ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਪਤਝੜ ਦੇ ਅੰਤ - ਇਸ ਨੂੰ, ਚੁੱਪ ਸ਼ਿਕਾਰ ਦੇ ਅਮੀਰ ਪੱਖੇ ਲਈ ਵਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ, ਜਿਹੜੇ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਕਟੋਰੇ ਜ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਆਪਣੇ ਡੈਸਕ 'ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਲਈ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ Ryzhikov ਕਰੀਮ ਜ ਖਾਣ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹੈ ਤਲੇ ਮੱਖਣ ਮਸ਼ਰੂਮ, porcini ਦੇ ਸੂਪ. ਪਰ ਯੂ ਫੰਜਾਈ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਰਦੀ ਦੇ ਠੰਡੇ ਕਈ ਵਾਰ pickled ਜ ਸਲੂਣਾ.
ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁੱਢਲੀ ਨਿਯਮ
ਚਰਚਾ ਕਰੋ ਇਸ ਨੂੰ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ pickling ਦੁੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਸਖਤੀ Canning ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ. ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਲੰਘਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, (, wormy overripe) ਦੁਸ਼ਟ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਜੰਗਲ ਕੂੜਾ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਦੂਜਾ, Gruzdev ਵਿਚ ਕੁਝ ਕੁੜੱਤਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਕ੍ਰਮ ਨੂੰ ਡਬੇ ਭੋਜਨ ਲੁੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਨਾ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਦੁੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਖਾਤੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਬਿੰਦੂ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ) pickling ਦੋ ਦਿਨ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤਰਲ ਇੱਕ ਦਿਨ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਵੈ ਬਾਲਟੀ ਜ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਠੰਡੇ ਨੂੰ ਬੇਨਕਾਬ. ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰ prisolit (ਪ੍ਰਤੀ ਤਰਲ ਦੇ ਲਿਟਰ ਲੂਣ ਦੇ ਚਮਚ ਬਾਰੇ). ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜ਼ੁਲਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪੌਪ ਅਪ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਾ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਰਹੋ, ਉਹ ਪੂਰੀ ਪਾਣੀ ਦੁਆਰਾ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇੱਕ ਖਾਸ ਵਾਰ ਬਾਅਦ,, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਹਟਾਉਣ, ਸੁੱਕੀ ਦਿਉ ਲੱਤ ਤੱਕ ਕੈਪ, ਵੱਡੇ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਵੱਖ ਕਰੋ.
Marinated ਮਸ਼ਰੂਮ ਆਮ
ਇਸ ਲਈ, pickling ਦੁੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮ. ਵਿਅੰਜਨ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈ: ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪਰਲੀ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਲਈ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਪਾ ਦਿਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ (ਦੀ ਲੋੜ ਫੰਜਾਈ ਦੇ ਹਰ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ 0,5 ਤਰਲ ਕੱਚ ਲਈ), ਲੂਣ (2-3 ਚਮਚੇ) ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਕੁਝ ਮਟਰ allspice, Bay ਪੱਤਾ, ਕੁਝ cloves ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਲੋੜੀਦੇ ਜੇ: ਲੋੜ ਹੈ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਰਹੋ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਫ਼ੋੜੇ ਦੇਵੋ, ਫਿਰ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ. ਕੋਮਲ, ਜਦ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਕਰੀਏ. ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਰਹੋ. ਸਾਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਥੱਲੇ ਤੱਕ ਡੁੱਬਦੇ ਕਰੇਗਾ, ਉਹ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਹਟਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਪਾਣੀ ਨਿਕਲ, ਬਕ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਤੇ ਹੁਣ ਅਸਲ pickling ਦੁੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਲਿਟਰ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਭਰੇ ਗੱਤਾ ਸਿਰਕੇ ਦਾ 4 ਚਮਚੇ ਡੋਲ੍ਹ, ਟੁਕੜੇ ਲਸਣ ਨੂੰ cloves ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਕੱਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕ, ਜਰਮ ਡੱਬਾਬੰਦ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਉਬਾਲ ਵਾਰ - 25 ਮਿੰਟ. ਫਿਰ ਤੁਰੰਤ ਪੇਚ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਅਸ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਦੂਜਾ ਪਕਵਾਨ marinade ਦੁੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼. ਇਲਾਜ ਉਪਰ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰੀ. ਪਰ ਉਹ ਚੰਗੀ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਡਿੱਗਣ ਘੜੇ ਭਰਨ, ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦ ਡੋਲ੍ਹ, ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਾਉਣ (ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ ਪਾਣੀ ਨੂੰ (200 g), ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਅਤੇ 4 g citric ਐਸਿਡ ਦੇ ਗਲਾਸ ਚਲਾ). ਤਲ Lay ਟੁਕੜੇ ਮਿੱਠੇ Peppers 'ਤੇ ਅੱਧੇ-ਲਿਟਰ ਜਾਰ, ਘੱਟ ਮਨਜੂਰ ਛੋਟੇ ਬਲਬ, Bay ਪੱਤਾ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਕੱਟੇ. ਉਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮ marinade ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹੇਠ ਇਹ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ: ਜਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਬਾਕੀ, ਖਿਚਾਅ, ਡੋਲ੍ਹ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਾਧੂ 100 g, ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ ਲੂਣ, ਸਿਰਕੇ (5%), citric ਐਸਿਡ ਦੇ 50 g, ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਖੰਡ ਵੱਢੋ. ਉਬਾਲਣ, ਬਕ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਰੈਡੀ sterilize ਕੰਟੇਨਰ (0,5 ਲਿਟਰ ਲਿਟਰ ਲਈ 20 ਮਿੰਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ - 30) ਅਤੇ ਕਸ. ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਚੰਗਾ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ agaric ਚਿੱਟੇ. Marinating ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਕ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਵਿਚ ਵੱਖ ਗਰਮ ਮਿਰਚ (ਹਰ pod ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ). ਅਤੇ ਬੁਲਗਾਰੀ gogoshary ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ, ਲਾਲ, ਅੱਧੇ ਕੱਟ. ਅਤੇ ਇੱਕ spice ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਧਨੀਆ ਹੋ.
ਇਹ ਕਮਾਲ ਦੀ ਉੱਲੀਮਾਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਾਹਰ ਜਮਾ ਕਰੇਗਾ ਹਨ!