Sochevitsa ਜ ਦਾਲ਼? ਇਹ ਕੀ ਹੈ?

ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ sochevitsa ਦਾਲ਼ ਬਣ ਗਿਆ

ਦਾਲ਼ - ਸਾਡੀ ਧਰਤੀ 'ਤੇ ਸਭ ਦੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਇੱਕ. ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਛੇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਵਧ ਗਿਆ ਸੀ ਬ੍ਰੋਨਜ਼ ਉਮਰ. ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰ ਵਿਚ ਉਹ ਇਸ ਦੇ ਆਟਾ ਰੋਟੀ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਰੋਮੀ, ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਇਲਾਵਾ, ਦਾਲ਼ ਇੱਕ ਡਰੱਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ. ਰੂਸ ਦਾਲ਼ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਅਧੀ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਆਇਆ ਸੀ. ਹੋਰ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਉਲਟ, ਦਾਲ਼ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਨਰਮ ਉਬਾਲੇ. ਕਾਰਨ ਰੂਸ ਵਿਚ ਇਸ ਸੰਪਤੀ ਨੂੰ ਉਸ ਦੇ sochevitsey ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਪਰ, ਬਾਅਦ ਵਿਚ, ਪਹਿਲੇ ਉਚਾਰਖੰਡ "ਚੇ 'ਕਰਨ ਲਈ ਤਬਦੀਲ, ਅਤੇ sochevitsa ਦਾਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਬਣ ਗਿਆ" ਨੂੰ ". ਮੱਧਕਾਲ ਵਿਚ ਇਹ ਵੱਢਣੀ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਆਮ ਆਬਾਦੀ ਦੇ ਮੁੱਖ ਖੁਰਾਕ ਸਨ. ਰੂਸ ਇਲਾਵਾ ਅਪ ਉਨ ਵੀ ਸਦੀ, ਜਦ ਤੱਕ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਦਾਲ ਦੀ ਸਭ ਨਿਰਮਾਤਾ ਸੀ. ਪਰ, 19-20 ਸਦੀ ਦਾਲ਼ ਅੰਦਰ ਆਪਣੀ ਪ੍ਰਸੰਗਿਕਤਾ ਗਵਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦੇ ਬਾਹਰ ਚਲਾ ਗਿਆ. ਕਰੀਬ ਦੋ ਸਦੀ ਲਈ, ਕਈ ਰੂਸੀ ਵੀ ਦਾਲ ਵਰਗਾ ਅਜਿਹੇ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਦਾ ਸੁਣਿਆ, ਨਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ? ਮਿਤੀ, ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ 'ਚ ਦਾਲ ਵਿਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਕਾਫ਼ੀ ਇਸ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਣ ਦੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨੂੰ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਧੰਨਵਾਦ. ਦੌਰਾਨ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਰਕਮ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਧਾਰ ਦਾਲ ਖਾਣ ਲਈ - ਕਈ ਆਪਣੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇਹ ਬੀਨਜ਼ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੁਝ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਫਿਰ ਵੀ, ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਅਜੇ ਵੀ ਦਾਲ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਨਹੀ ਹਨ, ਇਹ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਸੰਖੇਪ ਇਸ ਦੇ ਜਵਾਬ ਦੇਣ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਣ ਇਹ ਬੀਨ ਤੱਕ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ, ਮੋਹਣੀ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਕੇਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.

ਦਾਲ਼ ਦੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ

ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ, ਵਿਗਿਆਨਕ ਸਾਬਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਡੇ ਦਾਲ ਪਾਚਨ ਸਿਸਟਮ ਹੈ genetically ਮੁਤਾਬਿਕ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਫਲ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜ ਹਨ. ਉਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਿਲਿਆ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ. ਦਾਲ ਲੋਹੇ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਈ, ਬੀ, ਪੀ.ਪੀ., ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਣਿਜ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੈ. ਪਰ, ਇਸ ਦੇ ਸਭ ਕੀਮਤੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਸ਼ਤ ਦੇ ਹਾਲਾਤ ਦੇ ਸੁਤੰਤਰ ਇਕੱਠਾ ਨਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ, ਅਜਿਹੇ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟਜ਼ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਪਦਾਰਥ, ਵਿੱਚ ਨਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਤਾਵਰਣ ਲਈ ਦੋਸਤਾਨਾ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਦਾਲ ਵਿੱਚ ਕਈ ਕਿਸਮ :. ਭੂਰੇ, ਲਾਲ, ਹਰੀ, ਟਰੇ, ਆਦਿ ਨੂੰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਉਪਰੋਕਤ ਦਾ ਦਰਜਾ ਹੈ, ਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ, ਪਰ, ਇੱਕ Belleville ਦਾਲ਼ (ਲੇਖ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਫੋਟੋ) ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਨਾਲ ਲੋਕ ਦੇ ਲਈ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ. ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਦਾਲ ਕੀ ਹੈ, ਕੀ ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਇਸ ਦੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦੇ ਗੁਪਤ ਹੈ.

ਲੇਅਰ ਕੇਕ ਦਾਲ਼ ਨਾਲ ਲਈਆ

ਇਸ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ pastry ਅਤੇ ਅਰਮੀਨੀਆਈ lavash ਦੇ ਕੁਝ ਪਤਲੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਵਰਤ ਨਾ ਕਰੋ. ਪਹਿਲੀ, ਸਾਡੇ ਕਟੋਰੇ ਘੱਟ ਪੋਸ਼ਕ ਹੋਣਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਦੂਜੀ, ਇੱਕ ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਅਸਲੀ ਪੀਟਾ ਰੋਟੀ ਕਰਵਾਉਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ.

ਸਮੱਗਰੀ

• 3 ਸ਼ੀਟ Lavash;
• 1 ਕੱਪ ਦਾਲ਼;
• 1 ਵੱਡੀ ਗਾਜਰ;
• 1 ਦੇ ਸਿਰ ਪਿਆਜ਼;
• ਆਲ੍ਹਣੇ: parsley ਅਤੇ Dill;
• ਮਸਾਲੇ: ਹਾਪ-suneli, ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ;
• ਲੂਣ;
• 1 ਅੰਡੇ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ.

ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਦਾਲ ਖਾਣਾ

ਬੀਨ ਦਾਲ਼ ਉਬਾਲਣ ਜਦ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ. ਨੂੰ ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਰੱਦ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਿਕਾਸ. ਮੂੰਗ ਪੀਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੇ grater ਤੇ ਰੱਬ ਦੀ. , ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ੋਹਰ ਗਾਜਰ, ਹਿਲਾਉਣਾ, ਕਵਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ 5-8 ਮਿੰਟ ਲਈ simmer. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਬਾਅਦ,, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ Greens ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਾਰੇ ਨਰਮੀ ਰਲਾਉਣ ਲਈ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ.

pie ਦਾ ਗਠਨ

ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਕੰਪੋਜ਼ Lavash ਸਾਰੀ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ (ਸੰਗ੍ਰਹਿਤ). ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਭਰਨ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਫੈਲ. ਨਰਮੀ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ Lavash ਭਰੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਮਰੋੜ ਫਲੈਟ ਸ਼ੀਟ. Little ਪਿੰਨ, ਇਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਸ਼ਕਲ (ਚੌੜਾਈ 7-8 ਸੈ ਅਤੇ Lavash ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਲੰਬਾਈ) ਨੂੰ ਦੇਣ ਲਈ. ਅੰਡੇ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਅਤੇ ਹੀਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਗਰੀਸ, ਕੇਕ ਬੇਕਿੰਗ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦਾ ਇੱਕ ਓਵਨ ਪ੍ਰੀ-ਗਰਮ ਓਵਨ ਫੜ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਨਤੀਜੇ ਕੇਕ, ਇਸ ਲਈ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ ਕਿ ਭਰੀ ਵਿਚ ਮੀਟ, ਨਾ ਦਾਲ ਵਰਤਿਆ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰੇਗਾ. "ਇਹ ਕੀ ਹੈ? ਕੀ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਭਰੀ "- ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮਹਿਮਾਨ ਨੂੰ ਪੁੱਛੋ ਜਾਵੇਗਾ.