ਕਰਨਾ ਮੀਟ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ? marinades ਲਈ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾ.

ਸਵਾਲ ਕਿ "ਮੀਟ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ?" ਦੇਖਭਾਲ, ਸ਼ਾਇਦ, ਹਰ ਮਾਲਕ ਨੂੰ. ਦਰਅਸਲ, ਕਾਫ਼ੀ ਅਕਸਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਕਾਏ ਮੀਟ ਹਾਰਡ ਅਤੇ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੈ. ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ, ਨਾ ਇਸ ਦਿਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਢੰਗ 'ਤੇ ਜ ਮਾਹਰ ਹੋਸਟੇਸ ਕੁੱਕ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਮੀਟ ਬਰਤਨ ਹਮੇਸ਼ਾ, ਨਰਮ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸਨ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਗੱਲ ਕਰੋ.

ਕਿਸ ਮੀਟ, ਨਰਮ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ?

ਦੇ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੀਟ ਪਕਾਇਆ, ਇੱਕ ਗਰਿੱਲ, ਤਵੇ, ਗਰਿੱਲ ਜ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਭੂਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, stewed, ਸਲੂਣਾ, ਪੀਤੀ, ਬੇਕ, ਅਤੇ ਇਸ' ਤੇ. ਪਰ ਇਸ ਚੋਣ ਦੇ ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਦੇ ਠੋਡੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਸ਼ਬਦ "ਮੀਟ" ਜਾਨਵਰ ਮੂਲ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ. ਇਹ ਸੂਰ, ਪੋਲਟਰੀ, ਲੇਲਾ, ਬੀਫ, ਪੋਲਟਰੀ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ, ਮੈਨੂੰ ਬੀਫ ਬਾਰੇ ਖਾਸ ਤੌਰ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੈਨੂੰ ਉਸ ਦੇ ਪਸੰਦ ਦੇ ਸਹੀ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਣ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਸਟ੍ਰਾਮੀ ਮੀਟ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਹੈ, ਜੇ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਠੰਢੇ ਖਰੀਦਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਸਾਈ ਦੋਸਤ ਨੂੰ 'ਤੇ ਮਾਰਕੀਟ' ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ, ਨਾ ਕਿ ਇੱਕ ਸਟੋਰ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਫਾਲਤੂ ਬੀਫ ਹੋਰ ਅਕਸਰ ਵੇਚ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਖਾਣਾ tenderloin ਬਿਲਕੁਲ ਫਿੱਟ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੀਟ ਨਰਮ ਪਕਾਉਣ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ marinate ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਲੈਣ ਲਈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਧਿਆਨ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋ. ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਣੀ ਡਰੇਨ ਅਤੇ ਕੋਟ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਤਦ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਜ ਕੱਚ ਘੜੇ ਅਤੇ ਕਵਰ ਲਿਡ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਇਸ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ,, 40 ਮਿੰਟ ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਤੱਥ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਣ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਲਈ ਛੱਡ, ਜੋ ਕਿ ਠੋਡੀ ਲਈ ਐਡ ukusus ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀ ਹੈ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦ ਲੁੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਅਨਾਜ ਭਰ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਕੱਟ. ਇਹ ਮੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮੀਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਇਸ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਮੋਟਾਈ 2 3 ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਨੂੰ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਮੀਟ ਨਰਮ ਸੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਹਥੌੜੇ ਨਾਲ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਬੰਦ ਲੜਨ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਘੇਰੇ ਟੈਪ ਕਰ ਕੇ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਪਾ. ਜਦ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਹੀ ਘਟੀਆ ਹੈ, ਨੂੰ ਬੰਦ ਲੜ ਕਦਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕੋਨੇ ਵੱਲ ਵਧਣਾ ਦੇ ਉਲਟ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁੱਟ ਦੇ ਸਹੀ ਦੀ ਗਵਾਹੀ ਦੇਵੇਗਾ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਇਸ ਨੂੰ ਹਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.

ਹੁਣ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫ਼ੇਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਜ ਹੋਰ ਕਿਸੇ ਵੀ SPICE ਲਈ. ਤਦ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲਣ ਪੈਨ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਛਾਲੇ ਬਣਦੇ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਕਵਰ ਨਾ ਕਰੋ.

ਮੀਟ ਲਈ marinades

ਇਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਰਮ ਉਪਰ-ਦੱਸਿਆ ਢੰਗ ਨੂੰ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੈਨੂੰ marinades ਲਈ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਸ਼ੇਅਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਹੇਠ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.

• 1 ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਕਈ ਚੱਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਸੁੱਕੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ - 3 tbsp. ਇੱਕ ਚਮਚਾ, ਪੁਦੀਨੇ (ਤਾਜ਼ਾ) ਦੇ ਸ਼ੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਜੋੜਾ, 2 ਟੁਕੜੇ ਦਬਾਇਆ ਲਸਣ, Rosemary. ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੀਟ ਦਿਨ marinate.
• 2 ਤਬਾਹ ਕਰ ਰਿੰਗ ਬਲਬ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 4 tbsp. ਚੱਮਚ, 1/8 ਐਲ ਨੂੰ ਮੈ, ਲਾਲ, ਦੇ 4 ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਲਸਣ, ਲਾਰਲ, Rosemary, Thyme ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ. 3 ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਰੇ ਮੀਟ marinate.
• ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 1/8 ਲਿਟਰ, ਦੇ ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ ਸਾਸ "Tabasco ਦਾ", 3-4 ਚਮਚੇ. brandy, ਮਿਰਚ, ਲੂਣ ਦੇ ਚੱਮਚ. 12 ਘੰਟੇ Pickle.
• ਖੰਡ - 2-3 tbsp. ਚਮਚਾ, 6 ਚਮਚੇ. ਚਮਚੇ ਕੈਚੱਪ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, 3 tbsp. ਚਮਚਾ ਰਾਈ, parsley (ਕੱਟਿਆ). 12 ਘੰਟੇ Pickle.
• ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਮੀਟ ਦੇ 500 g: 3 V. ਚੱਮਚ ਪਾਣੀ rabavit 1/2 ਘੰਟੇ. ਸੋਡਾ ਚੱਮਚ. ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 2 ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਰੇ ਮੀਟ marinate.

ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, marinating ਮੀਟ ਦੇ ਹੋਰ ਵੀ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਰਮ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਕਿਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਫੈਸਲਾ!