PEAR ਜੰਗਲੀ: ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜੈਮ ਦੇ ਵੇਰਵੇ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾ

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਜਿੰਨੇ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਾਲੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਗਰਲ ਵਿਚ ਹਰੇਕ ਹੋਸਟੈਸ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਸਨੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕੀਤਾ.

ਖਾਲੀ ਥਾਵਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਅਕਸਰ ਪੀਅਰ ਜੰਗਲੀ ਵਰਤਦਾ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ, ਇਸਦੇ ਫਲਾਂ ਵਿਚ ਅਭੇਦ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜਾਮ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ? ਹੁਣ ਦੱਸੋ

ਪਹਿਲੀ ਵਿਅੰਜਨ

ਇਹ ਇੱਕ ਪਿਆਰੇ ਪਿਆਰਾ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸੁਗੰਧਤ ਜੈਮ ਸਾਬਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ . ਇਸਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਤਕਰੀਬਨ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲਵੇਗਾ. ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਇੱਕ ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਲਈ ਗਿਣੇ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ:

• ਜੰਗਲੀ ਨਾਸਪਾਤੀਆਂ ਦੇ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਖੰਡ 1 ਕਿਲੋ;
• ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਨਿੰਬੂ;
• ਪਾਣੀ ਦੀ 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ.

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਕਨਾਲੋਜੀ

ਇਸ ਜੈਮ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਫਲ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੰਗਲੀ ਫ਼ਲ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਲੁੱਟਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਮੀਖਿਆ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਕੁਚਲਿਆ ਅਤੇ ਗੂਡ਼ਾਪਨ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਨਗੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਮਿਠਆਈ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰ ਦੇਣਗੇ.

ਜਦੋਂ ਿਚਟਾ ਚੁਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਸੀ, ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ - ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਛੋਟਾ

ਕਈ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਫਲ ਨੂੰ ਵੀ ਵਿੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਸ਼ਰਬਤ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਪੀਅਰ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਾਈ ਹੋਈ ਹੋਵੇ.

ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਮਨੋਧਿਕੀਆਂ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਫਲ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਚਲੇ ਜਾਓ.

ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਖੰਡ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਖਰੀ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਭੰਗਣ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਗਰਮ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਿਚਟਾ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਉਹ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ, ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦਾ ਗਿਆ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਫਿਰ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਉਹ ਫਿਰ 12 ਘੰਟਿਆਂ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਪਾਉਣ ਲਈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਕਿਉਂਕਿ ਫਲ ਦੀ ਚਮੜੀ ਬਹੁਤ ਸਖਤ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਮਿਠਾਈ ਨੂੰ ਆਖਰੀ ਵਾਰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲਵੇ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ.

ਜੰਗਲੀ ਖੇਡ ਦੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਜੈਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪੂਰਵ-ਜਰਮ ਉਪਕਰਣਾਂ ਵਿੱਚ.

ਇਹ ਇੱਕ ਉਲਟ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਦਿਨ ਦੇ ਬਾਰੇ, ਨਿੱਘੀ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਸੰਭਾਲ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ.

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਮਿਠਾਈ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਗਹਿਰਾ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤੱਤ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਵਾਈਨ, ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ, ਕੈਨੇਸ਼ਨ.

ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੇ ਜੈਮ

ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਜੰਗਲੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਸਿਰਫ ਜੈਮ ਲਈ ਠੀਕ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਇਹ ਥੋੜਾ ਖੱਟਾ, ਪਰ ਸੁਹਾਵਣਾ ਬਦਲਦਾ ਹੈ.

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਜੇਤੂਆਂ ਤੋਂ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਮਿੱਠੇ ਹੋ ਗਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪਵੇਗੀ:

• ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਫ਼ਲ;
• 1500 ਗ੍ਰਾਮ ਡਾਈਨਟੇਬਲ ਸ਼ੂਗਰ;
• ਪਾਣੀ ਦੀ 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ.

ਪੂਰੇ ਅਤੇ ਨਿਰਲੇਪ ਫਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਥੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਥੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤਦ ਿਚਟਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਇੱਕੋ ਤਰਲ ਤੋਂ, ਉੱਥੇ ਖੰਡ ਪਾਉਣਾ, ਰਸ ਦਾ ਪਕਾਉਣਾ.

ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸੀਰਪ ਵਿੱਚ, ਪਰ ਇੱਕ ਉਬਾਲਝੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਠੰਢੇ ਪਤਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.

ਛੁੱਟੀ ਦੇ ਬਾਅਦ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਦਬਾਓ ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਗਰਮ ਜੈਮ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ

ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਜੰਗਲੀ (ਜੈੱਫ) ਤੋਂ ਜੈਮ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ:

• ਜੰਗਲੀ ਪਿਸ਼ਾਚ- ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਸੇਬ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਮਾਈਨਨੇਲਡ ਸ਼ੂਗਰ - ਇੱਕੋ ਮਾਤਰਾ

ਜੈਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੁਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਡੂੰਘੇ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜੂਸ ਨਹੀਂ ਦਿਸਦਾ ਉਦੋਂ ਤਕ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਸਤਹਾਂ ਤੇ ਭੇਜੋ, ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਇਸ ਲਈ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਕਰੋ.

ਤਿਆਰ ਜੈਮ ਨੂੰ ਨਿਰਲੇਪ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਅਤੇ ਜੈਮ ਹੋਰ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਪਦਾਰਥ ਬਿੱਲੀ ਕਿੱਥੇ ਹੈ? ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਬਹੁਤ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਭਰਿਆ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ 'ਤੇ ਉਹ ਸਾਰੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਮਾਨ ਹਨ, ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਹਰ ਇੱਕ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਵਿਲੱਖਣ ਹੈ.

ਜੇਤੂਆਂ ਤੋਂ ਜੈਮ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਜੰਗਲੀ ਨਾਸਪਾਤੀਆਂ ਦੇ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• 1000-1200 ਗ੍ਰਾਮ ਡਾਈਨਟੇਬਲ ਸ਼ੂਗਰ (ਇਹ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਜੈਮ ਹੋਵੇ - ਖਟਾਈ ਜਾਂ ਮਿੱਠੀ);
• ਪਾਣੀ ਦੀ 250-375 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ

ਿਚਟਾ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਸੁਕਾਓ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਆਪਣੀਆਂ ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਹੇਠਲੇ ਨਤੀਜੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ: ਪੂਰੇ ਫਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ, ਪਰ ਇੱਕਲੇ ਮੋਰੀ ਦੇ ਅੰਦਰ.

ਨਮਕੀਨ ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ, ਜੈਮ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਏਗਾ, ਤਿਆਰ ਫਲ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਰਲ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸਟੋਵ ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਤੇ ਪਾਓ. ਤੁਰੰਤ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਥੋੜਾ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 10-15 ਮਿੰਟ ਲੱਗਣਗੇ.

ਫਿਰ, ਸ਼ੋਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਫਲ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਥੋੜਾ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਿੰਜਰ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਂਦੀ ਹੈ. ਵੱਖਰੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁੰਮਦਾ ਨਾ ਹੋਵੇ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

ਜਦੋਂ ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਨਾਰੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਤਬਦੀਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਤਦ ਇਹ ਸਭ ਸਟੋਵ ਤੇ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਰਿਹਾ. ਫਿਰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਹਰਾਉਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੈਮ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਜੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਬੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਫ਼ਲ ਹਾਲੇ ਵੀ ਸਖ਼ਤ ਹਨ, ਫਿਰ 25 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਉਬਾਲੋ. ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਫਿਰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਕੈਨ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.

ਸਵਾਦ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਅਰ ਜੰਗਲੀ ਲਗਭਗ ਆਮ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇਸ ਲਈ, ਠੰਡੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਲਾਹੇਵੰਦ ਫਲ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ

ਇੱਕ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਤੋਂ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਮ

ਇਸ ਫਲ ਤੋਂ ਜੈਮ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਫੋਰਮ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ. ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ:

• ਪੀਅਰ ਵਾਈਲਡ - ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• Granulated sugar - 1,5 ਕਿਲੋ;
• ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦਾ ਇੱਕ ਉਬਾਲ - 500 ਮਿ.ਲੀ. (ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ).

ਪਾਣੀ ਦੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਅਧੀਨ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਫਲ ਨੂੰ ਧੋਵੋ. ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਪੀਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕੋਰ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਅਤੇ ਪਾਈਪ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਪਕਾਉ.

ਇੱਕ ਕਲੰਡਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਣ ਲਈ ਵੈਲਡਡ ਫਲ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਬਰੋਥ ਵਾਂਗ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.

500 ਮਿ.ਲੀ. ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਖੰਡ ਤੋਂ ਇੱਕ ਰਸ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਇਸਦੇ ਉੱਪਰ ਚੋਟੀ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ

15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਫਲ. ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

ਇਸ ਲਈ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿਚ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਲਈ ਜੈਮ ਖਾਣ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਜੈਮ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਪਿਛਲੀ ਵਾਰ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਤਪਾਦ ਜਾਂ ਤਾਂ ਬਾਂਹ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਉਸਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਮੈਂਬਰਾਂ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸ਼ੂਗਰ ਜੈਮ

ਸਮੱਗਰੀ:

• PEAR - 2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ (ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿੱਚ);
• ਮਾਈਨਨੇਲਡ ਸ਼ੂਗਰ- 2.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਾਣੀ - 1 ਲਿਟਰ

ਿਚਟਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕੋਰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਡਿਵਾਈਸ, ਇਸਨੂੰ ਹਟਾਓ ਜੇ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲੌਬਲਸ ਨਾਲ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਮੱਧ ਹਟਾਉਣਾ.

ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਫਲ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੁਕਿਆ ਹੋਵੇ. ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਤੱਕ ਿਚਟਾ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਬਾਅਦ.

ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕੰਮਾ ਵਿੱਚ ਫਲ ਪਾਏ.

ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕੰਨਟੇਨਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਗ ਨੂੰ ਲਵੋ, ਤਰਲ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਲਿਟਰ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਦਿਓ ਫਿਰ ਖੰਡ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਸਰਚ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਇਕ ਵੱਡੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਭੇਜੋ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਕੋਈ ਫ਼ੋਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਜਾਰੀ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

ਗਰਮ ਪੱਕੀ ਸੀਰਪ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਿਚਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਵਾਰ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਫਿਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ

ਜਰਮ-ਰਹਿਤ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਮ ਨਾਸਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਲਾਡ ਬੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਵਾਈਨ ਨਾਲ

ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਰੂਪ ਤੋਂ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• PEAR ਜੰਗਲੀ - 1 ਕਿਲੋ;
• ਮਾਈਨਨੇਲਡ ਸ਼ੂਗਰ- 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ - 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
• ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ (ਜੂਸ ਲਈ)

ਤਿਆਰੀ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਥਾਨਾਂ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਜੇਤੂਆਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸੁੱਟਣਾ ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲੱਗਣੇ ਹਨ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਫਲ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਭੇਜ ਦਿਓ.

ਵਾਈਨ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਸਿਰਪ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਪਾਏ ਜਾਣ ਦੇਵੇਗੀ. ਫਿਰ ਇਹ ਸਭ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾਵੇ. ਜਦੋਂ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਿਚਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਰਭ ਧਾਰਨ ਕਰਨ ਲਈ 24 ਘੰਟੇ ਰੁਕ ਜਾਓ.

ਇਹ ਜੈਮ ਕਈ ਸੁਆਸਾਂ ਦੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰਾਲ 12-24 ਘੰਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਜਦੋਂ ਜੈਮ ਆਖਰੀ ਵਾਰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਿੱਟਾ

ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਪੀਅਰ ਲਈ ਕੀ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਇਸ ਫ਼ਲ ਤੋਂ ਜੈਮ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨੀਆਂ, ਅਸੀਂ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਵਿਚਾਰੇ. ਅਸੀਂ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਖਾਲੀ ਪਕਾ ਸਕੋਗੇ.