ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ: ਪੇਸਟਿਲ ਅਤੇ ਜੈਲੀ

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤੋਂ ਬਿਲੀਟ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੰਮੇ ਠੰਡੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਖੁਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਜੈਮ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਹ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਬੇਰੀ ਪੇਸਟਲ, ਜੈਲੀ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਫਿਰ ਇਸ ਤਰਾਂ ਹੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤੋਂ ਬਿਲੀਟ - ਪਿਤਰਲਾ

ਇਸ ਚਮਕਦਾਰ ਮਿੱਠੀ ਦਾ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਣ ਰੂਪ ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਚੱਬਣ ਵਾਲੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇਹ ਮੁਰੱਬਾ ਅਤੇ ਲਾਲੀਪੌਪਸ ਦੋਵਾਂ ਵਰਗਾ ਲਗਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੁਗੰਧ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ (ਜੈਮ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿਚ) ਇੱਕ ਪੇਸਟਿਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਬਚਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤੋਂ ਇਹ ਮੂਲ ਖਾਲੀ ਬਣਾਉ.

ਤਿੰਨ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੀਆਂ ਵੱਡੀ ਬੇਕ੍ਰਿਤੀ ਵਾਲੀਆਂ ਜੌਨੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਧੋਤੀ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਪੰਜ ਸਾਰ ਚਮਚ ਲਗਾਓ. ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਲੱਤ ਨੂੰ ਵਰਤੋ ਪੈਲੇਟਸ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੰਮਾਈ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡੋ ਤੀਹ-ਨੌਂ ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਚੌਵੀ ਘੰਟਿਆਂ ਦਾ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋਣਾ ਸਮ ਸਮ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਪੇਸਟਲ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਸੁੱਕਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਟਿੱਕੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੀਟਾਂ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਕਰੋ, ਲੰਬੇ ਟਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹਥੇਲੀ ਨਾਲ ਹੇਠਾਂ ਦਬਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਸਮਤਲ ਹੋ ਜਾਣ. ਤੁਸੀਂ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਿਠਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਪੇਪਰ ਵਿਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਖਾਣੇ ਦੀਆਂ ਕੀੜਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੀੜੇ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੇ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਰੋਲ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਬਕਸੇ ਵਿਚ ਜਾਂ ਇਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਬਾਕਸ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੇਸਟਲ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਕੰਟੇਨਰ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਬੰਦ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਖਾਰਿਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਵੇਲੇ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਵੀ, pastille ਸੂਰਜ ਤੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

ਸਰਦੀ ਲਈ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - ਜੈਲੀ

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਜਾਂ ਅਗਰ-ਅੱਗਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤੋਂ ਜੈਲੀ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜੌਆਂ ਤੋਂ ਵੀ . ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ, ਜੈਲੇਟਿਨ - ਵੀਹ ਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਸ਼ੀਸ਼ੇ (250 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ).

ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਡੰਡੇ ਤੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਬਲੈਨਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲਓ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ, ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਅਤੇ gelling ਏਜੰਟ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਦਖਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਲਿਆਓ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਜੈਲੀ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਨਹੀਂ ਬਣ ਸਕਦੀ. ਵਾਰ-ਵਾਰ ਫ਼ੋਮ ਬੰਦ ਕਰੋ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਪਰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਜੈਲੀ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ. ਇਹ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਫਰਿੀਜ਼ਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ, ਉਗ ਚੁਰਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਸਦੀ ਸ਼ਕਲ ਖੋਲੇਗੀ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕਰ ਜਾਂ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਜੂਸ ਦੇ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਫਰੀਜ ਕਰੋ.