Polenta: ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਕੀ ਹੈ?

Polenta - ਇਹ ਕੀ ਹੈ? ਰਸੋਈ ਦੀ ਰਵਾਇਤੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਇਸ ਲਈ-ਕਹਿੰਦੇ ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ, ਜੋ ਕਿ ਉੱਤਰੀ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿਚ ਫੈਲੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕਟੋਰੇ.

ਕਿਸ polenta ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ?

ਅਜਿਹੇ ਮੱਕੀ ਦਲੀਆ ਵੱਖ ਸਾਸ, ਕੱਦੂਕਸ ਪਨੀਰ, ਕਰੀਮ, ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਦਿੱਤੇ ਆਟਾ, buckwheat ਜ ਕਈ ਵਾਰ ਵਰਤਿਆ ਚੈਸਟਨਟ ਆਟਾ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ. ਤੁਹਾਨੂੰ melkomolotoy ਮੱਕੀ grits ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਟਾਲੀਅਨਜ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ kettles ਅਤੇ ਪਿੱਤਲ ਦੀ ਕੀਤੀ ਤਸਲੇ ਵਿੱਚ polenta ਪਕਾਉਣ. ਉਬਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਬੇਕ ਜ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ (ਇਹ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉੱਚ ਘਣਤਾ ਹੈ, ਜੋ polenta ਕੀਤਾ) ਹੈ ਦੇ ਬਾਅਦ. ਇਹ ਭੇਦ ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਕੀ ਹਨ ਇਤਾਲਵੀ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ? ਦੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਲਈ ਕਦਮ ਹੈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕੇ ਕਦਮ 'ਤੇ ਗੌਰ ਕਰੀਏ. ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਦਾ ਪਹਿਲਾ preheat ਅੱਧੇ ਲੀਟਰ. ਉਬਾਲ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਮੱਕੀ grits ਦੇ ਅੱਧੇ ਪਿਆਲਾ ਬਾਰੀਕ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਛਿੜਕ. ਲਗਾਤਾਰ ਅਤੇ ਤੀਬਰਤਾ ਨੂੰ ਕਦੇ ਕਦੇ ਚੇਤੇ, ਹੋਰ ਸੰਭਾਵਨਾ ਉੱਚ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾੜ-polenta ਹੋਵੇਗਾ. ਇਹ ਹਕੀਕਤ ਹੈ ਕਿ ਆਪਣੇ ਕਟੋਰੇ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਨੂੰ ਮਿਲਿਆ ਨਾ ਕਰੇਗਾ ਇਲਾਵਾ, ਦੇਵੇਗਾ? ਇਕਸਾਰਤਾ ਅਤੇ lumps ਦੀ ਗੈਰ. ਰਸੋਈ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਖੜਕਦਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ. Krupa ਕੋਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਬਾਲ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚ, ਕਰੀਮ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਤੱਕ polenta ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਭੂਰੇ ਜਦ ਤੱਕ ਉਸ ਦੇ ਪਾਸਟ੍ਰਾਮੀ ਮੱਕੀ ਦਾ ਨੌਜਵਾਨ ਮੱਕੀ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਡਰੈਸਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਕੱਟਿਆ Basil ਅਤੇ grated ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਸਾਸ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ polenta ਨਾਲ ਦਾਇਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਦੇਵੇਗਾ? ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁਆਦ ਲਹਿਜ਼ਾ ਮੱਕੀ grits ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ deflating. ਸਾਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ, ਮੱਖਣ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਪਿਘਲ paprika ਅਤੇ oregano ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਚੇਤੇ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ simmer. ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਮੱਖਣ ਹੋਣ 'ਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ (ਜੇ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ, ਉਹ ਬਸ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ). Sauté ਨਰਮ, ਜਦ ਤੱਕ, ਅਤੇ ਫਿਰ, spatula ਕੁਚਲਣ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ parsley ਸ਼ਾਮਿਲ.

Polenta ਫਾਇਲਿੰਗ: ਜਿਹਾ ਭੇਦ

ਸੇਵਾ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਸੰਭਵ ਵਾਧੂ ਛਿੜਕਿਆ ਪਨੀਰ (ਠੋਸ ਜ ਪਨੀਰ) ਅਤੇ parsley ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਉਸ ਦੇ lumps ਵਿੱਚ ਨਾ ਸੀ, ਵਿਚ ਮੱਕੀ grits ਉਬਾਲਣ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਨਾ ਸਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. cob ਤੇ ਸਿੱਟਾ ਨੂੰ ਐਕਸਟਰੈਕਟ ਕਰਨ ਲਈ ਨੌਜਵਾਨ ਬੀਨ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਓਵਨ ਵਿਚ ਕੱਲ੍ਹ polenta browned ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ ਜ grits ਦੇ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਸੰਯੋਗ (ਸੁੱਕ ਜ ਮੌਸਮੀ). ਉਹ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਕੀ, ਜੇ ਉਹ ਸੁੱਕ ਗਏ ਹਨ, ਪਹਿਲੇ ਫ਼ੋੜੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ browned. ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਮੁੱਦੇ ਵਿੱਚ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ polenta ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ. ਨਾਲ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਅਤੇ ਸਾੜ ਨਾ ਖਰਖਰੀ ਨੂੰ ਦੇਖਭਾਲ ਲਵੋ. ਮਸ਼ਰੂਮ polenta ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਜੋੜੋ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੰਤ 'ਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨਹੀ, ਉਹ evaporate ਜਾਵੇਗਾ. ਸੁੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਿਛਲੀ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਭਿੱਜ.