Shurpa - ਉਜ਼ਬੇਕਿਸਤਾਨ ਤੱਕ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸੂਪ

ਉਜ਼ਬੇਕੀ ਸੂਪ - shourpa - ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ. ਇਹ ਭੂਨਾ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤਕਨੀਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਨ. ਭੋਜਨ ਦੀ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕੁੱਲ - ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ, ਹਰਿਆਲੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. Shurpa - ਸੂਪ, ਸਬਜ਼ੀ (ਗਾਜਰ, ਆਲੂ) ਜਿਸ ਦੇ ਲਈ ਕੱਟ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਡਾ ਹੈ. ਫਲ ਜੋੜੋ (quince, ਸੇਬ, plums, ਇਹ ਵੀ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਸੁੱਕ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ).

ਕਿਸ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਉਜ਼ਬੇਕੀ ਵਿਚ shourpa? ਉਤਪਾਦ ਚੋਣ

ਨਾਲ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਚਿਤ ਭਾੜੇ ਹੈ - kettle. ਇਸ ਵਿਚਲਾ shurpa (ਸੂਪ, ਇੱਕ ਸਟੋਵ ਜ ਓਪਨ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਪਕਾਏ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਪਰ ਮੁਕੱਦਮੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਥੱਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਪੈਨ. Shurpa - ਸੂਪ, ਜ਼ਿਕਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੇ ਮੱਧਕਾਲੀ ਬੁੱਕ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਪੂਰਬੀ ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਦੀ ਉਮਰ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਖੇਡਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੇਗਾ. ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਕੇ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਨਾਲ ਪਹੁੰਚ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਚੰਗਾ ਬਰੋਥ ਛਾਤੀ ਅਤੇ ਬਿੱਲਕੁਲ ਤੱਕ ਪਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਵਾਪਸ (ਜ ੋਹਰ) ਨੂੰ ਵੀ ਚੰਗੇ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ Shurpa visceral ਚਰਬੀ ਵਿਚ (ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ omentum ਨਾਲ). ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁਸ਼ਕਲ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਆਮ ਜੁੜਨ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੇਗਾ. ਬਿਹਤਰ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਲੇਲੇ ਨੂੰ. ਆਮ, ਬਲਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ, ਸਲਾਦ (ਵੀ ਜਾਮਨੀ ਕ੍ਰੀਮੀਆ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ) - ਸਾਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸਲਾਦ leeks ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਗਾਜਰ ਅਤੇ turnips ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਮੀਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਉਸੇ ਦੀ ਰਕਮ 'ਚ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਚਾਰ ਕੁਝ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਟਮਾਟਰ, ਆਲੂ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਕ ਗਰਮ Peppers. ਅਨੁਕੂਲ cilantro ਅਤੇ Rayhon Greens. ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਜੀਰੇ (ਜੀਰੇ) - ਮੁਢਲੇ ਮਸਾਲੇ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਉਦਾਰ ਹੈ shourpa ਮਸਾਲਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸੂਪ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਹਾਵਣੇ ਸੁਗੰਧ ਗੁਣ ਹਨ). ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚੰਗਾ ਪਾਣੀ ਲਵੋ - chlorinated ਚੰਗਾ ਬਰੋਥ ਨਾ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਝੱਗ, ਜੋ ਕਿ ਰਸੋਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਲੋਅਰ ਮੀਟ. ਉਬਾਲ ਬਾਅਦ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਉਬਾਲ ਵੀ ਮੋਟਾ ਇਸ ਅੱਗ ਦਰਮਿਆਨੀ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ, ਨਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਲੂਣ ਰਸੋਈ ਬਰੋਥ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ 'ਤੇ ਲੋੜ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਸਪਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਝੱਗ ਸਾਰੇ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਜਦ ਤਰਲ ਸ਼ੁੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਬਣ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਉਸ ਨੇ ਤੀਹ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ overfill ਜੁੜਨ ਦੀ, ਗਾਜਰ (ਵੱਡੇ oblique ਟੁਕੜੇ) ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਰੋਥ ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਵਿੱਚ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਹੁਣ shourpa ਬਿਲਕੁਲ ਇੱਕ ਹੀ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸ਼ਰਤ - ਅਕਸਰ ਅੰਦੋਲਨ. ਉਬਾਲ shurpa ਨੂੰ ਮਾਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਦੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਮਹਿਕ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਰ ਤੱਕ ਵਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੜਛੀ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਥੱਲੇ ਸ਼ੂਟ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. turnips, ਆਲੂ (ਇਸ ਨੂੰ 'ਤੇ ਸਾਰੇ ਸੰਭਵ ਸਾਰੀ ਪਾ ਲਈ, ਜ' ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟ) - ਇਕ ਘੰਟੇ ਬੁੱਕਮਾਰਕ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਛੋਟੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ, ਨਾ ਕੱਟਣ. ਚਾਰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਵੰਡ. ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿਰਚ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਰਸੋਈ Shurpa ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਉਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਐਸਿਡ ਲਏ ਤੱਕ ਜੂਸ ਦੇ, ਜੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ.