ਸੁਆਦੀ ਪੇਸਟਰੀਆਂ - ਬਲੂਬੈਰੀ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਵਾਲਾ ਪਾਈ

ਰੂਸੀ ਵਿਅੰਜਨ ਇਸ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰਤਾ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਈਆਂ ਲਈ - ਇਹ ਕਿਤੇ ਹੋਰ ਨਹੀਂ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਉਹ ਰੂਸੀ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਸਾਰਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸੇ ਸਨ. ਵੱਖ ਵੱਖ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਪਾਈਆਂ ਹਨ. ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਭਰਤੀਆਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰਿਪਾ ਕਰ ਦਿਉ: ਮੀਟ, ਮੱਛੀ, ਆਲੂ, ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਬੇਰੀ.

ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਵਿਅੰਜਨ 'ਤੇ ਨਿਵਾਸ ਕਰਨਾ ਚਾਹਾਂਗੇ: ਬਲੂਬੈਰੀ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਵਾਲਾ ਪਾਈ. ਇਸ ਬੇਰੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸਵਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ. ਬਿਲਬੇਰੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਵੀ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਬਲੂਬੈਰੀਆਂ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਵਾਲੀ ਪਾਈ ਪਾਈ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਖ਼ੁਸ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.

ਇਸ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਟੈਸਟ ਲਈ:

• ਸ਼ੂਗਰ - ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ
• ਮੱਖਣ - 200 ਗ੍ਰਾਮ
• ਅੰਡਾ - ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ
• ਖੰਡ ਵਨੀਲਾ - 2 ਚਮਚ
• ਆਟੇ ਲਈ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
• ਆਟਾ - 240 ਗ੍ਰਾਮ

ਭਰਨ ਲਈ:

• ਅੰਡੇ ਚਾਰ ਟੁਕੜੇ.
• ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - ਛੇ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ
• ਸਟਾਰਚ ਇੱਕ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
• ਸ਼ੂਗਰ - ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ
• ਬਲੂਬੇਰੀ ਤਿੰਨ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਹਨ
• ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ - ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕਣ ਲਈ.

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਮੱਗਰੀ ਦੱਸਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਰੇਤ ਦੇ ਆਟੇ ਤੇ ਬਲੂਬੈਰੀ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਈ ਪਾਈਏ . ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਰਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਇਸ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਵੀ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਪੁੰਜ grated ਖੰਡ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ. ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਛੋਟੀਆਂ ਸਕਾਰਟਾਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.

ਪਾਈ ਲਈ ਬਲਿਊਬੇਰੀ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਵੀ ਤਿਆਰ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ. ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਯੋਲਕ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਮਗ ਦਿੱਤੀ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਲਗਾਏ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਦੱਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ. ਇਹ ਸਭ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸਟਾਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਿੰਨੀ ਚੰਗੀ ਮਿਕਸਰ. ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕਾਟਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਪੇਟ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮਿਕਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਭਰਨਾ, ਸਮਤਲ ਕਰਨਾ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾ. ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਉਗ ਬੀਟ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਵਾਲੀ ਟੇਬਲ ਸ਼ੂਸਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਲੂਬਰੇਸ ਨੂੰ ਕਰਡ ਪੁੰਜ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਰੱਖੋ .

ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਇਕ ਘੰਟਾ ਪੂਰਾ ਕਰ ਦਿੱਤਾ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਇਕ ਸੌ ਏਸੀ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਲੱਗਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਕੇਕ ਪਨੀਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦੀ, ਪਰ ਬਾਹਰ ਸੜ ਗਈ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਪਰਲੇ ਪਾਣੀਆਂ ਨਾਲ ਢੱਕਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੇਰੀਆਂ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਅਤੇ ਹੁਣ ਆਓ ਵੇਖੀਏ ਕਿ ਇਕ ਖਮੀਰ ਆਬਿਜ਼ ਤੇ ਬਲੂਬੈਰੀ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਵਾਲਾ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.

ਆਟੇ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

ਓਪੇਰਾ:

• ਖੁਸ਼ਕ ਖਮੀਰ - ਡੇਢ ਚੱਮਚ.
• ਪਾਣੀ ¾ ਕੱਪ ਹੈ.
• ਆਟਾ - ਦੋ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ
• ਸ਼ੂਗਰ - ਅੱਧਾ ਟਸਿੰਚ

ਮੁੱਖ ਮਿਕਸ:

• ਅੰਡੇ - ਦੋ ਟੁਕੜੇ
• ਦੁੱਧ ¾ ਕੱਪ ਹੈ
• ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ - l ਦੀਆਂ 4 ਚੀਜ਼ਾਂ.
• ਲੂਣ - 1 ਚਮਚ
• ਖੰਡ - 6 ਚਮਚੇ
• ਆਟਾ - 800 ਗ੍ਰਾਮ

ਭਰਨ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:

• ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - ਗ੍ਰਾਮ 250
• ਬਲੂਬੇਰੀ - ਗ੍ਰਾਮ 700
• ਖੰਡ - 10 ਤੇਜ
• ਅੰਡਾ - 1 ਪੀਸੀ.
• ਸਟਾਰਚ - 1.5 ਚਮਚੇ

ਆਟੇ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੰਗੜਨ ਅਤੇ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਟੇ ਦੇ ਤਰਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਆਟਾ ਜੋੜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਪਰ ਚਮਚ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲਿਆ. ਟੈਸਟ ਨੂੰ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਉ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਿਲਮ ਜਾਂ ਕਵਰ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਭਟਕਣ ਲਈ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੋਵੋ

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਮੁੱਖ ਬੈਚ ਲਈ, ਸ਼ੱਕਰ, ਆਂਡੇ, ਮੱਖਣ, ਨਮਕ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਇੱਕਠੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਸਪੰਜ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਰਲਾਉ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਕਵਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਲੀਅਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਾਧਾ ਕਰਨ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਨ ਦਿਉ.

ਆਟੇ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ: ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਸਜਾਵਟ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੂਸਰਾ - ਪਾਈ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ. ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਦੇ ਅਕਾਰ ਤੇ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇਸ ਉੱਤੇ ਰਖੋ

ਅੱਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਈ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਗੋਲੀ ਵੇਚਣੀ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਆਧਾਰ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ, ਘੇਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਗਾਈਲ ਨੂੰ ਗੂੰਦ ਦਿਉ. ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਬਾਕੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ 1.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਚੀਜਾਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਲਈ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋ ਮਗ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.

ਇਕ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਗਰੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਤੇ ਰੱਖੋ, 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ.

ਜਦਕਿ ਆਟੇ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਬਲੂਬੈਰੀ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਜੋੜੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਖਿੱਚ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਭਰਾਈ, ਅਤੇ ਸਜਾਵਟ ਨੂੰ ਫੈਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਲੇਸਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਕਰਕੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿਉ. ਅਤੇ ਹੁਣ ਇਸ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬਲੂਬੈਰੀ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਲਓ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦਾ ਪਛਤਾਵਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.