ਲੇਲੇ (ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ)

ਪੂਰਬ ਦੇ ਲੋਕ ਲਈ ਸਿਰਫ ਪਸੰਦੀਦਾ ਭੋਜਨ ਦਾ ਲੇਲਾ ਹੈ. ਭਰਿਆ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪੂਰਬੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਰੂਸੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ. ਕੁਝ ਖਪਤਕਾਰ ਗੰਧ ਅਤੇ ਮਟਨ ਚਰਬੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਾ ਕਰਦੇ, ਪਰ. ਇਸ ਲਈ ਮੀਟ aromatic ਆਲ੍ਹਣੇ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਾਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਲੋੜ ਹੈ.

ਇਸ ਮੀਟ ਦੇ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਫਾਇਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸਲ 'ਦਾ ਲੇਲਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਕਵਾਨਾ ਪਾਠਕ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਖੁਰਾਕ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਸੂਚੀ ਹੈ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਦੇਣ ਲਈ ਸੂਰ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਬੱਚੇ ਮੇਨੂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਪੂਰਬ 'ਚ, ਵੀ ਪਹਿਲੇ ਪਕਵਾਨ ਆਮ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਵਰਤਿਆ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ. ਮੀਟ ਸੂਪ ਰੂਸੀ ਪਹਿਲੀ ਉਬਾਲੇ ਮਟਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਠੀਕ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ. ਪਰ ਸਿਰਫ਼ Oriental ਕਟੋਰੇ chikhirtma ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

chikhirtma

ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਭੋਜਨ ਦੀ 115 ਗ੍ਰਾਮ, ਇੱਕ ਅੰਡੇ, 2 ਪਿਆਜ਼ ਮੱਧਮ, ਆਟਾ, ਮੱਖਣ ਜ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਲਈ ਘਿਉ 15 ਗ੍ਰਾਮ, ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ ਚਮਚ ਕੇਸਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬਿੱਟ ਲਈ cilantro.

ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਹੈ, ਜਦ ਕਿ, ਸ਼ੈੱਫ chikhirtma ਭਰਵਾਏ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ, ਮੱਖਣ ਰੱਖਿਆ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲਣ ਪੈਨ 'ਤੇ, ਫਿਰ ਆਟਾ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. 3 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪੈਨ ਥੋੜਾ ਬਰੋਥ, ਚੰਗੀ ਕਾਮਨਾ ਨੂੰ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲੈ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.

ਇੱਕ ਵਾਰ ਤਲੇ ਠੰਢਾ, ਸਾਵਧਾਨੀ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਭਗਵਾ ਰੰਗੋ, ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ Greens. ਭਰਵਾਉਣ ਸਟਾਕ ਬਾਅਦ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅੰਡੇ curled ਨਹੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. Chikhirtma ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸੇ ਉਬਾਲਣ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਕਟੋਰੇ, ਮੀਟ ਦੇ 2 ਜ 3 ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਦਾਰ ਹੈ ਹਰੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਵਰਤਿਆ. ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਦੋਨੋ ਸੌਸੇਜ ਅਤੇ ਸੇਕਦਾ 'ਤੇ ਅਧਾਰਿਤ ਪਕਵਾਨਾ. ਸਵਾਦ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਬੇਕ, meatballs ਅਤੇ ਹੈਮਬਰਗਰ, ravioli ਅਤੇ samsy ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ. ਕੁਝ ਦੀ ਸੂਚੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਮੀਟ ਤੱਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ, ਤੁਹਾਡੇ 'ਤੇ ਹੈ ਅਤੇ' ਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲੇਲੇ

ਲਈ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਬਿਲਕੁਲ ਲੇਲੇ ਦੇ ਚਾਰ ਟੁਕੜੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਜੇ fillet ਹੱਡੀ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਆਪਣੇ ਪਹਿਲੇ ਦੀ ਲੋੜ 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ marinated, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇਗਾ ਜੇ ਇਸ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦਿਨ ਤੱਕ ਜਾਰੀ ਰਹੇਗੀ. ਕੁਝ ਹਾਲਾਤ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ 4 ਘੰਟੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਪਾ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ.

Marinate ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਹੇਠ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਮੀਟ bulbils ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਛੇਤੀ ਖੰਭ ਵਿੱਚ ਹਰੀ ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ, oregano, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ drizzle ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਕੱਟਣ ਛਿੜਕ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਲਾਟੂ ਅਤੇ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਹਿੱਲਦਾ ਹੈ ਕਈ ਵਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ.

ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ marinated diced ਟਮਾਟਰ ਚੱਕਰ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਸਿ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. Gourmets ਨੂੰ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ, ਹੋਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.

190-200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਗਰਮੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਮੀਟ ਦੀ ਸੀਲ ਫੁਆਇਲ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਲੇਲੇ ਦੇ ਤਿਆਰੀ ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਕਿ ਇੱਕ toothpick ਨੂੰ ਜ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਫ ਜੂਸ ਨੂੰ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ.

ਸ਼ੈੱਫ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਕਟੋਰੇ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਜੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਦੂਕਸ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਲੇਲੇ dopekat 10 ਮਿੰਟ ਹੀ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਖੁਲਾਸਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਪਾਸਟ੍ਰਾਮੀ

ਕਰਨ ਲਈ ਮੀਟ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਕੇਸ' ਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਛਲੇ ਸਕੀਮ ਹੈ, ਜੋ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲੇਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਵਰਣਨ ਵਿੱਚ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਤੇ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ marinate ਅੱਗੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਫਿਰ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲ ਕੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪੈਨ ਤੇ ਪਾ marinade ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਾਸਟ੍ਰਾਮੀ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਮਾਧਿਅਮ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਨਰਮ, ਕਦੇ ਕਦੇ ਸਮੱਗਰੀ ਖੰਡਾ, ਜਦ ਤੱਕ.