ਘੋੜੇ ਮਾਸ ਦੇ ਪਕਵਾਨ

ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਲੈ ਕੇ, ਲੋਕ ਘੋੜੇ ਦਾ ਮੀਟ ਦੀ ਕੀਤੀ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਇਹ ਟੱਪਰੀਵਾਸੀ ਲੋਕ, ਜੋ ਕਿ ਵਿਆਪਕ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਘੋੜਸਵਾਰੀ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਸੀ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਘੋੜੇ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਨੌਜਵਾਨ ਘੋੜਾ ਕਰਨ ਲਈ ਲਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਸਭ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਤਰੀਕੇ ਹਨ: ਸੁਕਾਉਣ, ਸਮੋਕਿੰਗ ਜ salting, ਰਸੋਈ ਜ ਬੁੱਝ ਕੇ ਪਿੱਛਾ ਕੀਤਾ. ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਾਡੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਫੜਿਆ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ - ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਖਾਸ ਨਹੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਵਿਅਰਥ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਘੋੜੇ ਦਾ ਮੀਟ - ਮਾਸ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪੋਸ਼ਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਸਭ, ਸ਼ੁੱਧ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਕੇ, ਠੀਕ ਠੀਕ ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ - ਤਿੰਨ ਫੀਸਦੀ ਵੱਧ ਘੱਟ. ਪਰ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ 25% ਜ ਵੀ ਵੱਧ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੇ. ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਬੀਫ ਜ ਚਿਕਨ ਵਧੀਆ ਹੈ.

ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਤਾਤਾਰ ਪਕਵਾਨ, Tatars ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ - ਲੋਕ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਇੱਕ ਟੱਪਰੀਵਾਸੀ. ਖੁਰਾਕ horsemeat ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅਜਿਹੇ ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ Peppers ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮਸਾਲੇ ਵਰਤ. ਕੁਝ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਵਿਚ ਤਾਤਾਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਪਕਵਾਨਾ ਨੂੰ ਵੀ ਘੋੜੀ ਜ ਘੋੜੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਭਾਗ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਸਤਿਕਾਰ ਸਬਜ਼ੀ ਜ ਅਨਾਜ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. Horsemeat ਠੰਡੇ, ਕੱਟ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਾਸ, ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨ ਤੱਕ ਲਿਆ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿੰਜਿਆ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਘੋੜਾ ਮੀਟ ਪਕਵਾਨ Kazakhs ਦੇ ਪਕਵਾਨ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਪਰਿਵਾਰ Mongoloid ਲੋਕ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਆਮ ਹਨ - Mongols, Uzbeks, ਕਿਰਗਿਜ਼, ਦੂਰ ਪਿਛਲੇ ਖਾਨਾਬਦੋਸ਼ ਵਿਚ ਸਨ. ਡੱਲਾਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਹੈ.

ਕਿਸ ਘੋੜੇ ਦਾ ਮੀਟ ਪਕਾਉਣ ਲਈ? ਪਹਿਲੇ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ 3 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਅਧੀਨ ਮੀਟ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੇਗਾ. ਜਦਕਿ ਦਸ-ਘੋੜੇ ਦਾ ਮੀਟ, ਇੱਕ ਸ਼ੁੱਧ ਕੋਮਲਤਾ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਦੀ ਉਮਰ ਦਾ ਘੋੜਾ ਮੀਟ, ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਚੰਗਾ ਨਹੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਬੀਫ ਦੇ ਉਲਟ, ਘੋੜੇ ਦਾ ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਸੰਘਣਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੁਣ ਜਾਣ ਦਾ ਹੈ. ਇਹ, ਚੱਡੇ, ਮੋਢੇ ਹਾਸਲ ਵਾਪਸ ਛੋਟੇ ਲਾਸ਼ ਦੇ dorsal ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਤੱਕ ਬੇਹਤਰੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਕਿਸ ਘੋੜੇ ਦਾ ਮੀਟ ਦੇ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ? ਹੱਡੀ ਤੇ ਮਾਸ ਦੇ ਇੱਕ ਿਕਲੋ,: ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਨੂਡਲਜ਼ ਘਰ ਦੇ, - ਤਿੰਨ ਗਾਜਰ ਅਤੇ Greens, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ - ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਦੋ ਟੁਕੜੇ, ਦੋ. Horsemeat ਧੋਣ, ਅਲੱਗ ਹੱਡੀ. ਹੱਡੀ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ, ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ. ਫਿਰ, ਕੁਝ ਗਰਮੀ ਟਰਨ ਡਾਊਨ ਅਤੇ ਦੋ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਲੋੜ ਹੈ, ਲਗਾਤਾਰ ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਪਕਾਉਣ. ਫਿਰ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਮੀਟ ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਭਾਗ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਹਟਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਜਦਕਿ ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਬਰੋਥ ਖਿਚਾਅ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਨੂਡਲਜ਼. Horsemeat ਫਿਰ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ allspice ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਵਾਪਸ ਰੱਖ. ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ, ਹੇਠ ਬਾਹਰ ਸੈੱਟ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਡਿਸ਼ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਯੋਗ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ: ਘੋੜਾ ਮੀਟ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਜੁੜਨ ਦੀ ਦੀ ਇੱਕ ਨੋਕਰ - 120 g, ਮੱਖਣ ਦੇ 50 g, ਲਸਣ ਦੇ ਕੁਝ cloves, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਦੋ ਗਲਾਸ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ - ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਜੋ ਕਿ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਪਿਘਲ, ਫਰਾਈ ਵਿਚਲਾ preliminarily ਪਿਆਜ਼ comminuted. ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਘੋੜੇ ਦਾ ਮੀਟ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਇਹੀ, ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਮੱਖਣ ਫਰਾਈ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਉਸੇ ਵੇਲੇ 'ਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਤਲਣ ਪੈਨ' ਤੇ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ. ਵੀ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਇਹ ਸਭ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਜੁੜਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਜ ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵੀਹ ਮਿੰਟ simmer ਕੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ.

ਆਪਣੇ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਦੀ ਨਾਇਸ ਸਟੀਕ ਵਰਗੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਡਿਸ਼, ਘੋੜੇ ਦਾ ਮੀਟ ਦੀ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ, ਮੀਟ ਲਈ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ. , ਲੂਣ ਮਿਰਚ: ਫਿਰ ਵੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ. ਤਦ ਇਸ ਨੂੰ ਘੋੜੇ ਦਾ ਮੀਟ ਦੇ ਚਾਰ ਸਟੇਕਸ ਫਰਾਈ. ਪਿਹਲ ਉਹ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਖਹਿ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ. ਮੁਕੰਮਲ ਸਟੇਕਸ ਇੱਕ ਥਾਲੀ ਤੇ ਫੈਲ, ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਪਿਲਾਉਣ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ parsley ਨਾਲ ਛਿੜਕ.

ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!