ਕੇਕ "ਗਰਾਫਸਕੀ ਖੰਡਰ": ਛੁੱਟੀ ਲਈ ਵਧੀਆ ਇਲਾਜ

ਕੇਕ "ਗ੍ਰਾਫਸਕੀ ਖੰਡਰ" ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਨਾਵਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: "ਕੈਸਲ ਆਫ਼ ਪ੍ਰੇਮ", "ਨਾਈਟ ਕੈਸਿਲ", "ਗਰਾਫਸਕੀ ਕੈਸਿਲ", ਆਦਿ. ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਇਹ ਲਗ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਿਹਨਤਕਸ਼ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਛੇਤੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਸ ਕੇਕ ਦਾ ਇੱਕ ਅਹਿਮ ਤੱਤ meringue ਹੈ. ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਜਿਆਦਾਤਰ ਸਮਾਂ ਅਕਸਰ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਖਰਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਮਹਿਮਾਨ ਥਰੈਸ਼ਹੋਲਡ ਤੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਅਤੇ ਹੁਣ ਇਸ ਗੱਲ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ ਕਿ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ "ਗਰਾਫਸਕੀ ਖੰਡਰ" ਹੇਠ ਦਵਾਈ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਦਾ ਇਹ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਇਸ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਰਸੋਈਆਂ ਜਾਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਨਾਲ ਵੀ ਭਿੰਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਕੇਕ "ਗਰਾਫਸਕੀ ਖੰਡਰ" (ਬਿਸਕੁਟ)

ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪਵੇਗੀ:

ਬਿਸਕੁਟ:

- 250 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ;

- 200 ਗੀ ਖੰਡ-ਰੇਤ;

- ਪੰਜ ਅੰਡੇ;

- 15 ਗ੍ਰਾਮ ਸੋਡਾ;

- ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਅੱਧੀ ਟਾਇਲ.

ਬੇਜ਼:

- 3 ਪ੍ਰੋਟੀਨ;

- 200 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਊਡਰ;

- ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ

ਗੰਧਿਤ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਲਿਕ ਕਰੀਮ:

- ਅੱਧਾ ਕਣਕ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ;

325 ਗ੍ਰਾਮ ਤੇਲ;

- ਅੱਧਾ ਕਣਕ ਨਾਨ-ਬਰਿਊਡ ਗੁੰਨ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਦੀ.

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕ੍ਰੀਮ :

- 2 ਪ੍ਰੋਟੀਨ;

- ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਪਾਊਡਰ;

- ਕੱਟਿਆ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦਾ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ.

ਤਿਆਰੀ:

ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਬਿਸਕੁਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਖੰਡ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਅੰਡਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਸਿਰਕਾ ਦੇ ਸੋਡਾ ਵਿਚ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਚਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਉੱਲੀ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਫਿਰ ਆਟੇ ਦੀ ਬਰਾਬਰਤਾ ਨਹੀਂ ਵਧੇਗੀ. ਅਸੀਂ 180-200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਬਿਸਕੁਟ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਰੈਡੀ ਬਿਸਕੁਟ ਠੰਢਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 2 ਕੇਕ ਦੁਆਰਾ ਘੇਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਬੀਜ਼ ਇਹ ਸਾਮੱਗਰੀ ਕੇਕ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ "Grafsky ਖੰਡਰ" ਸੱਚਮੁੱਚ ਤਿਉਹਾਰ ਹੈ ਇਕ ਮਿਰਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੋਰਿਆ ਦਾ ਚਮਚਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗੋਰਿਆ, ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 10 ਮਿੰਟ ਲਵੇਗਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਯੋਰਕਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਲੱਗ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਬੀਟ ਕਰਨਾ ਅਸਾਨ ਹੋਵੇਗਾ. ਸ਼ੂਗਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ (40 ਗ੍ਰਾਮ ਹਰ ਇਕ) ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੁੱਕੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਚਰਮ ਪੱਤਰ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੇ ਅਸੀਂ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਗਲੇਕਰੇਲ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਾਂ. ਇਹ ਦੋ ਚੱਮਚਾਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਪਹਿਲਾ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਅਤੇ ਹੋਰ - ਸਕ੍ਰੀਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਚਮਚ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ ਘੰਟਾ 100 ਸਿੱਕਿਆਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕ੍ਰੀਮ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਿਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.

ਤੇਲਿਕ ਕਰੀਮ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਬੇਦਖਲੀ ਗਾਰੰਟੀ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੁੜ-ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਜੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਠੀਕ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤਾਜ਼ਾ, ਬੇਦਾਹਾ ਅਤੇ ਤੀਜੇ ਪੱਖ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਹੈ.

ਕੇਕ "ਗਰਾਫਸਕੀ ਖੰਡਰ" - ਅਸੈਂਬਲੀ ਅਤੇ ਸਜਾਵਟ

ਇਕ ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦੀ ਮਿੱਟੀ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਕੇਕ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸਦਾ ਚੋਟੀ ਇਕੋ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਗਲਾ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਿੰਡੇ ਦੇ ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕ੍ਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਬਿਸਕੁਟ (ਇੱਕ ਕੋਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਤਾਰ) ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ meringue ਸੁੱਕੋ. "ਖੰਡਰ" ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸਜਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.