Risotto ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ: ਗੁਪਤ ਲਗਾਤਾਰ ਖੜਕਦਾ ਵਿੱਚ ਹੈ

ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਹੁਣੇ ਹੀ ਘਰ ਵਿਚ ਸਿਰਫ਼ ਆਪਣੇ ਹੁਨਰ ਨੂੰ ਵੇਖਾਉਣ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਅਪਹੁੰਚ ਲੱਗਦਾ ਹੈ,. ਅਸਲ ਵਿਚ, risotto ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਐਲੀਮਟਰੀ ਹੈ - ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਵਾਰ ਖਰਚ ਹੈ, ਹੁਣੇ ਹੀ ਸਭ ਨੂੰ ਿਸਫ਼ਾਰ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸ਼ੈੱਫ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ.

ਦਿਲਚਸਪੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ, ਇਟਲੀ ਵਿਚ - ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਦੇਸ਼ - risotto, ਲਗਭਗ ਹਰ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਮਾਜਿਕ ਸਥਿਤੀ ਦਾ, ਜ ਵਿੱਤੀ ਭਲਾਈ ਦੀ ਪਰਵਾਹ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਹਰ ਔਰਤ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵਰਤ, ਆਪਣੇ ਹੀ ਪਸੰਦ ਅਤੇ ਸੋਚ ਅਨੁਸਾਰ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਉੱਥੇ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਸਮੁੰਦਰੀ ਨਾਲ risotto ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਜ ਪੋਲਟਰੀ, porcini ਮਸ਼ਰੂਮ ਜ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ risotto ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ. ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਚਾਵਲ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਵੱਖ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਜ ਮੀਟ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ,. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਕੋਮਲਤਾ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਲਈ ਸਭ ਨੂੰ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਭ ਸੁਆਦੀ - ਇਸ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਕਿਸੇ ਦੀ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਦਾ ਦਰਜਾ ਖਤਮ ਹੋ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਸ਼ੈੱਫ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਹੈ, ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨ ਕਦੇ ਵੀ ਉਸੇ ਨੂੰ ਛੱਡਦੀ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਅਸਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ, unrepeatable ਹੈ.

ਬਹੁਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੰਪੂਰਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲਗਾਤਾਰ ਖੜਕਦਾ, ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਤੇਲ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਬਰੋਥ (ਤਰਜੀਹੀ ਚਿਕਨ) (ਇਟਲੀ ਮੱਖਣ ਜ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਵਿਰੋਧ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ). ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਸਿਰਫ਼ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਮੀਟ roasting ਬਾਅਦ ਦਾ ਗਠਨ - ਅਸੂਲ ਵਿੱਚ, ਸੂਪ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਿਨਾ risotto ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਮੌਜੂਦ ਨਹੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੱਥ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਅੰਕੜੇ ਨੂੰ ਧੋ ਨਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹੋਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਸਟਾਰਚ ਅਲੋਪ ਘਣਤਾ ਭੋਜਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੋੜ ਹੈ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਹ ਵਧੀਆ ਹੈ ਚਾਵਲ ਸਟਾਰਚ risotto ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਵਾਰ ਵੱਧ ਡਾਢੇ ਖੜਕਦਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਫ਼ੋੜੇ ਦੌਰਾਨ ਨਿਰਧਾਰਤ ਹੈ.

ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਰੋਥ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਕੁਝ ਦੀ ਤਿਆਰੀ, ਪੂਰਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੂਲ ਇਤਾਲਵੀ ਵਿਅੰਜਨ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਡਿਸ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ. ਇਹ ਚਾਵਲ ਦੇ ਲਈ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (400 g.), ਪਿਆਜ਼ (1 ਟੀਚਾ.) ਅਤੇ ਲਸਣ (3 ਦੰਦ.), ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ (50 ਮਿ.ਲੀ..), ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਅਤੇ vermouth (150 ਮਿ.ਲੀ..). ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ Parmesan ਪਨੀਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ (80 g.), ਕੋਰੜੇ ਕਰੀਮ (30 ਮਿ.ਲੀ..) ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸੁਆਦ. risotto ਲਈ ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਹਿਲਾ-ਨਿੱਘਾ ਚਿਕਨ ਜ ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਨਿਯਮਿਤ ਖੰਡਾ ਨਾ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਇਕ ਹੋਰ ਪੈਨ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਾਅਦ ਅੰਜੀਰ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਹੈ. ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਠੀਕ ਨੂੰ ਮਿਲੇ ਹਨ, ਜੇ, ਇਹ ਅੰਕੜਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਤਲ਼ਣ crackle ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਸਾੜ ਨਾ. ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਉਸੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਖਣ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਭੇਜ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਜਦ ਡਾਢੇ ਅੰਦੋਲਨ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਹੀ ਸੁਆਦ ਰਲਾਉਣ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਅਤੇ vermouth ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਆਵਾਜ਼ ਦੀ ਵੀ ਅੱਧੇ ਕੇ ਘਟਾ ਨਾ ਗਿਆ ਹੈ ਚੰਗੀ ਉੱਤੇਭੁੰਨਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਹੋਰ ਤੀਬਰ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਉੱਚ ਮੁਕੰਮਲ risotto ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ - ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਖੰਡਾ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਨਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਰਕਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਟੋਰੇ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਸੂਪ, ਕੋਈ ਹੋਰ, ਕੋਈ ਘੱਟ ਵਰਗਾ ਸੀ ਬਿਲਕੁਲ - ਅੱਗੇ ਅੰਕੜੇ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸਿਰਫ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੱਸੇ ਬਿਨਾ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ risotto ਰਸੋਈ, ਪਰ ਹਟ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਲਮੇਲ ਰੱਖਣ ਦਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਹੋਰ ਚੌਲ ਤੱਕ ਸਟਾਰਚ ਹਟਾਇਆ ਨਹੀ ਜਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਖੜਕਦਾ ਬਾਰੇ ਭੁੱਲ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨਾ - ਹੋਰ risotto ਨੂੰ ਸਾੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣ ਅਤੇ ਰੂਪ ਦੇ ਅੱਧੇ ਗੁਆ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ - ਜਦ ਚੌਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤੱਵਚਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਕਟੋਰੇ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੈੱਟ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਲੀਨ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਨੇੜੇ ਇਸ ਦੇ ਰਸੋਈ ਹੁਨਰ ਦੱਬਣ ਲਈ - ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਭੇਜਣ ਲਈ risotto ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ seasonings ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.