ਪੈਨਕੈਕਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ: ਰਸੋਈਏ ਭੇਦ

ਰੂਸ ਵਿਚ, ਇਹ ਪੈਨਕਕੇਸ, ਕੱਚਾ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਕਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਸੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ, ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ. ਅੱਜ ਕੱਲ ਘਾਹ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਤੌਣ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਫਿਰ ਆਟੇ, ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ, ਸਬਜ਼ੀ (ਬੇਲੋੜੀ ਤੇਲ) ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਰਹੇ ਹਨ . ਜਦੋਂ ਤ੍ਰੇੜਾਂ ਇੱਕ ਖੁਰਦਲੀ ਛਾਲੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਧੂ ਮੱਖੀ, ਜੈਮ, ਜੈਮ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੀ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਗ੍ਰੈਜੂਏਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪੈਨਕਕੇ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਦਾ ਮੁਕੰਮਲ ਰੂਪ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 5 ਤੋਂ 7 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੈ. ਹੁਣ ਆਉ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਕਿ ਪੈੱਨਕੇਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਬੱਚੇ ਅਤੇ ਜੀਵਨਸਾਥੀ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹੋ ਸਕਣ.

ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

• ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਬੇਕਿੰਗ ਖਮੀਰ (ਲਗਭਗ 25 ਗ੍ਰਾਮ);
• ਠੰਢਾ ਦੁੱਧ (2 ਕੱਪ ਕਾਫੀ ਹੋਣਗੀਆਂ);
• ਮੱਖਣ;
• ਸ਼ੂਗਰ (1-2 ਤੇਜਪੱਤਾ);
• ਵੈਜੀਟੇਬਲ (ਬੇਕਾਰ) ਤੇਲ;
• ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਨਮਕ

ਹੁਣ ਸਾਰੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਉਤਪਾਦ ਮੌਜੂਦ ਹਨ. ਪੈਨਕੈਕਸ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ? ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਮੀਰ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਟਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਧਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹੁਣ ਸਾਨੂੰ ਦੂਜੀ ਵਾਰ ਉੱਠਣ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਤੱਥ ਕਿ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਬਣਾਈ ਗਈ ਆਟੇ, ਇਸ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿਚ ਪੈਂੈਨਕੇਕ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਮੋਟੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.

ਇਸ ਲਈ, ਆਟੇ ਦੀ ਦੂਜੀ ਵਾਰ ਵਧੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਪੈਨਕੈਕਸ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ? ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਅਤੇ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਲੈ ਕੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਉਸੇ ਵੇਲੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਨਵੇਂ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਤੇਲ ਬਦਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਥੋੜ੍ਹੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਫਰੀ ਕਰੋ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਉਸਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਇੱਕ ਕੱਚੀ ਛਾਲੇ ਨਜ਼ਰ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ. ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਟੁਕੜੀ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਉਹ ਪੈਨਕਕੇਲ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਲੇ ਬਣੇ ਹੋਏ.

ਪੈੱਨਕੇਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣ ਬਾਰੇ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਦੇ ਉੱਤਰ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ, ਇਹ ਦਲੀਲ ਦੇਣਾ ਜਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਲਈ ਪੈਨਕੈਕਸ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮ, ਮਿੱਠੇ ਸੌਸੇਜ਼, ਫਲਾਂ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸਿੰਪ ਨਾਲ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਸਿਰਫ ਤੁਹਾਡੀ ਕਲਪਨਾ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਦੀ ਪਸੰਦ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਪੈਨਕੈਕਸ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ. ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰੂਸੀ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਪੈਸਾ ਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਤਾਜ਼ੇ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੌਸਮੀ ਚੈਰੀ ਸ਼ਰਬਤ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਜਾਂ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੈਰੀ ਜੈਮ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ (300 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਵੇਗਾ). ਜੈਮ ਦੀ ਇਸ ਮਾਤਰਾ ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ (ਤਰਜੀਹੀ ਗਰਮ) ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਜੈਮ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਉਬਾਲ ਨੂੰ ਲਓ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਜਨ-ਸਮੂਹ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਣਾ ਜਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਰਸ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਪੈਨਕਕੇਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ ਰਸੋਖੀ ਗੁਪਤ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਪ੍ਰਗਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਿਟ!