ 'ਕੁੰਗ pao ਚਿਕਨ ", ਚੰਗੀ-ਜਾਣਿਆ ਹੈਸ਼ ਮਸਾਲੇ, ਚੀਨ ਲਈ ਖਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ -" ਪੰਜ ਸੁਆਦ ", ਜ usyanmyan. Incredible ਨੂੰ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨ ਹੈ.

ਜਦ usyanmyan ਬਿਹਤਰ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਨਾ ਇਸ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਕਾਰਨ ਚੀਨੀ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ. ਇਹ ਮਸਾਲੇ ਮਿੱਠੇ ਸੂਰ, ਇੱਕ wok ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਲਈ ਠੀਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਤਿੱਖੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨ ਖੇਤਰੀ ਚੀਨੀ cuisines ਅਤੇ ਚੀਨੀ, ਜਿਸ ਨੇ ਸੰਸਾਰ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਹਨ ਦੇ ਰਸੋਈ ਕਸਟਮ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਲੜੀ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਕਈ ਫੀਚਰ ਅਤੇ ਖਾਸ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਢੰਗ ਲੋਕ ਪਕਵਾਨ ਕਰਨ ਦੇ ਦਾਰਸ਼ਨਿਕ ਪਹੁੰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਸ਼ੇਅਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਰਸੋਈ ਅੱਠ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦੀ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਪਰ, ਖਾਤੇ ਵਿੱਚ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਵੱਸਦੇ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ cuisines ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਹੈ, ਉਹ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

Sychuanskaya ਰਸੋਈ

ਸਭ ਆਕਰਸ਼ਕ sychuanskaya ਰਸੋਈ, ਖਾਸ ਫ਼ੈਟ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਕਵਾਨ. ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਭੋਜਨ ਸੋਚ ਹੈ. ਘੋਲ ਵਿਆਪਕ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਲਸਣ, ਤਿਲ, ਅਤੇ ਗਰਮ Peppers ਦੇ ਲਈ ਵਰਤਿਆ. ਸਭ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮਸਾਲੇ, ਜੋ ਕਿ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਵੀ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਥਾਨ ਨੂੰ sychuansky ਮਿਰਚ ਮੱਲਿਆ. ਇਹ ਮਸਾਲੇਦਾਰ additive ਦੇ ਭਰੂਣ zheltodrevesnika (Zanthoxylum) ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੈੱਲ ਹੈ.

ਚੀਨੀ ਮੱਛੀ, ਬੇਕ ਲਸਣ, ਮਿਰਚ sychuanskim ਤਿੱਖੀ ਅਤੇ ਤਿੱਖੀ ਅਤੇ aromatic ਸੁਆਦ ਹੈ. ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ ਲਿਖਣ ਦੀ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਨਾਲ ਪੈਰਲਲ ਵਿੱਚ, sychuansky ਮਿਰਚ ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਾਮੂਲੀ ਛੋਟੀ ਮਿਆਦ ਸੁੰਨ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਰਸੋਈ ਲਈ ਉਤਪਾਦ

ਅਸ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੀਨੀ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਸੁਆਦੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਪੇਸ਼. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਾਸੇ ਕਟੋਰੇ ਕਰਨ ਲਈ ਅਰਜ਼ੀ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਫੇਹੇ ਆਲੂ, ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਤਲੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ ਹੈ. ਸਿਖਲਾਈ 'ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਚਲਾ ਜਾਵੇਗਾ, 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਮੱਛੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਅਨੁਸਾਰ, 2-3 ਪਰੋਸੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.

ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਮੜੀ ਨਾਲ ਮੱਛੀ fillets ਦੇ 1 ਕਿਲੋ, 1 ਹਰੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਕਲੀ, ਕੱਚਾ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ, 1 ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਅਦਰਕ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ, ਟਮਾਟਰ 3-4, cilantro ਦੇ 5-6 sprigs, 2 ਚਮਚੇ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. l. ਸੋਇਆ ਸਾਸ, 3-4 ਚਮਚੇ. l. ਮੱਕੀ ਸਟਾਰਚ, 4-5 ਕਲਾ. l. ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, 2 tbsp. l. ਭੂਰਾ ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ (ਸੋਟੀ ਵਿਚ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਫੈਨਿਲ ਬੀਜ, sychuansky ਮਿਰਚ, ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - ਜ਼ਮੀਨ ਅਤੇ pods).

ਕਾਰਵਾਈ stryapanya ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ

ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਵੱਡੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਇੱਕ ਮੋਟੀ fillet ਪਕਾਉਣ ਤੱਕ ਬੇਹਤਰੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ, ਚੀਨੀ ਕਾਰਪ ਜ ਕਾਰਪ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ. ਕਾਰਪ, Pike, ਪਰਚ, ਕਾਰਪ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਠੀਕ fillet.

ਸਾਰੇ ਹੱਡੀ ਮੱਛੀ fillet ਹਟਾ ਲਈ ਹੈ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਹੋਣ, ਹੋਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਪੇਸਟ ਪਵੇਗਾ. ਦੀ ਸੇਵਾ ਪ੍ਰਤੀ ਇੱਕ ਜੋੜਾ - ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ fillet ਟੁਕੜਾ. 30 ਮਿੰਟ 'ਤੇ ਮੱਕੀ ਸਟਾਰਚ ਵਿਚ ਟੁਕੜੇ ਰੋਲ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਗੰਭੀਰ ਤਾਜ਼ਾ ਮਿਰਚ ਬਾਰੀਕ, ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ੋਹਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਹਰੇ ਗੀਟੀ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੇ ਕੱਟ ਦਾ ਇੱਕ ਕਲੀ, ਅਦਰਕ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਚਾਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਟਮਾਟਰ scald, ਬੀਜ ਅਤੇ ਪੀਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ, 2 tbsp ਨਾਲ ਮਾਸ ੋਹਰ. l. ਭੂਰਾ ਖੰਡ ਅਤੇ 2 tbsp. l. ਹਨੇਰੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ.

ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ (2-3 tbsp ..) - ਮੱਕੀ ਜ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਉਸ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਮੂੰਗਫਲੀ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿਕਸ 2-3, 10-12 ਸੁੱਕੀ ਸਿੰਗ ਗਰਮ ਮਿਰਚ 0.5 H ਸੁੱਟ. ਐੱਲ sychuanskogo ਮਿਰਚ 0.5 H. ਐਲ. ਫੈਨਿਲ ਬੀਜ, ਕੱਟਿਆ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਤਾਜ਼ਾ. ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੈ, ਸਭ ਫਰਾਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵੱਧ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ.

ਫਿਰ 5-6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੱਟੇ ਹਰੀ Peppers ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀ ਪਾ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ 'ਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ preheat. ਫਰਿੱਜ ਤੱਕ fillets ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਖੱਲ ਰੱਖੋ. ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਸਟ੍ਰਾਮੀ, ਤਰਕੀਬ ਅਤੇ ਮਿੰਟ ਦੇ ਇਕ ਹੋਰ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ. ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਸੁਨਿਹਰੀ ਰੰਗ ਦਾ ਹਾਸਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਮੱਛੀ fillets ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਨਾਲ sauteed ਸਬਜ਼ੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਸਾਰੇ ਵਕਫ਼ਾ ਵਿੱਚ ਭਰ ਨੂੰ ਪੱਧਰਾ. ਅੱਗੇ, ਮੱਛੀ, ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ, ਭੂਰਾ ਖੰਡ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. kettle ਤੱਕ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ fillet ਥੋੜ੍ਹਾ ਤਰਲ ਸਤਹ ਉਪਰ protrude. ਮੱਛੀ ਹੋਰ ਕੋਈ ਪੁੱਠਾ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

Simmer ਮੱਛੀ ਉਬਾਲ ਸਾਸ ਹੁਣੇ ਹੀ ਸਿਰਫ ਦਾ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ 30-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰਿਹਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬਰਨਿੰਗ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਦੇ ਲਗਾਤਾਰ ਕਵਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਣ ਦਾ. ਲਾਟੂ, ਹਟਾਉਣ ਬੁਝਾਉਣਾ ਬਾਅਦ, ਉਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਫ਼ੋੜੇ ਦੇਣ ਦੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਸ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸੰਘਣਾ,. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਮੱਛੀ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਪਾ ਅਤੇ cilantro ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਅਤੇ, ਲੋੜੀਦੇ ਜੇ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਲਾਲ ਮਿਰਚ. ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਮੱਛੀ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਵਰਗੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ. ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਚਾਵਲ ਜ ਫੇਹੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ: ਉਤਪਾਦ

ਵਿਅੰਜਨ ਬਾਰੇ ਕਈ ਉਤਸ਼ਾਹ 'ਚੀਨੀ ਵਿਚ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ. " ਦੋਨੋ ਸਮੁੰਦਰੀ ਅਤੇ ਨਦੀ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਮੱਛੀ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਚਾਰ ਪਰੋਸੇ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼, ਮੱਛੀ fillet ਦੇ 500 g, ਦੋ ਮਿੱਠੇ Peppers ਦੇ, ਲਸਣ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਜ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, 50 g ਖੰਡ ਦੇ ਤਿੰਨ cloves, ਟਮਾਟਰ ਕੈਚੱਪ ਦੇ 50 g, ਸਿਰਕੇ ਦਾ 50 ਗ੍ਰਾਮ, ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਦੇ 80 g ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ .

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਮੱਛੀ fillet ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਲੰਬਾਈ 3 ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਨੂੰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚੌੜਾਈ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ -. 2 ਸੈ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਕਟੋਰੇ ਸਟਿਕਸ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਵਰਟੀਕਲ ਚਾਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਖਿਤਿਜੀ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਟੁਕੜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. , Peppers ਧੋਵੋ stalk ਅਤੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹੀ ਕੱਟ. piala ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਦੀ ਚਟਣੀ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਖੰਡ, ਕੈਚੱਪ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸੇ ਮਿਕਸ, ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਇਕੋ ਪੁੰਜ ਪ੍ਰਾਪਤ. ਸਟਾਰਚ ਵਿਚ ਮੱਛੀ fillet ਰੋਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ? ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਵੱਧ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਜ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਗਰਮੀ ਮੱਛੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕਦੇ ਕਦੇ ਖੰਡਾ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਲਈ. ਟਿਸ਼ੂ ਤੇ ਤਲੇ ਮੱਛੀ ਤਬਦੀਲ ਵਾਧੂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਛੁਟਕਾਰੇ ਲਈ.

ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਪਾ, ਇੱਕ ਢਹੇ ਲਸਣ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਚੇਤੇ ਅਤੇ ਦੋ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਫਰਾਈ. ਰੈਡੀ Peppers ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾ ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਦੀ ਚਟਣੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਮੁੜ ਰੱਖ ਸਭ ਨੂੰ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ. ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਤਲੇ ਮੱਛੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਉਤਪਾਦ spatula ਹਿਲਾਉਣਾ ਫਿਰ ਜਦ ਤੱਕ, ਜਦ ਤੱਕ ਸਾਸ ਪਰਤ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਦੰਦੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਨਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੀਨੀ ਵਿਚ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਹੋਵੇਗਾ.

ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਵੰਡ ਅਤੇ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਭੋਜਨ garnish ਬਿਨਾ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜ ਨੂਡਲਜ਼, ਉਬਾਲੇ ਚੌਲ ਦੇਣ ਗਏ ਸਨ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਕਾਰਪ ਲਈ ਉਤਪਾਦ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਅਜੀਬ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ. ਇੱਥੇ ਇੱਕ, ਅਨੋਖਾ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ "ਚੀਨੀ ਵਿਚ ਕਾਰਪ" ਹੈ. ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਾ ਹੱਥ ਕਾਰਪ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ, 2 tbsp 'ਤੇ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. l. ਸਟਾਰਚ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ, 2 tbsp. l. ਚਾਵਲ ਵਾਈਨ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ, ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ Pine ਗਿਰੀਦਾਰ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਦੋ ਪਰੋਸੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕਿਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ?

ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਛੀ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕੀ "ਚੀਨੀ ਵਿਚ ਕਾਰਪ?" ਚੱਲ ਪਾਣੀ ਹੇਠ fillets ਚੁੱਕੋ. ਇਸ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਲਾਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. Podsolite ਬਿੱਟ, ਚਾਵਲ ਮੈਅ ਅਤੇ marinate ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਟਾਰਚ ਡੋਲ੍ਹ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ fillets ਵਿੱਚ ਡਰੈਗ. ਕੁੱਟਦੇ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਆਟਾ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਅੱਗੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਲੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਚੀਨੀ ਇਸ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ? ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਰਕਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਨਾਲ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਹੈ, ਅਤੇ fillets ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਾਧਿਅਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕਾਰਪ ਫਰਾਈ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇਸ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟ' ਤੇ ਸਲਾਦ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ - ਮੱਛੀ, ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਸਾਸ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਛੀ ਪਕਵਾਨ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਏ ਪਵੇਗਾ "ਚੀਨੀ ਵਿਚ ਇਕ ਮਿੱਠੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ."

ਫਾਈਨਲ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ Pine ਗਿਰੀਦਾਰ (ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ) ਹਨ. ਹੁਣ, ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿਚ ਕਾਰਪ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘਰ 'ਤੇ ਇਹ ਕਦਮ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਤਾ ਹੈ. ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਦੀ ਚਟਣੀ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੀ ਹੱਥ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.