ਕਿਸ ਟਮਾਟਰ ਤੱਕ ਕੈਚੱਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ? ਪਕਵਾਨਾ

ketchups ਅਤੇ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਲਗਭਗ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਮੌਕੇ 'ਦਬਾਓ. ਇੱਥੇ, ਕੇਵਲ ਉਹ ਕਿਸਮ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਟੋਰ ਦੇ shelves 'ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅੰਤਰ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਵਿਅੰਜਨ ਕੈਚੱਪ ਟਮਾਟਰ, ਅਤੇ ਘਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ. ਫਿਰ ਚਿੰਤਾ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ, ਬਾਰੇ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਹੀ ਪਤਾ ਕਿ ਕਿਸ ਟਮਾਟਰ ਤੱਕ ਕੈਚੱਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ? ਸਾਬਤ ਤਰੀਕੇ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ!

ਕਲਾਸਿਕ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਤਿੰਨ ਕਿਲੋ, ਇੱਕ ਸੌ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਪੰਜਾਹ ਗ੍ਰਾਮ, ਲੂਣ ਦੇ ਵੀਹ-ਪੰਜ ਗ੍ਰਾਮ, ਸਿਰਕਾ, cloves, peppercorns, ਲਸਣ, ਦਾਲਚੀਨੀ, paprika ਦੇ ਅੱਸੀ ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਤੱਕ ਕੈਚੱਪ ਬਣਾਉਣ, ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਕੱਚ ਜਾਰ sterilize. ਬਾਰੀਕ ਟਮਾਟਰ ੋਹਰ ਅਤੇ, ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਮਾਧਿਅਮ ਗਰਮੀ Uvarov ਵਾਲੀਅਮ ਤੀਜੇ ਓਵਰ, ਖੰਡ ਵਿਚ ਛਿੜਕ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਦਸ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ. ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ, ਫਿਰ ਇੱਕ colander ਜ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਸਾਰੇ ਪੂੰਝ. ਫੇਰ, ਉਬਾਲਣ ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰੀ-ਤਿਆਰ ਹੈ ਜਾਰ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਪ ਰੋਲ. ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਉਪਚਾਰ ਕੈਚੱਪ ਫਾਈਨਲ ਦੀ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਟਮਾਟਰ ਰੂਪ ਨਾਲ!

ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕੈਚੱਪ

ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਸਾਸ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਛੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧੇ ਕਿਲੋ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਲਸਣ ਦੇ ਕੁਝ cloves, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਤਿੰਨ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ, ਖੰਡ ਦੇ ਚਾਰ ਸੌ ਪੰਜਾਹ ਗ੍ਰਾਮ, ਲੂਣ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਕਲੀ, ਰਾਈ, peppercorns ਦੇ ਇੱਕ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ, 70% ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਚਾਲੀ ਿਮਲੀਲੀਟਰ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਤੱਕ ਕੈਚੱਪ ਪਕਾਉਣ, ਉਹ icy ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ, ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ problanshirovat ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਟਮਾਟਰ ਕੱਟ ਅਤੇ blender ੋਹਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਮੀਟ grinder ਨੂੰ ਵਰਤਣ. ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼, ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ, ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਤੀਜੇ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਕੇ ਵਾਲੀਅਮ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਥੱਲੇ ਉਬਾਲੇ. ਬਾਕੀ ਖੰਡ, ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਤਿਮਾਹੀ ਵਿੱਚ ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਉਤਪਾਦ ਅਕਾਸ਼ ਅਲੋਪ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.

ਗੰਭੀਰ ਕੈਚੱਪ

ਕੁਝ ਲੋਕ ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕਰਨਾ witty ਟਮਾਟਰ ਤੱਕ ਕੈਚੱਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ? ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਤਿੰਨ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ, ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਅੱਧਾ ਇੱਕ ਿਕਲੋ, ਖੰਡ ਦੇ ਚਾਰ ਗ੍ਰਾਮ, ਰਾਈ ਦੇ ਕੁਝ ਨੂੰਕੱਸ, 9% ਦੇ ਚਾਰ ਸੌ ਿਮਲੀਲੀਟਰ ਲਵੋ ਸਿਰਕੇ, Bay ਪੱਤੇ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਸਰੂ ਉਗ ਜੋੜਾ ਲੂਣ. ਕੁਚਲਿਆ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਔਸਤ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਿਆਜ਼ rasparte, ਕਵਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਪੂੰਝ. ਸਿਰਕੇ ਗਰਮੀ, ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ, ਠੰਡੀ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ puree ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ. ਇਕ-ਤਿਹਾਈ ਦੇ Uvarov ਮਿਸ਼ਰਣ, ਖੰਡ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਰਾਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ. ਤਾਜ਼ਾ ਕੈਚੱਪ ਪ੍ਰੀ-ਜਰਮ ਗੱਤਾ ਵਿੱਚ ਸੜਨ ਵਿਚ ਅਤੇ ਲਿਟਿਆ.

ਆਸਾਨ ਕੈਚੱਪ

ਕਿਸ, ਟਮਾਟਰ ਤੱਕ ਕੈਚੱਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੜਾਅ ਵਿਚ ਭਾਗ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਨਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ? ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਦੋ ਕਿਲੋ ਲਵੋ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਇੱਕ ਨੋਕਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਉਸੇ ਦੀ ਰਕਮ, ਖੰਡ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਸੁੱਕੀ ਰਾਈ ਦਾ ਇੱਕ ਕੱਪ, ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਦੋ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ. , ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ blender ਪੀਹ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਦੋ ਘੰਟੇ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਕੈਚੱਪ ਪਕਾਉਣ. ਮੁਕੰਮਲ ਕਰਨ ਉਤਪਾਦ ਸਾਫ਼ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਰੋਲ ਹੈ.