ਅੰਡੇ ਵਾਲਾ ਜ਼ੈਰੋਜ਼ ਮੀਟ - ਕੱਟੇ ਟੋਟੇ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਕਲਪ

ਮੀਟ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚੱਪ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਡਿਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਖਰਾਬ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵੰਨ-ਸੁਵੰਨਤਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਗਏ ਮੀਟ ਜ਼ਜ਼ਾਜ਼ਾ ਮੀਟਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਮ ਕੱਟੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕਰੋ.

ਜ਼ਰਾਜ਼ੀ ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਪੋਲਿਸ਼, ਬੇਲਾਰੂਸ ਅਤੇ ਯੂਕਰੇਨੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹੈ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਜ਼ੈਰਾਜ਼ਾ ਅੰਦਰ ਭਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ੋਹਰ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਰਾਜ਼ਾ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ , ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਰੂਰ, ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਸਟਿੱਫਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਘਰ ਵਿਚ ਇਹ ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਕਿ ਕੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਮੀਟ ਦੀ ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਚਲੀ ਗਈ ਹੈ.

ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਵੱਖੋ ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕੱਟਿਆ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ, ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਵਿੱਚ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਇਹ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਹੀ ਚੋਣ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਪੋਲਟਰੀ ਮੀਟ ਨੂੰ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਮੱਟਨ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ 'ਤੇ ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਮਾਸ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ, ਪਰ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ. ਅੱਧਾ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਮੀਟ ਨੂੰ 80 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਦੇ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਰੋਟੀ ਪਰਾਪਤ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਭਿੱਜ (ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ). ਫਿਰ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਤੋਂ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਘਸੀਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਰੋੜ ਹੋਏ ਮਾਸ ਨੂੰ ਵਧਾਓ. ਕੀਟਸਮੇਟ ਲਈ, ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਓ. ਅੱਧਾ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਮੀਟ ਇੱਕ ਦਰਮਿਆਨੇ ਬਲਬ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਲੈਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਮਾਸ ਪੇਇੰਡਰ ਦੁਆਰਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਕ੍ਰੌਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਤੁਸੀ ਇਸਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਕਰੀਚ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਫੋਰਸਮੇਟ ਤਕ ਹੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਸ ਕੱਟਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਸੀ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇਹ ਕਾਰਵਾਈ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦਾ ਬੈਗ ਟੇਬਲ ਦੇ ਉਪਰ ਉਠਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫੋਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਅਪਰੇਸ਼ਨ ਨੂੰ 10-12 ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੰਦ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ (ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕਵਰ) ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਰਾਂਚਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

ਜਦੋਂ ਸੈਨਮੀਮੇਟ "ਖੜ੍ਹਾ ਹੈ", ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, 4-5 ਅੰਡੇ ਉਬਾਲੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪੀਓ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਦੋਨਾਂ ਲਈ ਸਲਾਦ "ਓਲੀਵਰ". ਭਰਨ ਦੀ ਜੂਨੀਪਣ ਲਈ ਮੱਖਣ (ਪਿਘਲਾ) ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਲਗਾਉਣਾ ਜਰੂਰੀ ਹੈ. ਭਰਨਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਆਂਡਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ੂਰੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ , ਜਦੋਂ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ? ਅਸੀਂ ਫੋਰਜ਼ਮੇਟ ਨੂੰ ਭਾਗਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੱਟੇ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਦਾ ਇਕ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਥੇਲੀ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਇਕ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਇਸ ਦਾ ਕੇਕ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਦਾ ਚੱਮਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਖੰਭ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਜੋ ਸਟਾਕਿੰਗ ਤੋਂ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪੈਟਰੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਆਟੇ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.

ਬਟਰਕ੍ਰੈੱਡਜ਼, ਆਟਾ ਜਾਂ ਸੋਜ ਵਿੱਚ ਜ਼ੈਰਾਜੀ ਰੋਟੀ ਪੂਰੀ ਕੀਤੀ. ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ Zrazy ਮਾਸ ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ ਇੱਕ ਪੈਨ 'ਚ ਤਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਦੂਜਾ ਵਿਕਲਪ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਜ਼ੈਰਾਜ਼ ਘੱਟ ਗਰੱਭੱਖ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਟਰਾਉ ਤੇ ਖੜ੍ਹਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਜ਼ਰਾਜ਼ੀ ਨੂੰ ਮੋੜਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਜਾਂ ਸਾਸ ਦੇ ਹੇਠ ਰੱਖ ਕੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਜ਼ੈਰਾਜੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਦੁੱਧ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ.

ਬੇਸ਼ੱਕ, "ਅੰਡਿਆਂ ਨਾਲ ਜ਼ੈਰੋਜ਼ ਮੀਟ" ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੋਧਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਭਰਨ ਲਈ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਵਿਕਲਪ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪੱਕੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ grated ਪਨੀਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਭਰਨ ਲਈ ਉਬਲੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪੂਰੀ ਭਰਨਾ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਆਲ੍ਹਣੇ ਭਰ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਇਕ ਬਦਲਾਵ ਲਈ, ਢਿੱਡ ਅੰਡੇ ਤੋਂ ਭਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਮਤੌਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੋ.

ਤੁਸੀਂ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਅਜਿਹੀ ਜ਼ੈਰਾਜ਼ੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਸਬਜ਼ੀ ਸਲਾਦ, ਦਲੀਆ, ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਤਲੇ ਆਲੂ, ਪਾਸਤਾ.