Chorizo ਲੰਗੂਚਾ: ਸਵਾਦ, ਅਸਾਧਾਰਨ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ. Chorizo - ਲੰਗੂਚਾ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ

ਯੂਰਪੀ ਅਤੇ ਪੂਰਬੀ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੁਆਦਲੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਜਾਣਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਾਡੇ ਹਮਵਤਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਫ਼ਾਇਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਈ ਕਰਨ ਲਈ accustom ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਨਵ ਧਿਰ ਦਾ ਸੁਆਦ. ਇੱਕ ਆਮ ਕਹਾਵਤ 'ਤੇ ਬਹੁਤੇ ਲੋਕ, ਜੋ ਕਿ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ "ਵਧੀਆ ਮੱਛੀ - ਇੱਕ ਲੰਗੂਚਾ" ਹੈ, ਪਰ ਬਾਅਦ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਿਸਮ ਦੇ ਧਿਆਨ ਨਾ ਕਰਦੇ. ਪਸੰਦ ਹੈ, ਉਥੇ, ਉਬਾਲੇ ਰਹੇ ਹਨ ਪੀਤੀ ਹੈ, ਸੁੱਕ ਗਿਆ ਹੈ - ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੈ. ਅਤੇ ਉਹ ਸਾਧੀ ਲੋਕ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਦੀ ਹੈ chorizo ਨਾਲ ਵਾਕਫ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਤਿੰਨ ਕਿਸਮ ਦੇ ਲੰਗੂਚਾ ਦੇ ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ, ਉਹ ਪਹਿਲੀ ਦੰਦੀ 'ਤੇ ਸਮਝ ਜਾਵੇਗਾ.

ਇਸ ਨੂੰ ਵੇਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ

ਲੱਗਭਗ chorizo - ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸੁੱਕੀ ਲੰਗੂਚਾ, ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਪਰ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਨ. ਇਹ ਜ਼ਰੂਰ paprika ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ (ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਦੋਨੋ ਗੰਭੀਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ). ਵੀ ਲਾਜ਼ਮੀ ਭਾਗ ਨੂੰ ਲਸਣ ਹੈ.

ਬੀ ਦੇ ਇਕੱਲੇ ਜ ਸੂਰ, ਜ ਇੱਕ ਬੀਫ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਸੁਮੇਲ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵੀ ਮੀਟ ਖੱਚਰ - ਕੁਝ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸਪੀਸੀਜ਼ horsemeat, oslyatinu, ਅਤੇ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ chorizo (ਇਸ ਕੋਰਸ ਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਦਮਾ ਆ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਹੈ? ਬਸ ਲੰਗੂਚਾ ਵਰਗੇ - ਜੀ. ਪਰ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਤੇ chorizo ਫਰਾਈ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ, Cocido ਮੰਨ ਇਲਾਵਾ ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ (ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੁਰਕ) ਮਟਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਡਾ ਸਪੇਨੀ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ sausages ਅਤੇ ਸੰਸਾਰ-ਮਸ਼ਹੂਰ paella ਬਿਨਾ ਜਾਣ ਦੀ ਨਾ ਕਰੋ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਭ ਸਫਲ ਅੰਡਾਲੂਸਿਅਨ ਉਤਪਾਦ Jabugo ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਹੈ.

ਕੀ ਹੋਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ sausages ਤੱਕ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ

Chorizo ਲੰਗੂਚਾ - ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਪੇਨੀ ਰਸੋਈ ਖੋਜ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, salchichon ਸੁਆਦ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹਨ. ਪਰ ਜੇ ਪਿਛਲੇ ਲੰਗੂਚਾ ਸੂਰ ਉੱਬਲਦਾ ਵਿੱਚ ਲਈਆ ਤਾਜ਼ਾ ਹਨ, ਦਿਨ ਪੁਰਾਣੇ ਤੇ ਦੂਜੇ ਲਈ ਭਰੀ "ਅਰਾਮ" ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ fatten ਨੂੰ. salchichon ਇਲਾਵਾ - ਨਾ ਕਿ ਸੁੱਕ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਸੂਰਜ-ਸੁੱਕ, ਅਤੇ ਮੌਜੂਦ ਸਪੇਨੀ chorizo (ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਖਤੀ ਪਰੰਪਰਾ ਦੇ ਲਈ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਕੋਈ ਸ਼ੱਕ) ਇਸ ਦੇ ਕੱਚੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਜ ਪਕਾਉਣ ਜ ਬਿਅੇਕ, ਜ broil ਕਰਨ ਲਈ. ਪਰ, ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ ਅਜਿਹੇ ਪੀਤੀ ਲੰਗੂਚਾ ਜ vyalyat ਤੱਕ ਨਿਰਮਾਤਾ, ਫਿਰ ਉਹ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਬਿਨਾ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਮੁੱਖ ਐਡੀਸ਼ਨ

ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਸਾਮਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਵਿਚਾਰ ਨੂੰ ਹੈ. ਪਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੈਕਸੀਕਨ, ਸਪੇਨੀ, ਨਾ chorizo ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਪਰ ਵਾਰ ਬਰਬਾਦ. ਅਤੇ ਰੱਦੋਬਦਲ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ: 2 ਅਤੇ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸਾਫ਼-ਸਾਫ਼ ਚਰਬੀ ਸੂਰ (ਤੇੜ - ਸਾਡੀ ਪਸੰਦ) ਲਸਣ ਦੇ 2 ਸਿਰ, oregano ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਜੀਰੇ ਬੀਜ (ਕਰੀਚਦਾ), tequila (ਆਮ ਗੱਲ ਕਰ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸਟੈਕ) ਜਾਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਸਿਰਕੇ (ਲਾਲ ਲੈ) ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ: paprika, ਕਾਇਯੇਨ, ਕੜਵਾਹਟ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸਾਰੇ ਹਥੌੜੇ. ਜੋੜੇ seasoning ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਠੀਕ ਠੀਕ chorizo ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਜੇਕਰ ਅੰਤ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਤਿੱਖੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. 8: 8: 16: 3 ਵਿਅੰਜਨ ਅਜਿਹੇ ਅਨੁਪਾਤ (g ਵਿੱਚ) ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਾਲ੍ਟ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ. ਸਭ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਦੀ ਇੱਛਾ ਸੂਰ casings (ਮੰਨ). ਤਲਾਸ਼ੋ - 3 ਮੀਟਰ ਲੈ.

ਮੀਟ ਕੱਟਿਆ, ਲਸਣ, ਫਿਰ ਪੀਸਿਆ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟ grinder ਠੰਢਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਤਦ, ਡੋਲ੍ਹ tequila ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਸਾਰੇ kneaded. Mince ਭੂਨਾ ਮਸਾਲੇ ਪੇਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਅੱਗੇ - ਭਰੀ.

ਹਿੰਮਤ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਚੁੱਕੋ. ਤਿਆਰ ਮੀਟ ਭਰਿਆ casings, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਫ਼੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਲਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਵਧੀਆ, ਜਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਗਰਿੱਲ ਜ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਸੁਆਦ ਪੱਟੀ 10-15 ਸੈ. ਫਿਰ ਅਗਲੇ ਕੋਮਲਤਾ.

ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਡਿਸ਼

ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣੇ ਹੀ chorizo ਖਰੀਦਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਦੇ ਬਾਹਰ ਪਕਾਉਣ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਸਪੇਨੀ Fasolka ragout. ਸਪੇਨੀ sausages ਦੇ 250 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ (3 ਨੂੰ cloves), ਅੱਧਾ-ਚਮਚਾ pimento (ਮੁਕੱਦਮੇ ਅਤੇ ਘੰਟੀ Peppers), ਦੇ 400 ਗ੍ਰਾਮ ਲੈ ਲਈ ਹੈ ਜੂਸ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ, ਗਾਜਰ, ਲੋਬੀਆ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦੇ 400 g, ਵਾਈਨ, cilantro ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ.

Chorizo coarsely ਕੱਟ ਅਤੇ ਤਲੇ. ਵੀ ਤਲੇ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ grated ਗਾਜਰ ਹੈ. ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਸਬਜ਼ੀ sausages ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਨੂੰ ਬਾਅਦ - ਟਮਾਟਰ. ਫਿਰ, ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ - ਤਰਲ ਭਾਗ ਰਹਿਣ ਨਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਹੈ. ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 2 ਘੰਟੇ - ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕ. ਫਿਰ ਬੀਨਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ - ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਅਜੇ ਵੀ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਹੈ. cilantro ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ ਅਤੇ ਹੁਣੇ ਹੀ ਖਾਣ ਲਈ ਓਵਨ ਛਿੜਕ ਬਾਅਦ.

ਇਕ ਹੋਰ ਸਵਾਲ - ਤੁਹਾਨੂੰ chorizo ਪਕਾਉਣ ਜਾਵੇਗਾ (ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ, ਸਾਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੇਗਾ) ਘਰ. ਪਰ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਕੀਮਤ ਪਕਾਉਣ ਲਈ.