Ossobuco: ਇੱਕ ਫੋਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

Ossobuco, ਵਿਅੰਜਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ, ਇੱਕ ਜੱਦੀ ਹੈ ਇਤਾਲਵੀ ਕਟੋਰੇ. ਇਹ ਸੁੰਦਰ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸ਼ਬਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਨੁਵਾਦ ਹੈ "ਲੀਕ ਹੱਡੀ." Ossobuco ਰਵਾਇਤੀ ਬੀਫ SHIN ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਈ ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ. ਇਤਾਲਵੀ ਸ਼ੈੱਫ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਕਾਢ ਨਾਲ ਗਰਭਵਤੀ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ ਵਧੀਆ risotto ਨਾਲ ossobuco ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ. ਸਾਡਾ ਸ਼ੈੱਫ ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚਲਾ. ਪਰ, ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ.

ossobuco

ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਬਿਲਕੁਲ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਸਭ ਕੁਝ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ. ਇਸ ਲਈ, ਕੀ ਹੈ ਉਤਪਾਦ ਸਾਨੂੰ ossobuco ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ?

ਸਮੱਗਰੀ

ਲੈ ਕੇ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

• Beef shank - 1500-2000,
• ਪਿਆਜ਼ ਵੱਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
• ਲਾਲ ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ - 3 ਟੁਕੜੇ.
• ਵੱਡੇ ਪੱਕੇ ਨਿੰਬੂ.
• ਲਸਣ ਨੂੰ cloves - 3-4 ਟੁਕੜੇ.
• ਮੱਖਣ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - '80 ਦੇ ਲਈ
• ਸੈਲਰੀ.
• Parsley.
• ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਬੀਫ bouillon - 300 ਮਿ.ਲੀ..

ਕਦਮ ਹੈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਕੇ ਕਦਮ

Beef shank 4 ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਹੱਡੀ ਪਾੜਾ ਹੈ. ਹੱਡੀ ਰਹਿਣ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਪੈਨ ਲਵੋ, ਉਥੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ, ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਬੀਫ ਹੋਣ ਰੱਖੋ. ਅੱਗ ਵੱਡਾ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਮੀਟ ਇੱਕ appetizing ਛਾਲੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ ਫਰਾਈ, 5 ਮਿੰਟ, ਹਰ.

ਅਗਲੇ ਕਦਮ ਨੂੰ ਮੈ ਹੈ. ਇਹ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਦੀ ਉਡੀਕ ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਕੇ ਵਾਸਪੀਕਰਨ ਕੀਤਾ ਹੈ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ossobuco ਕੀ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ. ਸਾਨੂੰ ਮੱਧਮ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਸਾਡੇ ਸਬਜ਼ੀ ਕੱਟ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ browned ਭੇਜੋ. ਸਾਨੂੰ ਨਰਮ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਡੇ ਬੀਫ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਸੁੱਟ.

ਟਮਾਟਰ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ossobuco ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਬੀਫ ਬਰੋਥ. ਪਰ, ਜੋ ਕਿ ਜੇਕਰ ਨਹੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਾਲ੍ਟ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀ ਹੈ, ਪਰ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਸਾਡੇ ਲੋਕ ਨਮਕੀਨ ਭੋਜਨ ਕਰਨ ਦੀ ਆਦਤ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਚੋਣ ਦੀ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਗੁਆ ਨਾ ਕਰੋ). ਇਸ ਲਈ, ਅੱਗ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਰਹਿ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਅਤੇ 1.5-2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫ਼ਿਕਰ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਜ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਜੇਕਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਅੱਗੇ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਕੱਟਣ ਲਈ ਜਾਰੀ. ਪਰ ਪਹਿਲੀ, ਇਹ 30 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਪਿਆਲਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ grater ਗਰੇਟ ਪੀਲ ਵਰਤ.

ਅਗਲਾ ਕਦਮ parsley ਅਤੇ ਲਸਣ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ, ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੋਟਣੇ ਨਾਲ triturated. ਉਹ ਨਿੰਬੂ ਉਤਸ਼ਾਹ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਨਾਲ ਨਾਲ ਰੱਖੋ. ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ gremolata ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਬੀਫ ossobuco ਲਈ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ seasoning ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਸੋਚ ਹੈ. gremolata ਬਗੈਰ ਸਾਡੇ ਕਟੋਰੇ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕੋ ਹੀ ਇਤਾਲਵੀ ਉਤਸ਼ਾਹ ਹੈ, ਨਾ ਹੋਵੇਗਾ.

ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਲਿਡ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਮੀਟ ਤੇ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਲੈ. ਇਹ ਹੱਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖਣ ਦੇ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਇਹ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਨੂੰ ਸੱਦਾ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਦਾ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ, gremolata ਛਿੜਕ. ਦੇ ਸਾਡੇ ਸਾਰੇ ossobuco ਬੀਫ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ , ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!

ਪ੍ਰੀਸ਼ਦ

ਭੋਜਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਖਿੱਚ ਹੈ - ਜਦ ਬੀਫ SHIN roasting, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮੋਰੀ ਹੱਡੀ ਹੋਵੋ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਬੋਨ ਮੈਰੋ ਘਟ ਨਹੀ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਚੰਗਾ ਦੀ ਇੱਛਾ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ossobuco ਹੈ. ਇਸ ਨਾਜ਼ੁਕ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਅਦਭੁਤ ਸੁਆਦ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!

ਓਵਨ ਵਿਚ Ossobuco ਤੁਰਕੀ

ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਵਿਅਕਤ ਕਰਨ ਲਈ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ossobuco ਤਿਆਰੀ (ਹੇਠ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ), ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਸ ਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਅਤੇ ਕੋਮਲਤਾ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਟਲੀ ਦੀ ਰਹੱਸਮਈ ਟੁਕੜੇ ਚੋਣ!

ਸਮੱਗਰੀ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• 1 ਕਿਲੋ - ਤੁਰਕੀ drumsticks ਤੱਕ ਸਟੇਕਸ.
• ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
• ਵੱਡੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਗਾਜਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
• ਲਸਣ ਨੂੰ cloves - 5 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
• ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਨੂੰ - ਹਰ ਸਟੀਕ 50 ਮਿ.ਲੀ. ਲਈ.
• ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਜ ਪਾਣੀ ਦੀ - 150 ਮਿ.ਲੀ..
• ਆਪਣੇ ਹੀ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ.
• ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ - 1 PC.
• ਵੱਡੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ.
• obvalivaniya ਸਟੇਕਸ ਲਈ ਆਟਾ.
• ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪੈਨ ਝੱਸਣ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ.
• Parsley.
• Thyme - ਕੁਝ sprigs.
• Razmarin.
• ਬੇ ਪੱਤਾ.
• ਲੂਣ.

ਕਦਮ ਹੈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਕੇ ਕਦਮ

ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਨਾਲ ਸਾਨੂੰ ਸਾਡੇ ਟੁਕੜੇ ਲੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਚੱਲ ਰਹੇ ਅਧੀਨ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋ. ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਟਰਕੀ ਸੁੱਕ. ਪੈਨ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਚਾਲੂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਪੇਸ਼. ਪਿਛਲੇ ਪਿਘਲੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਇਹ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ, ਸਾਨੂੰ ਸਾਡੇ ਸਟੇਕਸ ਫੈਲ ਗਈ. ਪਰ ਅੱਗੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਹ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨ ossobuco ਆਟਾ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਨਾ, ਪਰ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਅਜੇ ਵੀ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ). ਇਸ ਲਈ, ਚੰਗੇ ਭੂਰੇ-ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ, ਜਦ ਤੱਕ ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਮੀਟ ਫਰਾਈ. ਇਹ 10 ਮਿੰਟ ਵੱਧ ਦਾ ਕੋਈ ਹੋਰ ਲੈ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਬਾਅਦ ਮੀਟ browned ਹੈ, ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ, ਰੱਖਿਆ ਫੁਆਇਲ.

ਵੱਖਰੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਫਿਰ, ਗਾਜਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਉੱਥੇ ਇੱਕ ਲਸਣ masher ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਹੈ ਫਰਾਈ. ਸਾਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ Fry ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਮਿਰਚ ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਪੈਨ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ greased, ਸਾਡੇ ਲਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਫੈਲ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ protushivaem. Pepper ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ossobuco ਅੱਲਾ Milanese, ਵਿਅੰਜਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਸਮੀਖਿਆ ਕੀਤੀ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਵਰਤਣ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀ ਹੈ, ਪਰ, ਕੁਝ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਲਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਸਾਡੇ ਮਿੱਠੇ ਕੋਮਲਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਈ ਵਾਰ ਇਸ ਮੀਟ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਹੈ, ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ. ਪਰ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਿਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀ ਹੈ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹਨ, ਜੇ.

ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ 50 ml ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਬੇਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਬਰੋਥ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਜ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਹੈ. ਬਰੋਥ ਆਪਣੇ ਪੱਧਰ ਉਪਰ ਮੀਟ 1 ਫਿੰਗਰ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ Peppers ਦੇ ਸਿਖਰ ਰੱਖੋ. ਛਿੜਕ Thyme, Rosemary, ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਲੂਣ.

ਇੱਕ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ, ਨਾ ਵੱਧ 160-170 ° C. 'ਤੇ 1.5 ਘੰਟੇ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਪਕਾਉਣਾ

ਇਸੇ ਦੌਰਾਨ, ਸਾਡੇ ossobuco (ਤਸਵੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਸਾਡੇ ਲੇਖ ਵਿਚ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ) ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ gremolata ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, parsley ਅਤੇ ਲਸਣ ੋਹਰ. Lemon ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜ. ਇਕ ਵਧੀਆ grater 'ਐਬਸਟਰੈਕਟ "ਉਤਸ਼ਾਹ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ. parsley ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ. ਜਦ ਮੀਟ (ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹੱਡੀ ਤੱਕ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਪਕਾਇਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ gremolata ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਮਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਓਵਨ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਤਰਲ ਦੇ ਸਾਰੇ evaporate ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਰ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਜੋ ਕਿ ਸਾਡੇ ਸਾਰੇ ossobuco ਅੱਲਾ Milanese ਕੀਤਾ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ, ਜ਼ਾਹਰ, ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ. ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!

ਸਿੱਟਾ

ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਇੱਕ ਇਤਾਲਵੀ risotto, ਪਾਸਤਾ ਜ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਦੋਨੋ ਨੂੰ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਸਾਥ ਦੇਣ. ਮਾਣੋ!