Rkatsiteli ਨੂੰ ਮੈ ਸੁੱਕੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ: ਸਮੀਖਿਆ

ਵਾਈਨ ਸਾਬਕਾ ਸੋਵੀਅਤ ਯੂਨੀਅਨ ਦੇ ਸਾਰੇ Rkatsiteli "ਅੰਗੂਰ" ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਸੇ ਅੰਗੂਰ ਕਈ ਕਿਸਮ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਸਭ ਖੁਸ਼ਕ. ਇਹ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ Fruity ਗੁਲਦਸਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੁਣ ਸੁਗੰਧੀ ਕਰਵਾਉਣ ਤੇ ਹੈ. ਰੰਗ Rkatsiteli ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ ਦੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੀਬਰ ਅੰਬਰ ਆਭਾ ਹੈ.

ਜੌਰਜੀਅਨ ਨੂੰ ਮੈ

ਜਾਰਜੀਆ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚਿੱਟੇ ਗ੍ਰੇਡ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ ਨੂੰ "Rkatsiteli" ਸਭ ਆਮ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਰੀਕੇ ਦੇ ਕੇ, ਸਭ ਖਰਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਾਈਨ ਨੂੰ Rkatsiteli ਸੋਵੀਅਤ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿਚ ਸੀ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਕਿ ਵਧੀਆ ਵਾਈਨ ਹਮੇਸ਼ਾ ਜਾਰਜੀਆ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ.

ਅੰਗੂਰ ਬਾਰੇ

ਹੁਣ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਰਫ Kakheti ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਵਧ ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਪਹਾੜੀ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਹੋਰ ਹਿੱਸੇ, ਵਿੱਚ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਯੂਕਰੇਨ, ਰੂਸ ਅਤੇ ਮਾਲਡੋਵਾ ਵਿੱਚ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪਾਇਆ ਹੈ, ਹੈ. ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਕੋਈ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ਰਾਬ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਾਫ਼ੀ ਖਲਬਲ਼ੀ. ਅਤੇ Rkatsiteli ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਵਾਧਾ ਅਤੇ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤਕਨੀਕ ਨੂੰ ਵਰਤਣ.

ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ Rkatsiteli ਨਮੀ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ loamy ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਲਾਇਆ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਹ ਇਸ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਦੇ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਮੌਸਮ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਅੰਗੂਰ ਚਾਪ ਹੈ ਠੰਡ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਹੈ, ਪਰ ਸੋਕੇ ਨੇ ਉਸ ਨੂੰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬੁਰਾ ਅਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

Rkatsiteli ਜਾਰਜੀ ਨੂੰ ਮੈ - ਇਹ ਇਕ ਆਮ ਹੈ ਮੈ, ਪਰ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ Tsinandali, Gurjaani ਅਤੇ Vazisubani ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਮਹਿੰਗੇ Vintage ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ. Alazani ਵਾਦੀ - ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਰਧ-ਖੁਸ਼ਕ ਅਤੇ ਅਰਧ-ਮਿੱਠੇ ਵਾਈਨ Tbilisuri ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ.

ਕਲਾਸਿਕ ਜਾਰਜੀ ਵਾਈਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ

ਜੋ ਜਾਰਜੀਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. "ਰਵਾਇਤੀ Kakhetian" ਇਸ ਢੰਗ ਨੂੰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿੱਟੀ ਜਾਰ, ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਦਫ਼ਨਾਇਆ - ਇਹ kvevri ਵਿਚ ਵਾਈਨ ਦਾ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਨੂੰ ਮੈ ਜਾਰਜੀ ਲਈ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ 20% ਹੇਠ ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਧੀ ਉਗ ਮਿੱਝ (ਹੱਡੀ ਅਤੇ ਟੀਸੀ) ਤੱਕ ਵੱਖ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਦਬਾਇਆ ਨਹੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਸਹੀ ਹੈ, ਵਾਈਨ kvevri ਵਿਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਜਾਰ ਸਭ ਗਰਦਨ ਲਈ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਦਫ਼ਨਾਇਆ ਰਹੇ ਹਨ, ਉਥੇ ਜ਼ੀਰੋ ਉਪਰ ਬਾਰੇ ਬਿਨਾ ਕੁਲ੍ਲ ਡਿਗਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਲਗਾਤਾਰ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਿਆ ਹੈ.

ਜਦ ਖੰਡ ਪੂਰੀ ਸ਼ਰਾਬ ਵਿੱਚ Ferment ਕਰਨ ਹੈ, ਵਾਈਨ, ਨਤੀਜੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਹੈ, ਜੋ ਕਿ Vintage ਵਾਈਨ ਬੈਰਲ ਵਿਚ ਬੁਢਾਪਾ, ਅਤੇ ਨੌਜਵਾਨ ਬੋਤਲ ਲਈ ਭੇਜੇ ਗਏ ਹਨ ਦੇ ਬਾਅਦ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ ਬਾਅਦ Rkatsiteli ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਹੈ. ਵਾਈਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਸਮੀਖਿਆ ਸਭ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੈ, ਪਰ ਸਭ ਹਿੱਸੇ ਲਈ, ਫਿਰ ਵੀ, ਸਕਾਰਾਤਮਕ. ਇਹ ਪੀਣ ਪੂਰੀ-ਬਾੱਡੀਡ, ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਫੁੱਲ ਅਤੇ Fruity ਮਹਿਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਾ acidity ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ.

ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੁਰਸਕਾਰ

ਇਹ Rkatsiteli (ਸੁੱਕੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ) ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮੁਕਾਬਲੇ 'ਤੇ ਕਈ ਇਨਾਮ ਨਾਲ ਸਨਮਾਨਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਪੀਣ ਦੋ ਪਿੱਤਲ, ਇੱਕ ਸਿਲਵਰ ਅਤੇ ਇਕ ਸੋਨੇ ਦਾ ਤਮਗਾ ਹੈ. ਜਾਰਜੀਆ ਦੇ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸ਼ਰਾਬ ਜਿੱਤ ਦੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਾਣ ਹੈ.

ਇਹ ਜਾਰਜੀ Rkatsiteli ਪੀਣ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹੋਰ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ, ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਕ੍ਰੀਮੀਆ ਵਾਈਨ

ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਈਨਮੇਕਿੰਗ ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ 'ਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇ ਵਿਚ ਲੱਗੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਜ਼ਿਕਰ ਮੈਅ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਵਾਪਸ IV-VI ਸਦੀ ਦਾ ਖੇਤਰ ਮਿਤੀ ਤੱਕ. ਬੀ ਸੀ. ਈ. ਲਗਾਏ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਅੰਗੂਰ ਵੀ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਯੂਨਾਨੀ ਲਗਾਇਆ ਹੈ. ਸਥਾਨਕ ਦਾਗ ਬਾਅਦ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਉਗ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉਤੇਜਨਾ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਵਾਈਨ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕਾਲੇ ਸਾਗਰ ਤੱਟ 'ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ.

ਵੱਡੇ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿਚ ਇਸ ਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪੂਰੀ ਸਾਰੇ Bosporan ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਰੱਖਣ ਲਈ ਹੈ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸੀ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਹੁਣ ਤੱਕ ਰਾਜ ਦੇ ਪਰੇ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਨਿਰਯਾਤ.

ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿਚ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, Crimea ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਦੇ ਪੈਦਾ

1. ਫਿਰ ਸਕਿਊਜ਼ੀ wort ਤਿੰਨ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਸੀ. ਪਹਿਲੀ, ਇੱਕ ਹਾਰਡ ਸਤਹ 'ਤੇ ਉਗ ਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਮਿਧਿਆ ਕੁਚਲ. ਫਿਰ ਫੇਫੜੇ ਦੇ ਪ੍ਰੈਸ ਦੀ ਵਾਰੀ ਆ, ਅਤੇ ਕਾਰਵਾਈ-ਭਾਰੀ ਸੰਖੇਪ ਭਰਦਾ ਹੈ.
2. ਜੂਸ ਆਇਤਾਕਾਰ ਸ਼ਕਲ ਦੀ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪੱਥਰ ਗਾੜ੍ਹੇ, ਅਤੇ ਉਹ ਵੀ ਉਸੇ ਜ਼ੋਰ ਕੀਤੀ.
3. ਹੋਰ ਪਜੰਨਾ ਨੂੰ ਮੈ pithoi, ਵਰਸਪਟੇਕਲਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ, ਇਕ ਜੌਰਜੀਅਨ kvevri ਪਸੰਦ ਹੈ.
4. ਦੱਖਣੀ ਤਟ 'ਤੇ, ਕੁਝ ਵਾਈਨ ਪਕਾਇਆ ਰਹੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਦੇਸਖ਼ਤ.

ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰੇ ਕੀਮਤੀ ਮੈਅ ਨੂੰ ਉਪਰ, ਪਹਿਲੀ ਦਬਾ. ਪਰ ਸਭ ਮਹਿੰਗਾ ਭਾਰੀ ਪ੍ਰੈਸ ਦੇ ਬਾਹਰ ਪੀਣ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਯੂਨਾਨੀ ਅਤੇ ਰੋਮੀ ਟਾਪੂ ਨੂੰ ਛੱਡ, ਜਦ, ਵਾਈਨਮੇਕਿੰਗ ਕਮਲ ਗਿਰਾਵਟ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਕੇਵਲ ਜਦ ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ tsarist ਰੂਸ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣ ਗਿਆ, ਫਿਰ ਉਥੇ ਹੀ ਵਾਪਸ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ.

ਉਸ ਵੇਲੇ ਰੂਸ ਵਿਚ ਮੁੱਖ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦਕ ਦੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਿੰਸ Golitsyn ਸੀ. ਇਹ ਉਹ ਸੀ ਜੋ ਇੱਕ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪੈਮਾਨੇ 'ਤੇ ਸੂਰਜੀ ਪੀਣ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਮੁੜ ਸ਼ੁਰੂ. ਸੋਵੀਅਤ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿਚ, Crimea ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਇੰਡਸਟਰੀ ਉੱਚ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਜਾਰੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਹੁਣ ਕ੍ਰੀਮੀਆ ਨੂੰ ਮੈ ਸਾਰੇ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਆਧੁਨਿਕ Crimea ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਧੁੱਪ ਪੀਣ

ਟੇਬਲ ਵਾਈਨ (ਭਾਵ ਚੁੱਪ) ਸਾਡੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕਦਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸਾਡੇ ਲੋਕ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਹੋਰ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹਨ ਮਜ਼ਬੂਤ ਵਾਈਨ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਿਅਰਥ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪੀਣ ਦੇ ਇਸ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਕੇਵਲ ਅੰਗੂਰ ਆਪਣੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਖੰਡ ਜ ਸ਼ਰਾਬ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀ ਹੈ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਹ ਨੂੰ ਅਤੇ Rkatsiteli ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹੈ - ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ, ਖੁਸ਼ਕ.

ਇਹ ਵਾਈਨ ਦਾ ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਵਾਰ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਨਾ, ਵੱਧ - ਦੋ ਸਾਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਲੇ ਉਹ 12% ਵੱਧ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਚਾਨਣ ਨੂੰ ਪੀਣ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਇੱਕ aperitif ਜ digestif ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਕਦੇ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਕੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀ ਹੈ. ਉਹ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ.

ਕਾਲੇ ਸਾਗਰ ਤੱਟ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅੰਗੂਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੁੰਜ ਵਧਦੀ. ਸਭ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ Rkatsiteli ਵਾਈਨ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਅਜਿਹੇ Aligote, Chardonnay, Riesling ਅਤੇ Sauvignon ਤੌਰ ਯੂਰਪੀ ਕਿਸਮ ਤੱਕ ਵਾਈਨ ਹੈ.

ਇਹ ਵਾਈਨ ਬਿਲਕੁਲ ਚਿੱਟੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਜ STTS ਖਰਗੋਸ਼ ਦੇ skewers ਪਕਾਉਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਸਾਥ ਦੇਣ ਲਈ.

ਬਸ Rkatsiteli - ਸੁੱਕੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ, ਜਿਸ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ, ਸਭ ਹਿੱਸੇ, ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੈਅ ਇਕ ਚੰਗੇ acidity ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ Rkatsiteli, ਹੈ ਦੱਖਣੀ ਤਟ ਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਵਧੀਆ ਫਿੱਟ ਹੈ.

ਵਾਈਨ ਮਾਲਡੋਵਾ

ਹੁਣ ਮਾਲਡੋਵਾ ਇੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਈਨ, ਜੋ ਕਿ ਪੂਰੀ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਮਿਆਰ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਦੇਸ਼ ਦੀ ਸ਼ਰਾਬ ਸੀਮਾ ਇਲੀਟ ਯੂਰਪੀ ਅੰਗੂਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਪਰ ਆਪਣੇ ਜ਼ਾਹਰ ਫਾਇਦਾ ਕੇਸ ਨਹੀ ਹੈ. ਵਿਚ Moldovan ਵਾਈਨ titratable ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਘਟਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਲਈ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਮੁੱਲ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਜੋ ਕਿ acidity ਵਾਈਨ ਦੇ ਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਅਹਿਮ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. acidity ਕਾਰਨ ਸਾਡੇ ਵਾਰ ਤਾਜ਼ਾ ਫਲ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਸੁਗੰਧੀ ਵਿਚ ਇਸ ਕੀਮਤੀ ਦਿਸਦਾ ਹੈ. ਖਪਤਕਾਰ 'ਸੋਚ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਹਨ, ਲੋਕ ਇੱਕ ਦਿਸ਼ਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੋਰ ਹੈ, ਪਰ Elite ਕਿਸਮ ਦੇ ਇੱਕ ਗਰੁੱਪ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕਿ ਮੈਅ Rkatsiteli ਨੂੰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹੈ.

ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ

ਬੇਸ਼ੱਕ, ਸਭ ਸੁਆਦੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ Oak ਬੈਰਲ 'ਚ ਉਮਰ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਰ ਮਾਲਡੋਵਾ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਪੈਕਿੰਗ ਘੱਟ ਹੋਣਾ ਮੰਨਿਆ. ਬਹੁਤ ਅਕਸਰ, ਵਾਈਨ ਤੇ ਇਕ ਵਾਰ ਬੋਤ ਵਿੱਚ ਉਮਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੇ ਉਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ "ਸੁਆਦ" ਦੇ ਦਿੱਤੀ ਹੈ. ਆਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਲਗਭਗ ਲੱਕੜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਕਦੇ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਤੇ ਹਨ, ਜੇ ਸੋਵੀਅਤ ਵਾਰ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਜਾਵੇਗਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਵੀ ਟਰੈਫਿਕ ਜਾਮ ਅਤੇ cortical, ਅਤੇ agglomerate ਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੇਖੋਗੇ.

ਅੱਜ ਦੀ ਮਾਲਡੋਵਾ ਨੂੰ ਮੈ ਵਿੱਚ Oak ਬੈਰਲ 'ਚ ਉਮਰ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਅਧਿਕਾਰੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੂੰ ਮਾਨਤਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ Moldovan ਨੂੰ ਮੈ ਰੋਸ਼ਨੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ wort ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਪੂਰੀ Ferment ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਰਾਬ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ 9 ਤੱਕ 12 ਫੀਸਦੀ ਤੱਕ ਹੀ ਮਿਲਣੀ ਸੀ. ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ ਔਫਲਾਈਨ ਖੰਡ, ਅਤੇ semisweet 30-50 g / L ਹੈ.

ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਇਸ ਧੁੱਪ ਦੇਸ਼ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੌਖਾ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ maloekstraktivnye ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ. ਅਜਿਹੇ ਪੀਣ ਠੰਢੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਰਹੇ ਹਨ. ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਸਪਲਾਈ ਲਈ ਸਰਵੋਤਮ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 10-12 ਡਿਗਰੀ ਹੈ.

Rkatsiteli ਅੰਗੂਰ ਜਾਰਜੀਆ ਤੱਕ 1954 ਵਿਚ ਮਾਲਡੋਵਾ ਤੱਕ ਲਿਆਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਪਰ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਨਤੀਜੇ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਜੋ ਮੈ ਅੰਬਰ ਅਤੇ ਫ਼ਿੱਕੇ ਰੰਗ ਦਾ ਤੂੜੀ ਨਹੀ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਨਣ, velvety ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਾਜੁਕ ਫੁੱਲ ਨੂੰ ਆਤਮਸਾਤ. Rkatsiteli ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ, ਵੱਧ ਦੋ ਸਾਲ ਲਈ ਖੜਾ ਨਹੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਜੋ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਇਸ ਪੀਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੰਨ ਹੈ, ਪਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਉਸ ਬਾਰੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਸਮੀਖਿਆ. Gourmets ਇਸ ਦੇ ਦਿਓ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਅੰਬਰ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਦਾ ਆਨੰਦ. ਇਹ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਪੇਅ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਈ ਫ਼ਾਇਦਾ ਘਰ ਬਾਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੇ ਹੱਕ ਜਗ੍ਹਾ ਲੈ ਲਈ ਹੈ.