ਕਰਨਾ mycelium (ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ) ਪਕਾਉਣ ਲਈ?

ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ (ਉਹ ਆਮ ਲੋਕ ਨੂੰ ਕਾਲ ਕਰੋ "mycelium") - ਕਾਫ਼ੀ ਆਮ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ. ਕਿਉਕਿ ਕੋਈ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਖੇਤਰ 'ਚ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਸੀ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਕਿ ਉਹ ਕੋਈ ਵੀ ਕੌਮੀਅਤ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਕੁੱਕ, ਵੱਡੇ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ.

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਮੀਰੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸੂਪ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ porcini ਮਸ਼ਰੂਮ, ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਮਿਠੇ ਤੱਕ ਲਿਆ ਹੈ - ਅਤੇ Mokhovikov agaric ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ. ਪਰ ਕਾਸ਼ਤ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼) ਦੇ, ਕੁਝ ਸ਼ੈੱਫ ਅਨੁਸਾਰ, mycelium ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਘੱਟ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਨੂੰ ਸੱਚ gourmets ਬਹਿਸ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ.

ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ mycelium ਦੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਸੁਆਦ ਦੇ ਵਰਤ ਦੇ ਬਗੈਰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਕੇ, ਪਹਿਲੀ ਕਟੋਰੇ ਪੋਸਟ 'ਚ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਖੁਰਾਕ ਸੂਪ mycelium porcini

ਕਲਾਸੀਕਲ ਸਕਦੀ ਸਿਰਫ ਚਿੱਟੇ ਸੁੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਸੂਪ ਰਸੋਈ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਪਿਆਜ਼, ਦੋ ਗਾਜਰ, ਚਾਰ ਆਲੂ ਦੇ ਇੱਕ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ: Meatless ਭੋਜਨ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਭਾਗ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. Seasonings: Lavrushka, ਲਸਣ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ Dill.

ਟਰਨ-ਅਧਾਰਿਤ ਤਕਨਾਲੋਜੀ

ਸੁੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਕੁਰਲੀ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਚੱਲ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਖਾਸ ਵਾਰ ਬਾਅਦ ਸਾਨੂੰ ਤਰਲ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਗਿਆ ਸੀ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਫਿਲਟਰ. ਆਲੂ ਕੱਟ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦਾ - ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ passeruem ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ grated ਗਾਜਰ ਛੱਡਣੇ. ਭਾਰ ਫਰਾਈ ਅਤੇ ਆਲੂ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਦਾ. 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਉਬਾਲਣ. burners ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਬੰਦ ਦੇ ਅੱਗੇ ਇਕ ਮਿੰਟ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ. ਅਤੇ ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੁੱਧ ਤੇ mycelium ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਦੱਸ - ਡਾਊਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਲਿਖ ਦੇ.

ਕਰੀਮ ਸੂਪ

ਸਮੱਗਰੀ: 33% ਫ਼ੈਟ ਕਰੀਮ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਇੱਕ ਲੀਟਰ, ਸੁੱਕੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਸੇਰ) ਦੇ ਸਿਰ ਪਿਆਜ਼, ਮੱਖਣ (ਇੱਕ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ), ਆਟਾ (30 g), ਲੂਣ ਦੇ ਪੰਜ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ.

ਪੜਾਅਵਾਰ ਫਾਰਮੂਲਾ - mycelium ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਰੱਖੋ, (ਨਿਵੇਸ਼ ਡੋਲ੍ਹ ਨਾ ਕਰਦੇ) ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਦਿਉ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਗਰਮੀ ਹੋਵੋ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਦੀ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਫਰਾਈ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਜ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ - ਕੁਝ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ.

ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੱਕ ਤਰਲ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ zazharku ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਬਾਰੇ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵੱਧ simmer - ਫਿਰ ਦੁੱਧ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਚੌਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸੂਪ mycelium ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਆਈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਸਜਾਉਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਸੂਪ agaric

150 ਮਿ.ਲੀ. ਕਰੀਮ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਆਲੂ (ਤਿੰਨ ਰੂਟ), ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ leeks, ਸ਼ਹਿਦ agaric ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ beaker ਦੇ ਤਿੰਨ ਲੀਟਰ, 'ਤੇ ਸੰਵਿਧਾਨ ਪਕਵਾਨ, ਕੱਦੂਕਸ ਪਨੀਰ (50 g) ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ, ਲਸਣ ਕਲੀ, nutmeg.

ਤੁਹਾਨੂੰ mycelium ਪਕਾਉਣ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਲੋੜੀਦੀ ਜੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੀਟ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਬਿਹਤਰ ਦਿਮਾਗਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣ ਲਈ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਆਲੂ ਪਾ ਲਈ.

ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕੱਦੂਕਸ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਫਰਾਈ ਅਤੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਭੇਜਣ ਲਈ. ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਇੱਕ blender, ਗਰਮੀ ਵਰਤ pyurirovat, nutmeg, ਕੱਦੂਕਸ ਪਨੀਰ, ਕਰੀਮ, ਲਸਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. Gourmet ਭੋਜਨ Dill ਸਜਾਉਣ. ਔਖੀ ਕੋਮਲਤਾ ਸਭ ਮੰਗ gourmets ਦੀ ਲੋੜ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ.

ਹਾਮ ਅਤੇ pickled ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ

ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ: ਪੀਤੀ ਹੈਮ ਜ ਸੂਰ ਤੇੜ, pickled ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ (ਕੱਚ), ਸੈਲਰੀ (ਦੋ ਸ਼ਾਖਾ) ਦੇ ਇੱਕ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ, Lavrushka, ਆਲੂ (ਦੋ ਰੂਟ), ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ (ਵੱਡਾ ਚਮਚਾ), ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ (50 ਮਿ.ਲੀ.) ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤੇ. ਮਸਾਲੇ: ਲਸਣ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.

ਕਰਨਾ ਨਮਕੀਨ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ mycelium ਪਕਾਉਣ ਲਈ? ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ Pickle ਕਰਨ ਦੀ ਚੋਣ ਹੈ, ਜ ਤਿਆਰ-ਕੀਤੀ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹੈਮ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੇ ਨਾਲ Sauté ਪਿਆਜ਼. zazharku ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ.

ਪ੍ਰੀ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਜ ਬਰੋਥ ਦੇ ਦੋ ਲੀਟਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਮੁੜ ਲੋਡ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਢਕ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਜੱਥੇ ਵਿਚ ਸੂਪ, ਹਰ ਪਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਕੱਟਿਆ ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ladle. ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਵਰਤ ਦਿਨ ਅਤੇ ਉਧਾਰ ਦੀ ਮਿਆਦ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ, ਤੰਦਰੁਸਤ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਾਕਟੇਲ ਦੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੂਪ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਕੀ ਲੈਣ ਲਈ: - ਤਾਜ਼ਾ ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ (2 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..) ਗਾਜਰ, ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਦੋ ਆਲੂ, cilantro, ਸੈਲਰੀ, ਲੂਣ,, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਸ਼ਹਿਦ ਸਟੱਡੀਜ਼, chanterelles ਅਤੇ ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਇੱਕ ਨੋਕਰ (ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਵੀ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ).

ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ੋਹਰ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਬਜ਼ੀ ਇੱਕ ਸੋਨੇ ਆਭਾ ਹਾਸਲ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਥਾਲੀ ਪਾ - ਫਰਾਈ. ਉਬਾਲਣ ਆਲੂ, ਰੂਟ ਫਸਲ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ, ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਫਿਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸੁੱਟ. ਫਿਰ 7 ਮਿੰਟ ਕਟੋਰੇ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, cilantro ਖਤਮ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਰੋਲ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਓ. ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਸੂਪ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ blender ਵਿੱਚ ਮਾਰਨ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਇੱਥੇ ਸਾਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅਰਥ ਵਿਚ mycelium ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ ਕਿਹਾ. ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਬਣਾਓ, ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਪਨੇ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਤਜਰਬੇ ਸ਼ੇਅਰ.