Pilyuska (ਗੋਭੀ): ਜਾਰਜੀ ਵਿਚ pickling ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ

ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ ਦੇ ਇਕ ਜੌਰਜੀਅਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਪਕਵਾਨ ਇੱਕ ਲਾਲ pickled ਗੋਭੀ ਹੈ - pilyuska. ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਅਜਿਹੇ workpiece ਸੰਭਵ ਹੈ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਢੰਗ ਵਰਤ. ਸਾਨੂੰ ਸਭ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨਾ ਦੇ ਇੱਕ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.

beets ਨਾਲ Pilyuska ਗੋਭੀ

ਲਈ ਗੰਭੀਰ ਗੋਭੀ ਦਾ ਜਾਰਜੀ ਵਿਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• ਗੋਭੀ - 2 ਵੱਡੇ ਫੋਰਕ ਕੁੱਲ ਭਾਰ ਲਗਭਗ 6 ਕਿਲੋ;
• beets ਤਾਜ਼ਾ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ - 4-5 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
• ਲਸਣ ਦੇ ਵੱਡੇ ਸਿਰ - 6 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
• ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਗਾਜਰ - 5-6 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
• ਕੜਵਾਹਟ Peppers ਦੇ ਕੁਝ ਤਾਜ਼ਾ pods (3-4 ਟੁਕੜੇ, ਤਿੱਖੀ ਥੋੜਾ ਪੱਖੇ ਹੁਣ ਲੈ.);
• ਮਿਰਚ (ਮਿੱਠੇ);
• ਪੀਣ 1.5 ਲੀਟਰ ਦੀ ਪਾਣੀ;
• ਦੀ ਰਕਮ ਵਿਚ ਲੂਣ - 2-3 ਚੱਮਚ (ਵਿਸ਼ਾਲ, ਇੱਕ ਸਲਾਇਡ ਦੇ ਨਾਲ);
• ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - 4 tbsp. l.
• ਪਿਆਲਾ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ;
• ਤਾਜ਼ਾ Dill - ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਝੁੰਡ.

ਟਰਨ-ਅਧਾਰਿਤ ਤਕਨਾਲੋਜੀ

ਨੂੰ 1 ਕਦਮ ਹੈ

ਕਿਸ pilyuska ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ? ਗੋਭੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰਸਤਾਵ, ਸਲੂਣਾ ਚੁਟਕੀ. ਮੂਲ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਫੋਰਕ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਇਕ ਦੇ ਸਿਰ 8 ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

2 ਕਦਮ ਹੈ

ਸਾਫ਼ beet ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜ ਇਸ polusantimetra ਬਾਰੇ ਮੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਮੂੰਗ ਧੋਵੋ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਕਈ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ lengthwise ਕੱਟ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ grater ਅਤੇ ਸਥਾਨ ਪਰਤ ਖਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਤੀਜਾ ਕਦਮ ਹੈ

ਪਾ ਲਈ ਤਿਆਰ ਸਮੱਗਰੀ ਲੇਅਰ: beet ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਵੱਡੇ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ (ਮਸਾਲੇ ਡੋਲ੍ਹ), ਗਾਜਰ ਅਤੇ Dill (ਕੱਟਿਆ coarsely).

ਕਦਮ 4

marinade ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਲੈ ਲੂਣ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਫਿਰ ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਚੇਤੇ. marinade ਗੋਭੀ ਡੋਲ੍ਹ. ਲੋਡ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ.

ਕਦਮ 5

ਗੋਭੀ ਤੌਲੀਆ ਜ ਜਾਲੀਦਾਰ ਢਕ ਅਤੇ (12 ਘੰਟੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਨੂੰ ਛੱਡ. ਇੱਕ ਖਾਸ ਵਾਰ ਬਾਅਦ, pilyusku ਸੁਆਦ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਜੇਕਰ ਸਭ ਕੁਝ ਠੀਕ ਹੈ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਕਦਮ 6

Pilyuska - ਗੋਭੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਸਰਦੀ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਯੋਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ salting ਬਾਅਦ ਵਰਤਣ ਲਈ. ਲੰਬੀ-ਅਵਧੀ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਉਹ ਚੰਗੀ ਧੋਤੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੰਭਵ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ (ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਜ ਓਵਨ ਵਿਚ ਭਾਫ਼ 'ਤੇ) ਵਿੱਚ ਜਰਮ. ਹੋਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਮੁਕੰਮਲ, ਸਲੂਣਾ ਗੋਭੀ ਕੰਪੋਜ਼ ਅਤੇ ਨਿਰਜੀਵ ਕੈਪਸ ਸਮਕਸਆ. Pilyusku, ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਸੂਪ ਅਤੇ vinaigrettes ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!

ਸਨੈਕਸ ਦੇ "Pilyuska" ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਝਾਅ

• ਗੋਭੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਡੇ ਉੱਪਰ ਜ਼ਿਕਰ, ਇਸ ਪ੍ਰੋਜਕਟ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਜੇ beets ਦੋ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲ: ਇੱਕ ਥੱਲੇ ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੋਰ.
• ਜੋ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ 'ਚ ਸਬਜ਼ੀ Pickle ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਸ ਬੈਰਲ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਦੀ ਹੈ. ਉਹ horseradish ਦੇ ਤਲ ਪੱਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਮੁਕੰਮਲ ਗੋਭੀ ਵਾਧੂ ਰੂਪ ਹੀ ਦੇਣ.
• ਨਾ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਵੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਸਬਜ਼ੀ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋਕ ਇਸ ਨੰਬਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ marinade ਲਈ ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲਿਟਰ ਤੁਹਾਨੂੰ 2 ਚਮਚੇ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. l. ਸਿਰਕੇ (9%), ਨਮਕ, ਖੰਡ ਦੇ 1 ਵੱਡਾ ਚਮਚੇ ਦੀ.
• ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਕਵਰ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਜ ਖਾਸ ਟੈਬਲੇਟ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ (ਵੱਡੇ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ, ਜੇ) ਵਧੀਆ ਹੈ.

ਇੱਕ ਸਨੈਕ "Pilyuska" ਲਈ ਘਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਗੋਭੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਪਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ!