ਸਧਾਰਨ ਕੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ "ਪ੍ਰਾਗ"

ਕਈ ਰਸੋਈ ਉਤਪਾਦ ਆਪਣੇ ਹੀ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ. "ਪ੍ਰਾਗ" ਕੇਕ, ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਕਦਮ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕੇ ਇੱਕ ਕਦਮ ਹੈ, ਕੋਈ ਵੀ ਅਪਵਾਦ ਹੈ. ਉਸ ਨੇ ਪਹਿਲੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਪਿੰਡ Guralnikovu ਕਾਰਨ ਸੋਵੀਅਤ ਯੁੱਗ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਹੋਏ. ਕੇਕ ਦੇ ਨਾਮ ਜਿਹੜੇ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਫੈਸ਼ਨ ਦੇ ਸਨਮਾਨ ਵਿੱਚ ਸੀ, ਭੋਜਨਾਲਾ "ਪ੍ਰਾਗ" ਅਤੇ ਸੋਵੀਅਤ ਲੋਕ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਲਏ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ. ਸਖਤੀ ਰਾਜ ਦੇ ਮਿਆਰ ਅਨੁਸਾਰ ਕੇਕ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ, ਪਰ ਉਥੇ patented ਗਿਆ, ਨਾ ਹੈ. ਇਹ ਤੱਥ ਉੱਥੇ ਹੀ ਚੈੱਕ ਗਣਰਾਜ ਵਿਚ ਇਕ ਸਮਾਨ confection ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਕਾਰਨ ਹੈ. ਬੀ Gural'nik ਚੈਕੋਸਲੋਵਾਕੀਆ ਸ਼ੈੱਫ ਜੋ ਅਨੁਭਵ ਨੂੰ ਸ਼ੇਅਰ ਕਰਨ ਲਈ ਰਾਜਧਾਨੀ ਲਈ ਉਸ ਕੋਲ ਆਏ ਇਸ ਬਾਰੇ ਪਤਾ ਲੱਗਾ. ਪਰ, ਅਸਲੀ ਕੁੱਕ ਕੇਕ "ਪ੍ਰਾਗ" (ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਹੇਠ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ), ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਸੋਵੀਅਤ ਸ਼ੈੱਫ ਇੱਕ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਅਤੇ ਸੁਹਾਗਾ ਉਧਾਰ ਅਸਲੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਵਰਜਨ ਦੀ ਕਾਢ.

Guralnikova ਤੱਕ "ਪ੍ਰਾਗ" ਕੇਕ

ਕੇਕ, "ਪ੍ਰਾਗ" ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਲਈ ਅਸਲੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ - ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ ਆਸਾਨ ਨਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. Confection ਨਾਲ ਸਿੰਜਿਆ impregnated ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਚਾਕਲੇਟ fondant ਸਪੰਜ ਕੇਕ. ਕੁਝ ਘਰੇ ਕੇਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ "ਪ੍ਰਾਗ" ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ (ਉਪਰੋਕਤ ਤਸਵੀਰ ਵਿੱਚ) ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਬਦਲ ਹੈ, ਪਿਘਲੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਆਮ ਮਿੱਠੇ glaze ਨੂੰ ਹਟਾਏ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਬਿਸਕੁਟ ਕੇਕ

ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:

• ਅੰਡੇ - 6 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
• ਆਲ੍ਬਕਰਕੀ - 35 g;
• ਖੰਡ - 150 g;
• ਸਾਫਟ ਮੱਖਣ - 45 g;
• ਆਟਾ - 115 g

ਵਿਅੰਜਨ ਕੇਕ "ਪ੍ਰਾਗ" ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਦੇਖਭਾਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਬਿਸਕੁਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਤਪਾਦ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹੋਣ ਦੀ ਬਾਹਰ metes ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੋੜੀਦਾ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੇਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਪਹਿਲੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਗੋਰਿਆ ਨੂੰ ਵੰਡ. ਅੱਗੇ, ਅੱਧੇ ਖੰਡ ਮਾਪਿਆ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਰੁਸ਼ਨਾਉਣ ਅਤੇ ਵਾਲੀਅਮ ਵਿੱਚ ਵਧਾਉਣ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਭ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਫਿੱਟ ਹੈ. ਇਹ ਠੰਢੇ ਲੈਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਦੀ ਹੈ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਬਿਜਲੀ ਦੀ whisking, ਹੌਲੀ ਗਤੀ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ. ਜਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਝੱਗ ਨੂੰ ਵੇਖ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸ਼ੁਰੂ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਚੌਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜਾਰੀ ਹੈ. ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਬਣ ਜਦ - ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤਿਆਰ ਹਨ.

ਵੱਖਰਾ ਕਟੋਰਾ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਆਟਾ ਵਿੱਚ, ਕੋਕੋ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਮਿਲਾਇਆ ਹੈ. ਫਿਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੁੰਜ ਯੋਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਖੁਸ਼ਕ ਚਾਕਲੇਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ. ਨਰਮੀ ਨੂੰ ਚੇਤੇ. ਮੱਖਣ ਪਿਘਲਾ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ. 200 ^° C ਤੱਕ ਲਈ ਇੱਕ ਤੇਲ ਪਕਾਉਣਾ ਟੀਨ semolina ਜ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਅੱਪ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਓਵਨ ਪਾ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਇਸ ਨੂੰ, ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਭੇਜ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਵਾਰ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਅੱਧ ਓਵਨ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਨਹੀ, ਬਿਸਕੁਟ ਲਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਕਰੀਮ

ਜਦਕਿ ਕੇਕ ਬੇਕ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 150 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਪਾਣੀ ਦੀ - 25 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਅੰਡੇ - 1 PC.
• ਸਾਫਟ ਮੱਖਣ - 1 ਪੈਕ;
• ਆਲ੍ਬਕਰਕੀ - 10 g;
• ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ.

ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਚੌਰ ਚੌਰ. ਬਾਅਦ ਵਹਾਇਆ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਵਰਦੀ, ਜਦ ਤੱਕ ਚੇਤੇ. ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਮੋਟੀ, ਜਦ ਤੱਕ ਨਿਯਮਿਤ ਖੰਡਾ. ਮੁਕੰਮਲ ਪੁੰਜ ਠੰਢਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਨਰਮ ਮੱਖਣ vanilla ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ. ਇਹ ਇਸ ਲਈ "ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਲਈ ਨਾ" ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ, ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ 'ਚ ਗਰਮ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਮੁੜ ਚੌਰ ਹੈ. ਮੁਕੰਮਲ ਤੇਲ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਯੋਕ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਚੰਗੀ ਕਾਮਨਾ ਨੂੰ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੋੜੇ ਕੋਕੋ ਨੂੰ ਫਿਰ ਇਕੋ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਦੀ ਕਾਮਨਾ ਨੂੰ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਜ਼ਰੂਰ ਕੋਕੋ ਦੇ undispersed lumps ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਇੱਕ ਕੇਕ ਫਾਰਮ

ਕੇਕ "ਪ੍ਰਾਗ" (ਕਰੀਮ ਬਿਨਾ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ) ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਜੁੜਨ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਨਾਲ ਨਾਲ ਠੰਢੇ ਸਪੰਜ ਕੇਕ 3 ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਹਰ ostyvshim ਕਰੀਮ ਲੁਬਰੀਕੇਟ. ਸਿਖਰ ਕੇਕ ਕਿਸੇ ਫਲ ਜੈਮ ਨੂੰ ਕਵਰ ਹੈ ਅਤੇ fondant ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ.

ਮਿੱਠੇ ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰ ਦੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਪਿਘਲੇ. ਤਦ, ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਨਰਮੀ ਦੀ ਕਾਮਨਾ ਨੂੰ ਅਤੇ ਸੁਹਾਗਾ ਖੰਡ (100-150 ਬਾਰੇ g) ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ, ਇੱਕ ਗਲੋਸੀ ਰੰਗਤ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਪੁੰਜ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਜੈਮ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ. ਸਾਰੇ ਕੇਕ "ਪ੍ਰਾਗ" (ਕਰੀਮ ਬਿਨਾ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ) ਮਹਿਮਾਨ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪਰ, ਕੁਝ ਇਸ ਕੇਕ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਇੱਕੋ ਹੋਸਟੇਸ ਓਵਨ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਵਿਅੰਜਨ ਕੇਕ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ "ਪ੍ਰਾਗ"

ਇਸ ਕੇਕ ਨੂੰ ਵਰਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਕੋਈ ਪਿਛਲੇ ਇੱਕ ਵੱਧ ਬਦਤਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੀਬਰਤਾ ਸੌਖਾ ਦੇ ਇੱਕ ਆਰਡਰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ, ਇੱਕ ਬਿਸਕੁਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ.

ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਸਪੰਜ ਕੇਕ :

• ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
• ਕੱਚੇ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - ਬਕ ਦੀ 1/2;
• ਖੰਡ - 100 g;
• ਘੱਟ-ਚਰਬੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ - 1/2 ਸ੍ਟ੍ਰੀਟ.
• ਆਲ੍ਬਕਰਕੀ - 30 g;
• ਸੋਡਾ - 10 g;
• ਆਟਾ - 200 g

ਗੋਰੇ ਅਤੇ ਜ਼ਰਦੀ, ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਸਰੋਵਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਮਿਕਸਰ ਕੋਰੜੇ ਗਏ ਸਨ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਪੁੰਜ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਵਾਧਾ ਵਾਰ 3. ਸੋਡਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਬੁਝ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਲੱਗੇ, ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਪਾ ਭਡ਼ਕਾਇਆ ਅਤੇ ਕੁੱਟਿਆ ਆਟਾ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਗਿਆ ਸੀ. ਗੁਨ੍ਹ ਬਿਸਕੁਟ ਆਟੇ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਗਰੀਸ ਪਕਾਉਣੀ, ਆਟੇ ਫੈਲ ਗਈ. ਉਹ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, 45 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ 180 ^{ਸੈਲਸੀਅਸ} ਨਾਨਬਾਈ ਕਰਨਾ ਸੇਕਣ ਲੱਗਾ.

ਇਕ ਹੋਰ ਕਰੀਮ ਵਿਅੰਜਨ

ਠੰਢਾ ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਈ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਲਿਬੜ. ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਸਧਾਰਨ ਕੇਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ "ਪ੍ਰਾਗ" ਅਤੇ ਘੱਟ ਪੇਚੀਦਾ ਕਰੀਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਅੱਧੇ ਕਿਨਾਰੇ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਦੇ 30 g ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਪੈਕ. ਇਹ ਪੁੰਜ ਅਤੇ recoat ਕੇਕ. ਕੁਚਲ glaze ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰ ਦੇ ਲਈ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਨੂੰਕੱਸ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਪਿਘਲ. ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ ਕੇਕ ਚੋਟੀ ਦੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਕੇਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ "ਪ੍ਰਾਗ" ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਭਿਓ ਨੂੰ ਦੇਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ.

ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!