ਲੋਬਸਟਰ - ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ. ਵੇਰਵਾ. ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਫੋਟੋ

ਲੋਬਸਟਰ - ਇੱਕ decapod crustacean ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਮੁੰਦਰ ਦਾ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਜਾਨਵਰ ਵਿੱਚ ਦੋ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਖ਼ਿਤਾਬ. ਪਹਿਲੀ - "ਲੋਬਸਟਰ" - "ਲੋਬਸਟਰ" - - ਹੈ French ਤੱਕ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਭਾਸ਼ਾ, ਦੂਜਾ ਤੱਕ ਸਾਡੇ ਲਈ ਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਹੁਣ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜੀਵਨ ਦਾ ਮੀਟ ਸਾਰੇ ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮਾਨਤਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਹਾਲੇ ਵੀ ਨਾ ਇਸ ਲਈ ਲੰਬੇ ਜ਼ਿਆਦਾ, 19 ਸਦੀ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਖੇਤਰ ਜ ਦਾਣਾ ਮੱਛੀ ਲਈ ਇੱਕ ਖਾਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਲੋਬਸਟਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਿੱਖਣ ਲਈ, ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ.

ਦਾ ਵੇਰਵਾ

ਉਮਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਹੈ, ਉਸ ਦੇ ਸਿਰ 'ਤੇ ਇਸ਼ਾਰਾ. ਉਹ ਲੰਬੇ ਦਾੜ੍ਹੀ (antenna), ਲਾਲ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਰੰਗੀ ਹੈ. ਪੇਟ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਸੱਤ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਲਤ੍ਤਾ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ claws ਨਾਲ ਲੈਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਲੋਬਸਟਰ ਪੂਛ ਪੱਖਾ-ਕਰਦ, ਕਈ ਵਾਰ "ਗਰਦਨ" ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਰੰਗ ਹਰੇ-ਨੀਲੇ ਦਾ ਸਲੇਟੀ-ਹਰੇ ਰੰਗ ਤੱਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. crustacean ਦੇ ਔਸਤ ਆਕਾਰ - 30-50 ਸੈਟੀਮੀਟਰ. ਲੋਬਸਟਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੇ ਫੋਟੋ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 300 700 ਨੂੰ ਗ੍ਰਾਮ ਵਜ਼ਨ ਹਨ. ਕੁਝ ਲੋਕ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ 75 ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਵਧਣ.

ਫੈਲਣ

ਲੋਬਸਟਰ - ਇੱਕ crustacean ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸਮੁੰਦਰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪੱਥਰ ਦੇ crevices ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਦਿਨ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਹੀ ਸ਼ਿਕਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋ ਰਹੀ. ਯੂਰਪੀ ਲੋਬਸਟਰ ਅਫਰੀਕਾ ਦੇ ਉੱਤਰ-ਪੱਛਮੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਨਾਰਵੇ ਦੇ ਤਟ ਸਮੁੰਦਰ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਲੰਬਾਈ ਵਿਚ 90 ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੀ ਵੱਧ 10 ਕਿਲੋ ਦਾ ਭਾਰ. ਅੰਧ lobsters ਸਿਰਫ 22 ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਦਾ ਵਾਧਾ ਕਰਨ, ਪਰ ਸਭ ਸੁਆਦੀ ਪਰਿਵਾਰ ਮੰਨਿਆ ਰਹੇ ਹਨ. ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਫਾਰਮ, ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ 'ਤੇ, ਅਮਰੀਕੀ ਲੋਬਸਟਰ ਨਸਲ ਦੇ. ਇਸ ਦਾ ਮੁੱਲ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੀਟਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ 20 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦਾ ਭਾਰ ਹੈ, ਪਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. ਇੰਡੀਅਨ ਓਸ਼ੀਅਨ ਵਿੱਚ ਨਿੱਕੇ lobsters ਹਨ. ਉਹ ਇਹ ਵੀ ਖਾਣ ਲਈ ਰਾਜ਼ੀ ਹੋ ਗਿਆ.

ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ

ਲੋਬਸਟਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਫੋਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਵੇਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ. ਉਤਪਾਦ ਵੇਚ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਸੂਚਕ ਵੱਖਰਾ aquariums ਵਿਚ ਸ਼ੁੱਧ ਸਮੁੰਦਰ lobsters ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਰੱਖਣ ਲਈ ਹੈ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਜੀਵ ਇੱਕ ਜੰਗੀ ਸੁਭਾਅ ਦੇ ਵਾਰਸ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜੀਵਨ ਨਾਲ ਇਲਾਕੇ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਹੋਰ ਸਰਗਰਮ ਲੋਬਸਟਰ ਨਜ਼ਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋੋਏ ਭੇਜਦੀ ਹੈ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਉਹ ਫੜਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੋਬਸਟਰ ਸ਼ਿਕਾਰ ਛੇਤੀ ਪਤਝੜ ਜ ਬਸੰਤ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਵਾਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਲਈ.

ਸੁਆਦ ਗੁਣ

ਮੀਟ ਪੁਰਸ਼ ਮਹਿਲਾ ਵੱਧ ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਹੋਣ ਦਾ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਭ ਖੁੱਸ ਅਤੇ ਕੀਮਤੀ "ਗਰਦਨ", ਜ ਜਾਨਵਰ ਦੀ ਪੂਛ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹਨ. Paws ਅਤੇ claws crustacean ਨੂੰ ਵੀ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਹੋਣ ਦਾ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਸੰਘਣਾ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਸਵਾਦ ਹੈ. "Thomalla" - ਉਮਰ (ਲੋਬਸਟਰ) ਇਸ ਦੇ ਜਿਗਰ ਦੇ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਇਹ ਸ਼ੈੱਲ, ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਸਿਰ ਦੇ ਅਧੀਨ ਸਥਿਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਰੇ ਝੱਗ ਨਾਲ ਰਲਦਾ ਹੈ. ਜਿਗਰ ਲੋਬਸਟਰ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਾਸ. ਇਹ ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਨਾਜ਼ੁਕ ਲਾਲ caviar ਔਰਤ ਲੋਬਸਟਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮਾਨਤਾ ਹੈ. ਇਹ "Coral" ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਕਿਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ?

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਨੂੰ ਲੋਬਸਟਰ ਘਰ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਹੈ ਹੈਰਾਨ. ਬਰਤਨ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਸਭ ਆਮ ਤਰੀਕਾ ਹੈ - ਥੋੜਾ ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀ ਜਾਨਵਰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ. ਬਲਕ ਉਤਪਾਦ ਦੇ 175 ਗ੍ਰਾਮ ਤਰਲ ਦੀ 2-2.5 ਲੀਟਰ ਡਿੱਗ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਲੋਬਸਟਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਰ - ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 12-15 ਮਿੰਟ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਲਾਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਤਦ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨ ਅਤੇ ਕੂਲ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕਿਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕਰਨ ਦੀ?

ਲੋਬਸਟਰ ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੋਰ ਵੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਪੜਾਅ ਵਿਚ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

1. ਪਹਿਲੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੈਨ ਤੱਕ ਇੱਕ ਪਕਾਏ ਲੋਬਸਟਰ, ਪਿੱਠ 'ਤੇ ਪਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ claws ਅਤੇ ਲਤ੍ਤਾ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
2. ਅੱਗੇ, ਅੰਗਾ ਨੂੰ ਵੰਡ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਨਰਮ ਮੀਟ ਨੂੰ ਐਕਸਟਰੈਕਟ ਕਰਨ ਲਈ ਚਮਚਾ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਵਰਤ. ਮਾਸ claw ਨੂੰ ਛੂਹਣ ਬਿਨਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦੂਰ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
3. ਤਦ, ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਹਵਾਲੇ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਅੱਖ ਸਿਰ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ slit ਕਰਨ ਲਈ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਲੋਬਸਟਰ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਵੰਡਣਾ ਹੈ ਸਟਰ ਦੁਆਰਾ ਪਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
4. ਵ੍ਹਾਈਟ ਗਿੱਲ ਲੋਬਸਟਰ inedible - ਉਹ ਰੱਦ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਕਾਲੇ crustacean ਆੰਤ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕੁੜਤੇ, ਪੇਟ, ਉਸ ਦੇ ਸਿਰ 'ਤੇ ਸਥਿਤ ਲਈ ਠੀਕ. ਉਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਤੱਕ - ਪਰ ਹਰੇ ਜਾਨਵਰ ਜਿਗਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਨਾਜੁਕ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਮੀਟ ਲੋਬਸਟਰ ਕੀਮਤੀ ਹੈ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਜੀਵਨ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਉਬਾਲੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ dusted ਜਾਨਵਰ ਸ਼ੈੱਲ, ਸੋਹਣੀ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਥਾਲੀ ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਵਿਚ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਲੋਬਸਟਰ ਮੀਟ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਜ ਹੋਰ ਉੱਚਿਤ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤਾਜ਼ਾ ਹਰੇ ਸਲਾਦ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ

ਇਤਾਲਵੀ ਅਤੇ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਕਾਨੂੰਨ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜੀਵਨ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਲਈ. ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਕਮਿਸ਼ਨ ਜਿਸ ਦੇ ਅਪਰਾਧੀ 500 ਯੂਰੋ ਦਾ ਜੁਰਮਾਨਾ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਬੰਧਕੀ ਜੁਰਮ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਲਾਈਵ ਲੋਬਸਟਰ ਸੁੱਟ. ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਲੋਬਸਟਰ ਮੁਕਾਬਲਤਨ humanely ਦੀ ਬਲੀ - ਦੋ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਫ਼੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪਸ਼ੂ ਰੱਖਣ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸਮੁੰਦਰ ਵਿਚ ਵੱਸਦਾ ਹੌਲੀ ਸੁੱਤੇ ਡਿੱਗ ਅਤੇ ਮਰਦਾ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਨੇੜੇ ਨਾ ਹੋ ਜੇ, ਲੋਬਸਟਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਨੂੰ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚੱਮਚ ਹੇਠ ਉਸ ਦੇ ਸਿਰ ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਕੀਤਾ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਜਾਨਵਰ ਦੀ ਮੌਤ 15 ਸਕਿੰਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਲੋਬਸਟਰ ਕੱਚਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੇ, ਫਿਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਜਾਨਵਰ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਦੋ ਮਿੰਟ ਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ.

ਸਭ ਕਦੇ ਫੜਿਆ ਲੋਬਸਟਰ - ਮਸ਼ਹੂਰ Poseidon, ਨ੍ਯੂਕੇ (ਯੂਨਾਈਟਡ ਕਿੰਗਡਮ) ਵਿਚ ਜਨਤਕ ਸਮੀਖਿਆ ਲਈ ਰੱਖ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਅਲੋਕਿਕ ਨਮੂਨਾ ਹਾਦਸੇ ਫੜਨ ਕੰਮਾ ਦੇ ਕੇ ਫੜਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਲੋਬਸਟਰ 4.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੋਲਿਆ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਉਤਸੁਕ ਸੈਲਾਨੀ ਦੇ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਲੋਬਸਟਰ - ਇਸ ਕੋਮਲਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹਰ ਇੱਕ ਦਾ ਆਨੰਦ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ! ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!