ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿਚ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਬਿਨਾ ਕੋਈ ਵੀ ਕੀਮਤ, ਕੋਈ ਤਿਉਹਾਰ ਦਾ, ਸਥਾਨ ਹੈਰਿੰਗ ਦਾ ਹੰਕਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕਾਲਾ ਰੋਟੀ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ 'ਤੇ filet ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ - iced ਵੋਡਕਾ ਦੇ misted ਗਲਾਸ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਭੁੱਖ. ਚੰਗਾ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਜਾਗਣ ਦਾ, ਅਚਰਜ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ. ਉਸ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਗੱਲ ਕਰੋਗੇ ਜਾਣਨ ਲਈ.
Atlantique, ਆਸ੍ਟ੍ਰਕਨ, ਨਾਰਵੇਈ
ਮੁੱਖ ਸਾਡੇ ਅੱਜ ਦੇ ਲੇਖ ਦੇ "ਅੱਖਰ" - ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਹੈਰਿੰਗ. ਫਾਰਮ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਵਾ - ਇੱਕ ਫਰ ਕੋਟ ਦੇ ਤਹਿਤ, ਸਲਾਦ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵਿੱਚ. ਭੁੱਕੀ ਅਤੇ viscera ਤੱਕ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼, ਕੱਟ ਸਿਰ ਅਤੇ ਪੂਛ fin: ਉਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਸਭ ਸਧਾਰਨ ਢੰਗ ਨੂੰ ਹੇਠ ਹੈ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ Ridge ਤੱਕ fillet ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ, ਵੱਡੇ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਹੈਰਿੰਗ ਕਰਨ ਲਈ, ਤਿਆਰ-ਕੀਤੀ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਸੁਆਦ ਹੋ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਹੀ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਗਿੱਲੀ ਕਰਨ. ਹਿੱਸੇ ਟੁਕੜੇ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ parsley ਦੇ ਖੰਭ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਖਤਮ ਹੋ. ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਸਿਰਕੇ, ਬਿਹਤਰ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਸਬਜ਼ੀ (ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਜ ਜੈਤੂਨ ਦਾ) ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ. ਹੋਰ piquant ਭੁੱਖ, ਮੱਛੀ ਹਨੇਰੇ ਜ਼ੈਤੂਨ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕ ਬਣਨ ਲਈ, ਬਿਹਤਰ ਟੱਕਰ. ਹੁਣ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਹੈਰਿੰਗ ਸੁਆਦੀ ਵੇਖਦਾ ਹੈ! ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੇ ਹੋਰ ਵਰਜਨ: ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਕੋਨੇ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਕੋਈ ਖੰਭ ਪਿਆਜ਼, ਜੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਠੀਕ ਹੈ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਬੱਲਬ. ਕੱਟ ਇਸ ਨੂੰ ਰਿੰਗ, fillet ਭਰ ਪ੍ਰੋਜਕਟ ਫੈਲ ਗਈ. ਅਤੇ garnish ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉਪਰ ਸੁਝਾਅ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਹੈਰਿੰਗ ਸਭ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਭੁਿੱਿ ਸੰਸਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੇ ਵੀ ਯੋਗ ਮੁਕਾਬਲੇ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ.
ਸਹੀ ਹੈਰਿੰਗ ਦੀ ਚੋਣ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਤੱਕ ਇੱਕ ਗੁਣਵੱਤਾ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਰੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਗੁਰੁਰ ਨੂੰ ਪਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਦਾ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰੋ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਜ ਉੱਪਿ, ਜੰਗਾਲ ਚਟਾਕ ਜ streaks ਦੇ ਮੁਫ਼ਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਲਾਲ ਤਰਲ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਵਹਿਣਾ, ਨੂੰ ਵੀ, ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਦੂਰ ਪੂਰਬੀ ਛੋਟੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ, "iwashi" ਲੋਕ ਵਿਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਮ, ਹੀ ਅੰਧ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਨ ਲਈ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹਨੇਰੇ, ਜ ਦੀ ਬਜਾਇ, ਨੀਲਾ tint ਵਾਪਸ, ਸਿਲਵਰ ਢਿੱਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਲਾ - ਇਸ ਸੰਪੂਰਣ ਸੁੰਦਰ ਨਜ਼ਰ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਹੈਰਿੰਗ ਦਾ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੋਣ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ, ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਉੱਪਰ ਜ਼ਿਕਰ, ਇੱਕ ਕੋਝਾ ਗੰਧ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਨਾ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਨਹੀ ਕਰੇਗਾ.
ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ Pickle
ਫ਼ਰਜ਼ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਮੱਛੀ ਖਰੀਦਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੈਰਿੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ "ਘਰ 'ਤੇ." ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ? ਜੀ, ਸਨੈਪ! Pickled ਹੈਰਿੰਗ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ, ਆਲੂ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਣਾ ਹੈ, ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਪਕਾਉਣ ਸੀ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ: ਪਾਣੀ ਦੀ 1 ਲੀਟਰ ਲੂਣ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਵੰਡ ਹੈਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀ, ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਤਿਮਾਹੀ ਕੱਪ, ਸਿਰਕੇ ਦਾ 1.5-2 ਕੱਪ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ, ਲਸਣ ਦੇ cloves ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਮਟਰ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ (ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ Brine ਦੇ ਇੱਕ ਤੀਜੇ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ), ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼. ਚੋਣਵੇ, cloves ਦੇ ਕੁਝ ਮੁਕੁਲ ਅਤੇ coriander ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਵਿੱਚ marinade ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹੇਠ ਲਗਾਤਾਰ ਜਾਰੀ: ਪਾਣੀ ਗਰਮ, ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਛਿੜਕ ਨਾਲ ਨਾਲ ਤਬਾਹ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਬਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਤਦ, marinade ਤਿਆਰ: ਸਿਰਕੇ, ਗਰਮੀ, ਖੰਡ ਦੇ ਹੱਲ ਵਿਚ ਛਿੜਕ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਮਿਕਸ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ, ਠੰਡਾ. ਹੈਰਿੰਗ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਬਕ ਲੇਅਰ ਨਿੰਬੂ, ਪਿਆਜ਼ ਚੱਕਰ, fillets ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਰੋਢ਼ਿਆ ਹੈ ਸੀ. , Marinade ਡੋਲ੍ਹ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਿਨ 'ਤੇ ਪਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅਤੇ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਭੋਜਨ!
ਅਤੇ ਜਲਦੀ, ਅਤੇ ਸਵਾਦ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੀ ਹੈਰਿੰਗ ਸਲੂਣਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇ ਸੁਆਦ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੂਰੀ ਸੰਤੁਸ਼ਟ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ marinate ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਵਾਧੂ ਸਮੱਗਰੀ ਸਨੈਕ ਸੁਗੰਧ ਦੇਣ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ. ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੋ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਗਰਮ ਗਲਾਸ, ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ ਭੰਗ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ ਸ਼ਾਮਿਲ,. ਪਿਆਜ਼ marinade ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ, ਇੱਕ ਹੈਰਿੰਗ ਉੱਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਬਾਹਰ marinade ਨਾਲ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਛਿੜਕ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ. ਨਾਲ ਨਾਲ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ!