Meatless dumplings: ਘਰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਮੋਤੀ

Dumplings ਪਕਵਾਨ ਵੱਖ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਆਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਹਨ. ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਪਰ Meatless dumplings ਮੱਛੀ, ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਲਈਆ.

ਕਈ ਰਾਸ਼ਟਰ ਨੂੰ ਆਪਣੇ dumplings ਹੈ. ਚੀਨੀ - Jiaozuo, ਯੂਰਪੀ - Kreplach, ਇਟਾਲੀਅਨਜ਼ - tortellini ਅਤੇ ravioli, Caucasians - khinkali, dumplings, pasties, ਆਸਣ, Uzbeks - Samsa ਅਤੇ chuchvara. ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ - ਅਸਲ 'ਉਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਨਾਮ, ਅਕਾਰ, ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਭਰਨ, ਸਾਰੇ ਦੇ ਸਾਰੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ.

ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਆਮ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ , ਇੱਕ ਚਰਬੀ ਆਟੇ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਲਪੇਟਿਆ ਹੈ. ਡੰਪਿਲਗ ਵਿਚ ਸਭ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ - ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪਤਲੀ ਸ਼ੈੱਲ. ਉੱਥੇ ਇੱਕ ਇਤਿਹਾਸਿਕ ਵਿਆਖਿਆ ਹੈ. ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ravioli ਜਿੱਥੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਆਟਾ ਵੱਧ ਮੀਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੀ.

ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿਚ dumplings ਘਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ "ਮੋਤੀ" ਮੰਨਿਆ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਹਰ ਔਰਤ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਮਹਿਮਾਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਕਾਫ਼ੀ ਸਵਾਦ Meatless dumplings, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ stuffing. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਸੁੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ 1 ਕੱਪ ਜ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਉਬਾਲਣ. ਨੂੰ mincer ਦੁਆਰਾ ਇਕ ਵਾਰ ਕਰੀਏ. ਫਰਾਈ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ. Cool.

ਆਟਾ ਤੱਕ ਆਟੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਤਿੰਨ ਕੱਪ, ਉਸ ਦੀ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਗੁਨ੍ਹ. ਇਸ ਬਾਰੇ 20 ਮਿੰਟ, ਕਵਰ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਕਰੀਏ. ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਤਰੀਕੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ stuffing ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ Meatless dumplings ਫੈਸ਼ਨ.

ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਦੀ, ਹੇਠਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ. ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਬੱਲਬ ਸਫੇ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਤਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਫ਼ੋੜੇ dumplings ਵਿੱਚ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ 7 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਉਹ "ਫਲੋਟ".

ਸਿਰਕੇ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ 'ਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ravioli ਪਾ ਦਿਓ. ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ.

ਉਸੇ ਢੰਗ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ dumplings pickled ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਹਿਲੇ ਬੇ ਪੱਤਾ, Dill ਜ parsley, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪੋਸਟ ਦੌਰਾਨ - ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਮੋਹਣੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਕਟੋਰੇ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ dumplings ਮੱਛੀ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਫ਼ੀ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ ਜਾਵੇਗਾ. ਆਟੇ ਪਿਛਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਸੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਮੱਛੀ fillets ਦੇ ਇੱਕ ਨੂੰ ਭਰਨ 1 ਕਿਲੋ, ਜੋ ਕਿ mince (ਹੱਡੀ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਬਗੈਰ) ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਨੂੰ ਫੜ. ਥੋੜਾ ਤਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ.

ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਮਾਸ ਨਾਲ ਨਾਲ ਅਤੇ dumplings ਬਣਦੇ ਹਨ.

ਬਸ ravioli ਲਈ, ਇੱਕ ਚੋਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ choux ਪੇਸਟਰੀ. ਬੀਅਰ, ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਆਟਾ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਸੁਧਾਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ, ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਟੈਸਟ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਕਿਉਕਿ ਆਟਾ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿਚ ਪੇਸਟ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਪਾਣੀ ਬਣਾਈ, ਆਟੇ ਸਾਧਿਆ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਲ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਲਿਟਿਆ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ,.

Meatless dumplings choux ਆਟੇ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ gorochkoy, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ (2 ਚਮਚ), ਨਮਕ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕੱਪ ਨਾਲ ਆਟਾ ਦੇ 2 ਕੱਪ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ.

ਆਟਾ ਸਲਾਹ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ. ਕਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ lune ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅਕਾਰ ਦੇ ਆਟਾ lumps ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਜਦ ਆਟੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਯੂਨੀਫਾਰਮ ਨਿਰਵਿਘਨ ਇਕਸਾਰਤਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਚੇਤੇ. ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਗੁਨ੍ਹ, ਅਤੇ ਫਿਰ, ਜਦ ਸਾਰੇ lumps ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ, ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਭਾਰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸੇ ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੈ ਰੱਖੋ.

ਆਟੇ ਸਾਰਣੀ ਰਹਿਣ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਛਲੀ ਛਿੜਕ.

ਮੁਕੰਮਲ ਆਟੇ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਪਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲਿਡ ਜ ਪਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਬਾਰੇ 20 ਮਿੰਟ ਅਰਾਮ ਕੀਤਾ.

ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, stuffing ਨਾਲ dumplings ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੀਆ ਚਾਹੁੰਦੇ ਪਕਾਉਣ.