ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪੇਠਾ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ

ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪੇਠਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਉਸੇ ਪੇਠਾ ਨਾਲ ਦਲੀਆ ਰਸੋਈ ਵੱਧ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਡਿਸ਼ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ ਤੌਰ 'ਤੇ!

ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਪੇਠਾ ਨੇਵੀਗੇਟ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬੇਕ. ਸਮੱਗਰੀ: ਕੱਚੇ ਪੇਠਾ ਦੇ 500 g, polstakana ਚਿੱਟੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ, ਦੁੱਧ ਜ ਕਰੀਮ, ਇੱਕ ਅੰਡੇ, ਮੱਖਣ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਕੁਚਲਿਆ. ਵੱਡੇ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਕੱਦੂ ਕੱਟ, ਅੱਧੇ ਜਦ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣ ਤਰਲ, ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ decant. ਪੇਠਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਹਰ ਪਰਤ ਟੁਕਡ਼ੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਸ਼ਿਫਟ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕਰੀਮ ਜ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਹਰਾਇਆ, ਪੇਠਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਓਵਨ ਵਿਚ ਪੇਠਾ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ. ਕੱਦੂ ਆਟਾ ਵਿਚ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦਾ, ਲੂਣ, ਰੋਲ ਦੇ ਕੱਟ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਚੰਗੀ-ਫਰਾਈ ਨਾਲ ਕੱਚਾ ਮੀਟ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਦੇ ਫਾਰਮ ਅਤੇ ਪੇਠੇ ਦੇ ਉਸ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਪਰਤ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਲੇਅਰ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੇਠਾ ਦੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਕੱਦੂਕਸ ਡੱਚ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਅਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਭੇਜ. ਕੱਚਾ ਪੇਠਾ ਦੇ 400 g ਮੀਟ (ਬੀਫ ਬਿਹਤਰ) ਦੇ 350-400 ਗ੍ਰਾਮ, ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਦੇ 50 g, 2 ਪਿਆਜ਼, 2 ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਠੋਸ ਦੇ 50 g ਡੱਚ ਪਨੀਰ.

ਓਵਨ, ਬੇਕ ਵਿਚ ਪੇਠਾ ਮੱਛੀ. ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ: ਕੱਚੇ ਪੇਠਾ ਦੇ 200-300 g, 2 ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ, ਸੁੱਕ Dill, 1 ਕੱਪ ਦਹ, 1 ਪਿਆਜ਼, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 30 g, ਦੀ ਰਕਮ ਮੱਛੀ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਅਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ: ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਉੱਲੀ ਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਕਰਨ ਲਈ; ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੱਛੀ fillet (ਉੱਚਿਤ hake, ਮੈਕਿਰਲ, ਹਲਿਬੇਟ, ਪੋਲਕ ਅਤੇ ਕੋਡ) ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਫਾਰਮ, ਪੇਠਾ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਾ ਦੇ ਤਲ' ਤੇ ਰੱਖ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਚੋਟੀ ਦੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ Dill 'ਤੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਪੇਠਾ. ਪੇਠਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ, ਅੰਡੇ ਦਹ ਅਤੇ ਲੂਣ ਫਾਰਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਭੋਜਨ ਅੱਗੇ 40 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਗਰਮ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਮਿੱਠੇ ਦੰਦ ਸੁੱਕ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪੇਠਾ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰੇਗਾ. ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ peeled ਪੇਠਾ ਬੀਜ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ੇ ਸੁੱਕ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ 300 g, 3 ਚਮਚੇ ਖੰਡ, breading ਟੁਕਡ਼ੇ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ, ਗਊ ਦੇ ਮੱਖਣ ਦੇ 50 g ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਮਾਰਜਰੀਨ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ), ਦੁੱਧ ਦਾ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਅਤੇ béchamel ਸਾਸ ਦੇ 2 ਕੱਪ. ਕੱਦੂ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਖੁਰਮਾਨੀ ਪਿਛਲੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਅਤੇ ਫਿਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਸੁੱਕ ਖੁਰਮਾਨੀ, ਪੇਠਾ, ਮੱਖਣ, ਖੰਡ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਦੁੱਧ, ਨਰਮੀ simmered ਨਾਲ ਜੁੜੋ. ਫਾਰਮ ਨੂੰ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ greased ਵਿੱਚ,, ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ, ਨੇਵੀਗੇਟ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਹੈ ਅਤੇ ਓਵਨ ਭੇਜੋ ਵਿੱਚ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ. béchamel ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਟਾ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ, ਫਿਰ, ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਦੇ ਦੋ ਕੱਪ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਕੁਲ੍ਲ ਮਿੰਟ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਲਈ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਮੱਖਣ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਵਿੱਚ ਹੁਣੇ ਹੀ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਫਰਾਈ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਾਸ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਦੇ ਯੋਕ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ.

ਕੇਕ ਲਈ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਪਕੌੜੇ, ਹੋਰ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਅਕਸਰ ਵਰਤਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਠਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਓਵਨ ਵਿਚ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਪੇਠਾ ਨਾਲ ਲਈਆ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ruletnogo ਟੈਸਟ ਲਈ: ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ 1 ਕਿਲੋ, ਇੱਕ ਅੰਡੇ, ਪਾਣੀ ਦੇ 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ, ਮੱਖਣ ਦੇ 100 g (ਮਾਰਜਰੀਨ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ), 1.5 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ. ਭਰਾਈ ਲਈ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਪੇਠਾ, ਪਿਆਲਾ ਜ਼ਮੀਨ ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ 5 ਚਮਚੇ ਦੇ ਇੱਕ ਿਕਲੋ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਭਰਾਈ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ: ਰਲਾਓ ਜ਼ਮੀਨ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਕੱਦੂਕਸ ਪੇਠਾ ਮਾਸ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਆਟੇ, ਵੰਡ ਗੁਨ੍ਹ ਅਤੇ ਹਰ ਟੁਕੜੇ ਮਨਜੂਰ ਬਾਹਰ ਰੋਲ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਪਤਲੇ ਆਟੇ ਲੇਅਰ, ਇਸ ਦੇ ਭਰਨ ਦੇ ਅੱਧੇ ਦੇ ਨਾਲ ਫੈਲ ਦੇ ਨਾਲ ਝੱਸਣਗੇ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਗਲੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਇੱਕ ਲੇਅਰ, ਨੂੰ ਵੀ oiled ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਕੀ stuffing ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਰੋਲ (ਤੰਗ ਨਾ) ਘਟਾਓ, ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਸ਼ੀਟ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਦੀ ਸਤਹ ਲੁਬਰੀਕੇਟ, ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਇੱਕ ਗਰਮ ਓਵਨ ਵਿਚ ਰੋਲ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ 45-50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ. ਰੋਲ ਹੀ ਥੱਲੇ ਠੰਢਾ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣ.