ਸਟਾਰਚ - ਇਹ ਕੀ ਹੈ? ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਕਾਰਜ

ਵ੍ਹਾਈਟ ਲੂਨਾਪਣ ਪਾਊਡਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੰਪਰੈਸ਼ਨ ਦੌਰਾਨ creaking ਪੈਦਾ - ਇੱਕ ਸਟਾਰਚ. ਕੀ ਇਹ ਕੀ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੇ ਫੰਕਸ਼ਨ, ਸਾਨੂੰ 'ਤੇ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਹੋਰ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਖੋਜ ਹੈ. ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਅਕਸਰ ਰਸੋਈ ਅਤੇ ਕਾਸਮੈਟਿਕ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿਚ ਆ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਹੋਣ ਦੇ ਮੁਸ਼ਕਲ overestimates. ਆਲੂ, ਫਿਰ - - ਕਣਕ, ਚੌਲ ਅਤੇ sago ਸਭ ਆਮ: ਇਸ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਸਟਾਰਚ 'ਚ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਤੇ ਉਥੇ ਮਾਵਾ - ਚਾਨਣ ਨੂੰ, ਇੱਕ ਬੱਦਲ ਦਾ ਹੱਲ (ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਦੇਣ ਦੁੱਧ ਜੈਲੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ) ਅਤੇ ਸਭ ਘੱਟ ਹੀ ਵਰਤਿਆ - ਟੇਪਿਓਕਾ. ਇਹ ਸਾਰੇ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮੁੱਖ ਸਪਲਾਇਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ, ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਊਰਜਾ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹਜ਼ਮ ਲੜੀ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ.

ਸਟਾਰਚ: ਇਹ ਕੀ ਹੈ?

ਰਸਾਇਣਕ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਰਚਨਾ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਪਾਲੀਮਰ, ਨੂੰ ਇੱਕ-ਡੀ-anhydroglucose ਖੂੰਹਦ ਦੀ ਜਰੂਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ. amylopectin amylose: ਸਟਾਰਚ ਅਨਾਜ ਦੋ ਕਿਸਮ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਸ ਸਟਾਰਚ ਰਚਨਾ ਕਰਕੇ viscous ਬਣ ਜ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨ ਲਚਕੀਲੇ ਫਿਲਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਟਾਰਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਪੈਦਾ, ਇੱਕੋ ਦਿੱਖ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅਨਾਜ ਦਾ ਆਕਾਰ, ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਅਣੂ ਦੇ ਬੰਧਨ ਦੀ ਤਾਕਤ, ਸੀ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਲੂ ਅਤੇ ਅਨਾਜ starches ਵਿਚਕਾਰ ਫ਼ਰਕ ਹੈ.

ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ: ਇਹ ਕੀ ਹੈ?

ਹੀ ਜ਼ਿਕਰ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਕੋਸਮਟੋਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਆਮ ਹੈ. ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਅਤਰ, ਟੇਬਲੇਟ, ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਆਧਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਦੀ ਮੰਗ 'ਚ ਹੈ ਅਤੇ Pharmacology ਵਿੱਚ ਹੈ,. ਇਹ ਉਤਪਾਦ tubers ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਤੱਕ ਪੈਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਰੇਸ਼ੇ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀ.ਪੀ. ਗਰੁੱਪ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ astringent, ਪੜਦੇ ਅਤੇ ਰਾਹਤ ਦਾ ਦਰਜਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਪਾਊਡਰ ਸਫਲਤਾਪੂਰਕ ਪਾਚਨ ਨਾਲੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਮੰਨਿਆ: ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਟ ਦੀ ਕੰਧ envelops, ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਨਸ਼ੇ ਦੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਅਸਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ. ਬਾਹਰੀ ਵਰਤਣ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਸਟਾਰਚ ਦਰਦ ਅਤੇ ਬਰਨ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਰੋਗ ਅਤੇ ਡਰਮੇਟਾਇਟਸ ਨਾਲ ਖੁਜਲੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਕਸਰ ਇਸ ਨੂੰ ਚਿਹਰੇ ਅਤੇ ਵਾਲ ਲਈ ਮੈਡੀਕਲ ਅਤੇ ਬਚਾਅ ਦੇ ਮਾਸਕ ਦੇ ਭਾਗ ਦੇ ਇੱਕ ਹੈ. ਜਦ ਇੱਕ ਅੰਦਰੂਨੀ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਸਟਾਰਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ jellies ਘਟਾਉਣ ਪ੍ਰੇਖਣ, ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਕਟੋਰੇ ਹਨ.

ਸੀਰੀਅਲ ਸਟਾਰਚ: ਇਹ ਕੀ ਹੈ?

ਆਲੂ (ਸਟਾਰਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ) ਦੇ ਬਾਅਦ ਦੂਜੇ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਹਨ ਅਨਾਜ. ਸਭ ਆਮ - ਕਣਕ, ਚੌਲ ਅਤੇ ਮੱਕੀ. ਹੋਰ ਸਟਾਰਚ ਭੋਜਨ ਮੌਸਮ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੀਕਾਰ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਖਾਸ ਮਾਹੌਲ ਨਾਲ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਵਧੋ. ਇਹ ਏਥੇ, ਰਾਈ, ਜਵੀ, buckwheat, ਮੋਟੇ ਅਤੇ ਬਾਜਰੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਘਰ ਵਿਚ ਸਟਾਰਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਘੱਟ ਕੀਮਤ ਅਤੇ shelves 'ਤੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਜਾਰੀ ਰਿਹਾ ਉਪਲੱਬਧਤਾ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਕੱਲੇ ਸਟਾਰਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਆਲੂ tubers, ਤਰਜੀਹੀ ਦੇਰ-ਕਿਸਮ (ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਆਪਣੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵੱਧ ਹੈ) ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਆਲੂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਧੋ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਸਟਾਕ ਫਿਰ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਇੱਕ blender, ਜੂਸਰ ਜ ਜੁਰਮਾਨਾ grater ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਸੀ. cheesecloth ਦੇ 3-4 ਲੇਅਰ ਨੂੰ ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਆਰਾ ਨਤੀਜੇ slurry ਫਿਲਟਰ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਉਸੇ ਪਕਵਾਨ 'ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋ. 2-3 ਘੰਟੇ ਪਾਣੀ ਮਿਲ ਕੇ ਦੇ ਅੰਤ ਦਾ ਗਠਨ ਛੋਟੇਕਣ ਨਾਲ 'ਤੇ ਨਿਕਲ ਅਤੇ ਨਵ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਲ 'ਤੇ ਚਿੱਟੇ ਤਲਛਟ "ਭੰਗ" ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਤਬਦੀਲੀ ਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਨ ਹਰ 2-3 ਘੰਟੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਦੁਹਰਾਓ. ਵਿਧੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਗ੍ਹਾ, ਚਿੱਟੇ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ ਸਟਾਰਚ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਸੁੱਕੇ ਪਾਊਡਰ ਟ੍ਰੇ, ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਫੈਲਣ. ਇਹ ਡਰਾਫਟ ਜ ਹਵਾ ਬਚਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ, ਜ ਸੁੱਕ ਹਿੱਸਾ ਖਿੰਡਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਰੈਡੀ ਪਾਊਡਰ ਇੱਕ ਗਲਾਸ, ਇੱਕ ਤੰਗ-ਫਿਟਿੰਗ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.