ਘਰ ਵਿੱਚ ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣਾ ਐਪਲ ਵਾਈਨ ਰੀਸੈਪਸ਼ਨ

ਜਿਸ ਕੋਲ ਕੋਈ ਵੱਡਾ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਜਿਹੜਾ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਆਮ ਸੇਬਾਂ ਤੋਂ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਘਰ ਵਿਚ ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣਾ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੌਖਾ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਨਵੇਂ ਸਿਰੇ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮਹਿਮਾਨ ਇਸ ਨੂੰ ਚਖਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਖੁਸ਼ ਹੋਣਗੇ.

ਐਪਲ ਵਾਈਨ ਲਈ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ

ਹਾਊਸ ਵਾਈਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਅਸੂਲ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਲਗੱਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਗ ਅਤੇ ਫਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ, ਇਸ ਪੀਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਅੰਗੂਰ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਅਤੇ ਸੇਬ ਹਨ. ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਫਲ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਖੰਡ ਅਤੇ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਉਗ ਅਤੇ ਫਲ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਜੂਸ ਤੋਂ ਬਣੀ ਵਾਈਨ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ. ਅੰਗੂਰ ਅਤੇ ਸੇਬ ਇਸ ਪੀਣ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਰਚਨਾ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਅਤੇ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਉਭਰ ਰਹੇ ਵਾਈਨ ਮੇਕਰ ਲਈ ਸੁਝਾਅ

ਹੁਣ ਤੱਕ, ਸੇਬਾਂ ਦੇ ਵਾਈਨ ਲਈ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਡ੍ਰਿੰਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਮਿਠਆਈ, ਸਾਰਣੀ, ਮਜ਼ਬੂਤ, ਸਧਾਰਣ, ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਦੇ ਇਲਾਵਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲੇ ਕਦਮ ਚੁੱਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਕਿ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰੀ ਸੇਬ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦੀ ਮਿਕਦਾਰ, ਮਿਠਆਈ ਜਾਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਇਹਨਾਂ ਗ੍ਰੇਡਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਉਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਣਢਚਿੰਤ ਅਤੇ ਮੋਟਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਕੋਈ ਗੁਪਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਹਲ਼ੇ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਅਨੁਭਵ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਚੰਗਾ ਡ੍ਰਿੰਕ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ. ਘਰ ਵਿੱਚ ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਵਾਈਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਹਨ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੇਬਾਂ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੀ ਲੋੜ ਹੈ?

ਇਸ ਲਈ, ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰੀ ਸੇਬ ਵਾਈਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ? ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਕੁਝ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

1. ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪਲਾਸਟਿਕਨ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਟਿਊਬ ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਡਾਕਟਰੀ ਦਸਤਾਨੇ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
2. ਕਈ ਹਰਮਮੈਟਿਕ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਕਿਰਮਾਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੂਸਰਾ ਵਾਈਨ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਲਈ ਹੈ
3. ਜੂਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਪਕਰਣ
4. ਸੇਬ ਪੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
5. ਸ਼ੂਗਰ

ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਸੇਬ ਵਾਈਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਲਾਲ, ਪੀਲੇ, ਹਰੇ ਫਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕੀ ਕਰੇਗਾ. ਤੁਸੀਂ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੋਨੋ ਅਰਜ਼ੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਫਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਤੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ, ਜ਼ਰੂਰ, ਰਿਸਲਦਾਰ.

ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਫ਼ਲ ਜਾਂ ਦਰੱਖਤਾਂ ਤੋਂ ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਧੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ. ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਰਹਿੰਦੇ ਖਮੀਰ, ਭਵਿੱਖ ਵਿਚ ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਲਾਭ ਮਿਲੇਗਾ ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਮੀਰ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਸ਼ਰਾਬ ਪਕਾਉਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ ਜੇਕਰ ਫ਼ਲ ਬਹੁਤ ਗੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਪੜੇ ਲਈ ਇੱਕ ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਪੂੰਝੇਗਾ.

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਵੇਂ ਵਾਈਨਮੈਮਰਜ਼ ਨੇ ਸ਼ਿਕਾਇਤ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿ ਮੁਕੰਮਲ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੌੜੀ aftertaste ਹੈ ਇਸ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਸੇਬ ਤੋਂ ਕੋਰ ਅਤੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਜੇ ਫਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਾਰੇ ਗੰਦਗੀ ਵਾਲੇ ਸਥਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੇ ਕਾਬਲ ਹੈ.

ਜੂਸਿੰਗ

ਘਰ ਵਿਚ ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਨਾਲ ਫਲ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਇਸਦੇ ਲਈ, ਇੱਕ ਖਾਸ ਯੂਨਿਟ - ਇੱਕ ਜੂਸਰ ਕੇਵਲ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਸ਼ੁੱਧ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦਾ ਇਹ ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਤਿਆਰੀਆਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਅਜਿਹਾ ਕੋਈ ਰਸੋਈ ਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮਕੈਨੀਕਲ ਪਿਟਰ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਜਾਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਿਰਪਾਨਹੀਣ ਹੈ, ਪਰ ਅੰਤ ਵਿਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਤਰਲ ਪੁਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੇਵਲ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਸੇਬ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਮੌਕਾ ਮਿਲੇਗਾ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲੰਮਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ.

ਜੂਸ ਵਸੂਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

ਸੇਬ ਵਾਈਨ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਧਾਰਨ ਹੈ ਤਰਲ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਜਾਂ ਜੂਸ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਰੱਖੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਬੈਰਲ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਸੌਸਪੈਨ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਖਮੀਰ ਪੀਣ ਲਈ ਦਾਖਲ ਹੋਇਆ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕਈ ਭਿੰਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁੱਜਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਆਮ ਜੂਸ ਅਤੇ ਮੈਸ਼, ਜੋ ਬਿਲਕੁਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਇੱਕਠੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਖਮੀਰ ਕੱਚੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ 4 ਵਾਰ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਉਪਕਰਣ ਜਾਂ ਸਾਫ ਸੁਥਰੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਜੂਸ ਦੀ ਸਤਹ ਤੇ ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਬਾਅਦ, ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਸੰਘਣੀ ਪਰਤ ਵਿਚ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਗਲਾਸ ਟੌਪਰ ਜਾਂ ਸੌਸਪੈਨ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਇਸਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਸ਼ੁੱਧ ਜੂਸ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਮਿੱਝ ਦੀ ਇਕ ਛੋਟੀ ਪਰਤ ਜਿੰਨੀ 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਪੜਾਅ ਨੂੰ ਪੂਰਨ ਸਮਝਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫਾਰਮੇਟੇਸ਼ਨ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਲੱਛਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੇ ਗੁਣ ਹਨ ਅਤੇ ਐਸੀਟਿਕ-ਅਲਕੋਹਲ ਸੁਗੰਧ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਹ ਮੰਨ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਵਾਈਨ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ.

ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਾਮੱਗਰੀ: ਸ਼ੂਗਰ

ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰੀ ਸੇਬ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾਏ ਬਿਨਾਂ ਬਹੁਤ ਲੰਮੀ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦੀ ਹੈ. ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਸ ਵਿਚ ਫਲਾਂ ਤੇ ਤੇਜ਼ਾਬ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਸ਼ੱਕਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਸਟੀਡਰ ਵਾਂਗ ਇੱਕ ਡ੍ਰਿੰਕ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਰ ਵਾਈਨ ਨਹੀਂ. ਇਹ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ: ਮਿਠਆਈ, ਮਿੱਠੇ, ਅਰਧ-ਮਿੱਠੀ, ਸੁੱਕਾ ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵਾਈਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਫਲ ਵਿੱਚ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫਲੁਕੌਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਜੇ ਸੇਬ ਮਿੱਠੇ ਹੋ ਜਾਣ ਤਾਂ, ਖੰਡ ਦੀ ਘੱਟ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋਮੈੱਪ ਸੇਬ ਵਾਈਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕੁਝ ਹੋਰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ 200 ਗਰਾਮ ਦੀ ਖੰਡ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਜੂਸ ਜੋੜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਜੇ ਮਿਠਆਈ ਜਾਂ ਮਿੱਠਾ ਹੋਵੇ, ਫਿਰ 300 ਤੋਂ 400 ਤੱਕ. ਇਹਨਾਂ ਮਿਆਰਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਕਰੋ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਸੁਸਤੀ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਓਗੇ.

ਮੁੱਖ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ: ਕਿਰਮਾਣ

ਘਰ ਵਿੱਚ ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣਾ ਇੱਕ ਮੁਸ਼ਕਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ. ਫਰਮਾਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੇ, ਹਵਾ ਨਾਲ ਵ੍ਹੋਂਟ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰੋ ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਈਨ ਨਹੀਂ ਮਿਲੇਗੀ, ਪਰ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ ਸੁਆਦਲਾ ਡ੍ਰਿੰਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਹ ਸੀਲਬੰਦ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੈਨ ਅਤੇ ਬੋਤਲਾਂ ਨੂੰ ਢਾਹ ਦਿਓ.

ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ fermentation ਦੌਰਾਨ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੋਹਰ ਨੂੰ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਨਟੇਨਰ ਦੇ ਢੱਕਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਮੋਰੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ, ਇਕ ਟਿਊਬ ਪਾਓ, ਜਿਸ ਦਾ ਅੰਤ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿਚ ਐਨਾ ਢੰਗ ਨਾਲ ਲਗਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਫੋਮ ਨਾਲ ਭਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਤੁਪਕੇ ਅਜਿਹੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬਣੇ ਸਾਰੇ ਗੈਸਾਂ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਅੜਿੱਕੇ ਦੂਰ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹ ਹਵਾ ਨੂੰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਮੀਰ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸੇਬ ਦੀ ਵਾਈਨ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਇਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਥਾਂ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੀ ਗਰਦਨ 'ਤੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕੱਚੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਮੈਡੀਕਲ ਦਸਤਾਨੇ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋਗੇ, ਜੋ ਉਂਗਲਾਂ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾਂ ਛੋਟੇ ਚਿਹਰੇ' ਤੇ ਕੀਤੇ ਸਨ. ਜੇ ਇਹ ਵਿਕਲਪ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਲਿਡ-ਹਾਈਡਰੋਸਾਲ ਖਰੀਦਣ ਦੇ ਲਾਇਕ ਹੈ.

ਵਾਈਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ: ਬੁਨਿਆਦੀ ਨਿਯਮ

ਸਮਰੱਥਾ ਕੁੱਲ ਵੋਲਯੂਮ ਦੇ ਸਿਰਫ 4/5 ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਫ਼ੋਮ ਅਤੇ ਗੈਸਾਂ ਲਈ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਕੱਸਕੇ ਬੰਦ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਫਰਮਾਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਵਾਈਨ ਦੀ ਬੋਤਲ ਇੱਕ ਡਾਰਕ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਤਾਪਮਾਨ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 18 ° ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਸਰਵੋਤਮ ਤਾਪਮਾਨ 20 ਤੋਂ 22 ° ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਕੰਟੇਨਰ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਅਤੇ ਪੌਦਾ ਹਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੀ ਮਿਆਦ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 30-45 ਦਿਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤਿਆਰੀ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕਿੰਨੀ ਵਾਰ ਗੈਸ ਦੇ ਬੁਲਬੁਲ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਉਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਸੇਬ ਵਾਈਨ, ਜਿਸ ਨੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਮਹੀਨੇ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਮਾਂ ਲਾਇਆ ਹੈ, ਤਿਆਰ ਹੈ. ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਦੋ ਕੁ ਦਿਨ

ਵਾਈਨ ਦੇ ਪਰਿਪੂਰਨਤਾ

ਬੇਸ਼ੱਕ ਸੇਬ ਤੋਂ ਜਵਾਨ ਵਾਈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਮਿਲੇਗੀ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵਾਈਨ ਸਿਰਫ ਬਰਿਊ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ

ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਕ ਸੁੱਕਾ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਸੀਲਬੰਦ ਕੰਟੇਨਰ ਲਓ. ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਬਰਤਨ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ 'ਤੇ ਕੋਈ ਖਮੀਰ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਲ ਡ੍ਰਾਈਰ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ. ਇੱਕ ਟਿਊਬ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਇਕ ਹੋਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਪਰਲੀਆਂ ਲਾਈਟ ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਲੋਅਰਜ਼ ਤੇ ਚਲੇ ਜਾਣਾ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਤਲ ਤੋਂ ਤਲ ਤੋਂ ਉੱਠ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਕੰਟੇਨਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (hermetically). ਠੰਢੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੱਖੋ ਜਿੱਥੇ ਤਾਪਮਾਨ 16 ° ਤੋਂ ਉਪਰ ਨਹੀਂ ਵਧਦਾ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ 10 ° ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ: 60 ਤੋਂ 120 ਦਿਨ ਤੱਕ. ਇਸ ਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਤੁਹਾਡਾ ਪੀਣ ਪਦਾਰਥ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏਗਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ.

ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਉਮਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 12 ਤੋਂ 16 ਡਿਗਰੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਡ੍ਰਿੰਕ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਸੇਬਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੂੜ੍ਹੀ ਅੰਬਰ ਰੰਗ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤੁਹਾਡਾ ਵਾਈਨ ਬਿਲਕੁਲ ਤਿਆਰ ਹੈ!