ਔਬੇਰਿਜਨ "ਵਕੁਸਨੋਤਿਸਕਾ" ਤੋਂ ਸਲਾਦ: ਵਿਅੰਜਨ

ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਲਾਭਦਾਇਕ, ਬੇਹੱਦ ਸੁਆਦੀ ਸਬਜ਼ੀ! ਅਸੀਂ ਕਿਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ? ਜ਼ਰੂਰ, eggplant. ਜੋ ਵੀ ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾ - ਉਹ stew, Fry, ਫ਼ੋੜੇ, ਸੇਬ, ਵੱਖ ਵੱਖ billets ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਲੂਣ, marinate, ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਲਾਦ, ਕਈ ਸਨੈਕਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ

ਪਰ, ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਅਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਸੀਜ਼ਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਸਸਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਔਬਿਰੀਨਜ਼ "ਵੁਕੁਨੀਤਿਸ਼ਚਾ" ਦਾ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਲਾਭ

Eggplants ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ micronutrients ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਕੈਰੋਟੀਨ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹਨ. ਫਲਾਂ ਦੇ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮਾਂ ਵਿੱਚ ਕੇਵਲ 24 ਕੈਲੋਰੀਜ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਚਿੱਤਰ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਵਾਲੇ ਲਈ ਵਧੀਆ ਜੂਏਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਉਹ ਸੁਆਦੀ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦਿਲ ਹਨ.

Eggplant selection

ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਔਬੇਰਿਜਨਜ਼ ਦੀ ਖਰੀਦ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਸ ਤੱਥ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਕਿ ਫਲ ਘੱਟ ਹੋਏ ਸਨ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਬੀਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਓਵਰਰੀਪ ਫਲਾਂ ਵਿਚ, ਮਲਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਖਤਰਨਾਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਛਿੱਲ ਚਮਕਦਾਰ, ਗੂੜਾ ਨੀਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਾਸਟ ਫਲਾਂ ਨਹੀਂ ਲੈਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਪਰ ਲੰਬਾ ਅਤੇ ਤੰਗ ਹੈ

ਕਿਉਂਕਿ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਸਿਰਫ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ ਇਸ ਨਾਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.

ਔਬਿਰੀਨਜ਼ "ਵਕੁਸਨੋਤਿਸਾ" ਤੋਂ ਸਲਾਦ: ਫੋਟੋ, ਵਿਅੰਜਨ

Eggplants ਬਿਲਕੁਲ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਖਰੀਦ ਵਿੱਚ ਮੂਲ ਹਨ. ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਦੇ ਕਲਾਸੀਕਲ - ਔਬੇਰਿਜਨ "ਵੁਕੁਨੀਤਿਸ਼ਚਾ" ਤੋਂ ਸਲਾਦ. ਇਸ ਟੁਕੜੇ ਬਾਰੇ ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਘਰ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਨੂੰ ਭਰੋਸਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਕਿ, ਇਸ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਸੁਆਦੀ, ਮੱਧਮ ਤਿੱਖੀ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਵਾਰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਅਸਾਨ ਅਸੰਭਵ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ - 2 ਘੰਟੇ

ਦੋ ਲਿਟਰ ਗੱਤਾ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:

• 12 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਨੌਜਵਾਨ ਅੰਗੂਰ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 8 ਚਮਚੇ;
• 16 ਟਮਾਟਰ;
• 12 ਪੀ.ਸੀ. ਮਿੱਠੀ ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿਰਚ;
• ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਜਿਹੀਆਂ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਲਈ 3-4 ਛੋਟੇ ਪੋਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ);
• ਸਿਰਕਾ ਦੇ 4 ਚਮਚੇ (9%);
• ਲਸਣ ਦੇ ਦੋ ਸਿਰ;
• ¼ ਪਿਆਲੇ ਖੰਡ;
• ਲੂਣ ਦੇ ਦੋ ਡੇਚਮਚ

ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਿਧੀ

1. ਇੱਕ ਜੂਸਿਆਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਚੁਣੋ, ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣੇ ਹਨੇਰੇ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਘਣੀ ਫਲ ਚੁਣੋ. ਡੈਂਟ, ਚੀਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਮੀਆਂ ਅਸਵੀਕਾਰਨਯੋਗ ਹਨ - ਇਹ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰੇਗਾ.
2. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਬੇਤਰਤੀਬੀ ਧੋਵੋ, ਸੁੱਕਾ ਰੱਖੋ. ਕੱਟੋ ਸਬਜ਼ੀ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
3. ਇੱਕ ਡੱਬਾ, ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਬੇਗਲ ਪਾਉ, 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ - ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਸੰਭਵ ਕੁੜੱਤਣ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਛੱਡ ਦੇਣਗੇ.
4. ਜਦਕਿ "ਨੀਲਾ" ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਬੈਂਕਾਂ ਅਤੇ ਲਿਡਾਂ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੀ ਅਤੇ ਜਰਮਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਸਟੀਲਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਲਈ ਇੱਕ ਓਵਨ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ . ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਇਹ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਹੇਠਾਂ ਦੇ ਹਰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੇਵਲ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉੱਚਤਮ ਸਕਰੋਲ ਤੇ ਸਕਰੋਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਖਾਸ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਢੱਕਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਢੱਕਣੇ ਘੱਟ ਕਰਨੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
5. ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਧੋਵੋ, ਲਸਣ ਦੇ ਦੋ ਸਿਰ ਪੀਲ. ਵਧੇਰੇ ਲਸਣ ਛੋਟਾ ਹੈ, ਸੁਆਦਲਾ ਸੁਰਖਿੱਆ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਰਾਹੀਂ ਪਾਸ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਹੋ.
6. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਖੰਡ, ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ.
7. ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ, ਕੌਲਡ੍ਰੋਨ ਵਿੱਚ eggplant ਟੁਕੜੇ ਪਾਉ, ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਉ. 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਰਲਤਾ ਕਦੀ-ਕਦੀ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਕੋ ਸਮੇਂ ਸਾਰੇ ਟੁਕੜੇ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਣ ਅਤੇ ਕੁਝ ਵੀ ਬਰਨ ਨਾ ਆਵੇ.
8. ਉਬੁਰਗਨ "ਵੁਕੁਨੀਤਿਸਾ" ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਦੜਾ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਤਿਆਰ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਕਵਰ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਗੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਉਲਟਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਪੋਜੀਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤਕ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ, ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਮੁਕੰਮਲ ਸਾਂਭ ਸੰਭਾਲ ਰੱਖੋ

ਇੱਥੇ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਆਸਾਨ-ਤੋਂ-ਕੁੱਕ ਬੇਤੁਕੀ ਸੁਆਦੀ ਅਨਾਨਾਸ ਸਲਾਦ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੀਟ, ਪੋਲਟਰੀ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਤੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ.

ਬੋਨ ਐਪਪਟ ਅਤੇ ਨਿੱਘੀਆਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਡਿਨਰ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਦੀ ਬਣਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਨਾਲ!