ਖਮੀਰ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ - ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ? ਅਪਰੇਸ਼ਨਲ ਅਤੇ ਅਨੁਪਾਤ

ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ - ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ? ਕਈ ਘਰੇ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤ, ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਡਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਬਹਿਸ ਇਸ ਨੂੰ ਖੋਖਲਾ ਹੈ. ਸਭ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਤੱਥ ਹੈ ਕਿ ਪਕਵਾਨਾ ਲਾਈਵ ਖਮੀਰ ਦਿਖਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਪਰ ਨਾ ਸਾਰੇ ਖ਼ਰੀਦ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਬਦਤਰ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ ਕਾਰਨ ਹੈ. ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਉਹ ਸਫਲਤਾ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੱਟ ਖੋਖਲਾ ਭਰਾਵੋ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅੱਜ ਸਾਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦਾ ਹੈ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕੱਚੇ ਖਮੀਰ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ - ਕਿੰਨੀ ਕੁ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ).

ਪਦਾਰਥ

ਆਮ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇੱਕ ਖਮੀਰ ਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ? ਇਹ ਪੁਰਾਣੀ ਹੈ ਟੈਸਟ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਦਸੇਗਾ ਲੋਕ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਫਲੈਟ ਅਤੇ ਹਾਰਡ ਟੌਰਟਿਲਾਜ਼ ਨਰਮ ਅਤੇ fluffy ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਬਦਲ ਰਹੇ ਹਨ. ਆਪਣੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਅਗਲੇ ਹੈ - ਉਹ ਖੰਡ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਖਾਣ, ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ, ਜੋ ਕਿ ਆਟਾ ਭਾਰ ਸੁਹਾਗਾ ਜਾਰੀ. ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਹ "ਜਗਾਇਆ", ਉਹ ਇੱਕ ਸਵਾਦ (ਮਿੱਠੇ) ਅਤੇ ਆਰਾਮਦਾਇਕ, ਨਿੱਘੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਨੂੰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਖਮੀਰ ਦਬਾਇਆ ਵਰਤਿਆ ਸਾਡੇ grandmothers ਅਤੇ ਮਾਤਾ ਦੇ ਦਿਨ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਘੱਟੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਬਣ ਵਰਗਾ ਦੇਖਿਆ ਯਾਦ ਹੈ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਨਿੱਘੇ ਤਰਲ ਲਾਲਚ ਖੰਡ / ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਪੌਦੇ ਉਹ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਵਿੱਚ ਪੇਤਲੀ ਗਏ ਸਨ. ਇਸ ਲਈ ਹੁਣ ਤੱਕ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਖਮੀਰ ਮੁਸ਼ਕਲ ਪਕਾਉਣਾ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਈਸਟਰ ਕੇਕ) ਵਿਚ ਸਭ ਸਫਲ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਹੈ. ਯਕੀਨਨ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇਖਿਆ ਹੈ, "ਤਾਜ਼ਾ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਖਮੀਰ." ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ, ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰਨ ਲਈ? ਲਗਾਤਾਰ ਹੱਥ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਧੀਆ ਤੌਰ' ਤੇ ਉਹ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਖੋਖਲਾ ਹਨ ਨਹੀ ਹੈ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਤੁਹਾਨੂੰ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ ਨੂੰ defrost ਪਰ ਹਰ ਵਾਰ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਹਰ ਕੋਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰੇਗਾ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਬਰਫ਼ ਥਰੋਅ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਲਈ ਭੌਤਿਕ ਵਿਰੁੱਧ "ਕੋਈ ਝਗੜਾ", ਬੇਕਾਰ ਹੈ. ਨਾਲ ਖੁਸ਼ਕ ਖਮੀਰ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ, ਉਹ ਖੁਸ਼ਕ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਸੰਭਾਲਣ. ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਲਾਈਵ ਖਮੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਨੂੰ ਪਸੰਦ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਸੁੱਕ ਹੈ ਹੋਣ ਲਈ?

ਖਮੀਰ ਸਪੀਸੀਜ਼

ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਲਈ ਆਇਆ ਹੈ ਜਦ, ਫਿਰ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: "ਇੱਟ" ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ. "ਅਤੇ 50 ਖਮੀਰ ਦੀ ਗ੍ਰਾਮ - ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ?" - ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਵਾਲ ਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਹੀ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਦੋਨੋ ਖੁਸ਼ਕ ਖਮੀਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਸੇ ਖਮੀਰ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਹੋਰ ਵੱਖਰੇ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੀ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ' ਤੇ:

• ਦਬਾਇਆ ਖਮੀਰ. ਜੀ, ਜੀ, ਜੀ, ਇੱਟ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪੋਰਟ ਤੇਜ਼ (4 ਦਿਨ - ਆਪਣੇ ਅਸਲੀ ਦਾ ਰਿਕਾਰਡ) ਹੈ ਚੱਲਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਮਦਦ 'ਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ, ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਕਾਉਣਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁੰਨਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ੀ.
• ਖਮੀਰ ਘੱਟੇ. ਉਹ 2 ਵਾਰ extruded ਵੱਧ drier, ਜਿਸ ਨੂੰ ਹੁਣ ਲਈ ਹੀ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ ਹਨ, - ਇੱਕ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 11 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਵੱਧ ਨਾ ਵਰਤਣ ਅੱਗੇ 'ਤੇ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧ ਮਹੀਨੇ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭੰਗ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਵਾਰ bakes ਲਈ Perfect. ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਸਿਰਫ ਮੁੱਖ ਛੁੱਟੀ 'ਤੇ ਆਟੇ ਗੁੰਨ - ਹੇਠ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹ.
• ਡਰਾਈ ਖਮੀਰ. ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਾਧਿਆ ਮੁਕਾਬਲੇ 92% ਘੱਟ ਨਮੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਇਹ ਉਹ ਚੁੱਪ-ਚਾਪ ਹੈ ਅਤੇ ਸਹਿਜ ਸਾਲ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. ਇਹ ਉਹ ਦੇ ਬਾਰੇ ਆ, ਜਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, "ਖਮੀਰ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ -. ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ" ਆਪਣੇ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਉਲਟ, ਉਹ ਜਦ kneading ਆਟਾ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰਭਾਵ ਰਸੋਈਏ ਲਈ ਅਜੇ ਵੀ ਉਹ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਲਗਾਏ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ.
• ਖਮੀਰ ਤੇਜ਼ ਕਾਰਵਾਈ. ਇੱਕ ਨਵ ਪੀੜ੍ਹੀ ਉਤਪਾਦ. ਬਾਹਰ ਹੀ ਜੁਰਮਾਨਾ-ਜੁਰਮਾਨਾ vermicelli ਸਮਾਨ. ਇੱਥੇ ਉਹ ਸਿਰਫ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਨੂੰ ਡੁਬੋਣਾ ਬਿਨਾ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ - ਆਟੇ 2-3 ਗੁਣਾ ਤੇਜ਼ੀ ਉਪਰ ਵਰਜਨ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਿਕਾਸ ਕਰੇਗਾ.

ਕੀ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਕਿਸਮ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗੇ "ਟੈਸਟ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ" ਨੂੰ ਚੁਣਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬਸ 1 ਵ਼ੱਡਾ ਪਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਖੰਡ ਅਤੇ ਕਵਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਝੱਗ ਦੇ ਕੈਪ 5 ਮਿੰਟ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਤਰਲ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਦਿਸਦਾ ਹੈ, ਜੇ, ਇਸ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਖਮੀਰ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸਟੂਡੀਓ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ

ਕੁਦਰਤੀ, ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ਕ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੁਝ ਖ਼ਾਸ ਸਿਰਫ ਪਿਛਲੇ ਚੋਣ ਵਰਤੋ, ਕਿਉਕਿ ਉਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਸਫਲਤਾ ਘੱਟ ਸੰਭਾਵਨਾ. ਇਸ ਲਈ, ਖਮੀਰ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ - ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ? ਅਨੁਪਾਤ - 3: 1. ਨੂੰ ਹੋਰ ਸ਼ਬਦ ਵਿੱਚ, ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁੱਕਾ ਦੇ 16-17 ਗ੍ਰਾਮ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ.

ਆਲਸੀ ਲਈ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਲਈ ਮੁੱਢਲੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਲਸੀ ਲਈ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਮੀਰ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਵਾਰ ਗੱਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਟੈਸਟ ਦੇ ਨੁਸਖ਼ੇ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਹੇਠ ਕਿਸ ਦਾ ਵੇਰਵਾ ਸਧਾਰਨ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਬੰਦ ਕਰੋ 'ਤੇ, ਇਸ ਦੇ ਛਲਕਪਟ, ਪਕੌੜੇ ਅਤੇ ਗੜਬੜੀ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ:

• ਦਹ - 2 ਕੱਪ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਕੱਪ;
• ਆਟਾ - 6 ਕੱਪ;
• ਸਾਲ੍ਟ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ;.
• ਖੰਡ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ;.
• ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 17 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਵਨੀਲਾ - ਘਟਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਿੱਠੇ ਭਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਹੈ.

ਫੇਰ, ਜੇਕਰ ਲੋੜੀਦੀ, ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਪੈਰੇ ਲਾਈਵ ਖਮੀਰ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਕਰਨਾ ਸੁੱਕੀ ਉਪਰ ਅਨੁਪਾਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਸੰਕੇਤ. ਸਿਰਫ ਗੱਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਦੇਣ ਲਈ ਮੁੱਢਲੀ "ਜਿੰਦਾ ਆ" ਇੱਕ ਨਿੱਘਾ ਦਹ ਵਿੱਚ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਦਹ ਅਤੇ ਮੱਖਣ, ਟੈਸਟ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਨਿੱਘਾ ਗਰਮ ਰਲਾਉ. ਵੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਆਟਾ ਮਿਲਾਉ.

ਜਾਰੀ ਦਖ਼ਲ, kefir ਤੇਲ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ.

ਫਿਰ ਜਦ ਤੱਕ ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਲਚਕੀਲੇ ਹੈ, ਪਰ ਉਸੇ ਵੇਲੇ 'ਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ, ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਕਵਰ ਹੈ ਅਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਜਾਣ ਦਿਉ. ਮੱਸਾ ਬਹੁਤ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ.

ਆਟੇ ਲੋੜੀਦੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਵਾਪਸ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਲੈ ਲਿਆ. ਸਾਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਪਾਇਆ - ਇਹ ਕਿੰਨੀ ਕੁ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ.

ਗਰੀਸ ਦੁੱਧ, ਅੰਡੇ ਜ ਮਿੱਠੇ ਚਾਹ ਲੋੜੀਦਾ ਕੇ ਆਉਣ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਫਿਰ 25-30 ਮਿੰਟ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ.

ਓਵਨ ਤੱਕ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.