ਇਤਾਲਵੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਇਹ ਡਾਂਸ ਮਹਿੰਗੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੇ ਮੇਨੂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਯੰਤਰਾਂ ਦੀਆਂ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਦੋਵਾਂ ਨੇ ਸਥਾਈ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੈਟਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਸਪੀਚ, ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ, ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਜਾਵੇਗਾ ਗਰੀਬ ਪਿੰਡਾਂ ਦਾ ਇਹ ਭੰਡਾਰ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰਾਂ ਅਤੇ ਮੋਜ਼ਰੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੇਕ, ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਮਾਨਤਾ ਤੋਂ ਪਰੇ ਬਦਲ ਗਈ, ਕਈ ਹੋਰ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੌਮੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ, ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨੀ ਹੋਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਈ. ਦੋ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਕੋਈ ਬਦਲਾਅ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ: ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਕੇਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਰੇ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਤੋਂ ਅਲਾਸਕਾ ਤੱਕ ਆਓ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਹਿਰਦੇਦਾਰ ਵਰਜਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ. ਇਸ ਲਈ, ਸਜੀਵ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਏਜੰਡੇ ਤੇ
ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ? ਪੀਜ਼ਾ ਦਾ ਆਧਾਰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਕੇਕ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਟਲੀ' ਚ ਆਟੇ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਇਸ ਲਈ ਆਟੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੇਕ ਦਾ ਇਟਾਲੀਅਨ ਸੰਸਕਰਣ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਉਹ ਪਤਲੇ ਹੋਣ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਹਨ. ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਅਮਰੀਕੀ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿੱਚ 1.5-2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਹੈ, ਜੋ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਉਲਟ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਆਉ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੀਏ, ਥੋੜੀ ਮੱਧਮ ਅਤੇ ਮਾਮੂਲੀ ਪਤਲੇ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਡਾ ਪਜੰਨਾ ਇੱਕ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਰਾਜ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚਾ ਖਮੀਰ, ਇੱਕ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਜੋ ਬੁਲਬੁਲੇ ਆਟੇ ਦੀ ਸਤਹ ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, 1 ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਡਰਾਇਵ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ 2-2.5 ਕੱਪ ਆਟੇ ਦੀ ਛਾਂਟੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਉਦਾਸੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਹੁਣ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਫਿਲਮ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਛੱਡਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਵੱਧ ਜਾਵੇ. ਅਤੇ ਇਸ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਸਾਡੇ ਪਜ਼ਾਮਾ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ: ਲੰਗੂਚਾ, ਪਨੀਰ, ਟਮਾਟਰ ਇਸ ਦੀ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਹੋਵੇਗੀ. ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਲਈ, ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੀਟ ਲੈਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਲੰਗੂਚਾ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਸੈਸਜ਼ ਇਸ ਨੂੰ ਚੱਕਰ ਵਿਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਮੀਟ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਾਸ ਵੀ ਭਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਅਹਿਮ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੇ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ "ਸੋਜ, ਪਨੀਰ, ਟਮਾਟਰ" ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਟਮਾਟਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਇਹ ਸੌਸ, ਕੈਚੱਪਸ ਲੈਣ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਪ੍ਰੈਸਰਵਿਲਵੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਆਲਸੀ ਨਾ ਬਣੋ, 3-4 ਵੱਡੇ ਟਮਾਟਰ ਚੁਣੋ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਪੀਲ ਨਾਲ ਘੁਲੋ. ਫਿਰ ਇੱਕ grater ਤੇ ਇੱਕ Blender ਜ ਤਿੰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਝ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਸੌਸ ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਥੋੜਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤੁਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟੁਕੜੀ ਅਤੇ ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਕਲੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਸੁਆਦੀ ਛਾਲੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਜਾਵਟ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਜ਼ਾ ਕਿਵੇਂ ਖਰਚੇਗਾ? ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, grated ਪਨੀਰ ਲੈ ਸਖ਼ਤ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਸਭ ਤੋਂ ਬਾਦ, ਪਨੀਰ ਜਿੰਨੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋਵੇਗੀ, ਹੁਣ ਇਹ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਨਤੀਜਾ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਟੈਸਟ ਲਈ ਸਾਨੂੰ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਆ ਚੁਕਿਆ ਹੈ, ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਊਡਰ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗੁਨਣਾ ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਲਗਭਗ 0.5 ਸੈ.ਮੀ. ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਕੋਲ ਵਧਣ ਦੀ ਜਾਇਦਾਦ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ, ਸੈਸਨ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਸਲੇਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਫੈਲ ਗਏ. ਦਹੀਂ ਦੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਉੱਪਰ ਤੁਸੀਂ ਪੁਰੀ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਅਰੇਗਨੋ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਸਬਜ਼ੀ. ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਸਟੈਂਡ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 15 ਮਿੰਟ ਰੁਕ ਜਾਓ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਜ਼ੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਡਾ ਪਜੰਨਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਿਟ!