Lakedra (ਮੱਛੀ): ਵੇਰਵਾ, ਪਕਵਾਨਾ

ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੱਛੀ ਪਕਵਾਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੈ, ਸ਼ਾਇਦ ਰਸੋਈ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ, ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਸਪੀਸੀਜ਼. ਇਹ ਸਲੂਕ ਕਰਦਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕੀਮਤੀ ਹਨ, ਕਿਉਕਿ ਉਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਮੱਛੀ ਜਪਾਨੀ ਸਮੇਤ ਵੱਖ cuisines ਦੇ ਮੇਨੂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ. ਜਿਸ ਤੱਕ ਜਪਾਨੀ ਸ਼ੈੱਫ Samashev, ਸੂਸ਼ੀ ਅਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਤਿਆਰ ਮੱਛੀ - ਇਹ ਇੱਥੇ lakedra ਵਰਗਾ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਉੱਥੇ ਉਸ ਨੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਾਣੀ ਦੀ ਪਾਰਕ, ਜੋ ਕਿ ਝੀਲ ਦੇ ਖੇਤਰ ਨੱਥੀ ਹਨ ਕਾਸ਼ਤ. ਪਰ ਇਸ ਕੀਮਤੀ ਵਪਾਰਕ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਕੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਸ ਨੇ ਅਜੇ ਵੀ ਕੀ ਪਕਵਾਨ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਇਹ ਸਾਨੂੰ ਕੀ ਗੱਲ ਹੈ.

ਵੇਰਵਾ lakedry

ਇਸ ਲਈ lakedra - ਮੱਛੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ carangidae, ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹੈ pelagic ਮੱਛੀ, ਵੱਡੇ ਮਾਪ ਹੋਣ. ਉਸ ਦੇ elongated, laterally ਕੰਪਰੈੱਸ ਸਲੇਟੀ-ਨੀਲੇ ਰੰਗ ਦੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ. ਸਿਰ ਪੂਛ, ਇੱਕ ਤੰਗ ਭੂਰਾ ਸਟਰਿੱਪ ਲਈ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਿਰ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਮੂੰਹ. ਲੰਬਾਈ ਵਿਚ Lakedra ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮੀਟਰ ਵੱਧ ਨਹ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੱਧ ਦਸ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ. ਉਹ ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ, ਜਪਾਨ, ਕੋਰੀਆ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ Sakhalin ਅਤੇ Primorye ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. Lakedra ਜਪਾਨ ਦੇ ਸਪੈਸ਼ਲਟੀਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ, ਮੱਛੀ ਇੱਥੇ "Hamachi" ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਸ਼ੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁਆਦਲੇ ਭੋਜਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਤੇ ਮੰਨਿਆ. ਪਰ, ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਦੇ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੋਗੇ ...

Hamachi nigiri

ਸਮੱਗਰੀ: ਦੇਮਾਨਤਾ ਲਈ ਪਕਾਏ ਚਾਵਲ ਦੇ ਇੱਕ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ, fillet lakedry, Wasabi, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, pickled ਅਦਰਕ ਦੇ ਪੰਜਾਹ ਗ੍ਰਾਮ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਮੱਛੀ fillets ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਜੂੜ ਕੰਪਰੈੱਸ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚੌਲ ਅਤੇ ਨਾਲ ਬਿਤਾਇਆ ਹੈ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਹੱਥ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਪ੍ਰੀ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ acidified, ਜ਼ਮੀਨ ਲਈ ਆਧਾਰ ਬਣਦੇ ਹਨ. Wasabi ਅਤੇ ਮੱਛੀ lakedra ਇਸ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ', ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਜਿਸ ਦੀ ਸਾਨੂੰ ਅੱਜ ਦਾ ਵਿਚਾਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਨਰਮੀ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨ ਸਕਿਊਜ਼ੀ, ਨੂੰ ਸੱਜੇ ਸ਼ਕਲ ਦੇਣ ਲਈ. Hamachi nigiri pickled ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.

Lakedra ਿਰਸਦਾ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ

ਸਮੱਗਰੀ: ਮੱਛੀ fillet ਦੇ ਪੰਜ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ, ਆਟਾ ਦੇ ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ, ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਦੇ ਇੱਕ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ, ਦੋ ਅੰਡੇ, ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ, ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਦੇ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ

Lakedra (ਮੱਛੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫੋਟੋ ਨਾਲ ਨੱਥੀ ਹੈ), ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕਟੌਤੀ ਕਰ ਸਲੂਣਾ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਸਿੰਜਿਆ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ, ਕੱਦੂਕਸ ਪਿਆਜ਼ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਲੋੜੀਦੀ ਹੈ ਜੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. Fillet ਕੁਲ੍ਲ ਮਿੰਟ marinate ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅੰਡੇ ਚੌਰ, ਲੂਣ, ਕੱਦੂਕਸ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਰਲਾਉ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਆਟਾ, ਫਿਰ ਅੰਡੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਿਲ ਵਿੱਚ ਹੋਰ. ਨੂੰ ਇੱਕ skillet ਵਿੱਚ ਦੇ ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਗਰਮ ਨੇਵੀਗੇਟ ਵਿਚ ਮੱਛੀ , ਜਦ ਤੱਕ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਚਲਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ, ਇੱਕ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਆ ਤੇ ਫੈਲ.

ਲਈਆ lakedra

ਸਮੱਗਰੀ: ਮੱਛੀ ਦੇ ਸੱਤ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ, ਇਕ ਗਾਜਰ, ਇਕ ਪਿਆਜ਼, ਨਿੰਬੂ-ਮੰਜ਼ਿਲ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਲਈਆ ਮੱਛੀ lakedra. ਬਰਤਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ, ਜੋ ਕਿ ਅਸਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਹੈ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪੂਛ ਅਤੇ ਖੰਭ, ਧੋ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਅੰਦਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖਹਿ ਨੂੰ ਵੱਢ ਦਿੱਤਾ. ਮੱਛੀ ਫੂਕਿਆ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਜਦ ਤੱਕ, ਗਾਜਰ ਇੱਕ grater ਤੇ ਰਗੜਨ. ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਥੋੜਾ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਰਹੇ ਹਨ. ਨੂੰ ਲਾਈਨ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਫੁਆਇਲ, ਜਿਸ' ਤੇ ਮੱਛੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰੀ-ਤਾਰ ਅਤੇ ਪੇਟ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲਈਆ ਸੀ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੀ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. Lakedru ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਅਤੇ ਓਵਨ ਚਾਲੀ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਬੇਕ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਅੱਗੇ ਕੁਝ ਵਾਰ ਲਈ (ਮੱਛੀ) lakedra ਨੂੰ browned ਸਕਦਾ ਹੈ ਸ਼ਾਮਿਲ.

lakedroy ਅਤੇ ਜਨੂੰਨ ਫਲ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਗੜਬੜੀ

ਸਮੱਗਰੀ: ਦੇਮਾਨਤਾ ਚਾਵਲ, ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ-ਮੰਜ਼ਿਲ ਲਿਫਟ, ਇੱਕ ਜਨੂੰਨ ਫਲ, ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਵੀਹ ਗ੍ਰਾਮ, ਸੰਤਰੀ ਮਿੱਝ ਦੇ ਦਸ ਗ੍ਰਾਮ, ਤੀਹ ਗ੍ਰਾਮ fillet lakedry, ਸਲਾਦ ਦੇ ਕੁਲ੍ਲ ਗ੍ਰਾਮ, ਸ਼ਰਬਤ "Grenadine" ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੌ ਅਤੇ ਦਸ ਗ੍ਰਾਮ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਇਹ ਡਿਸ਼, ਜੋ ਕਿ lakedra (ਮੱਛੀ) ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਸ ਪਕਾਏ, ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਕਾਫ਼ੀ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਮਨੋਰੰਜਕ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਜਨੂੰਨ ਫਲ ਦੇ ਮਿੱਝ ਇੱਕ ਸੰਤਰੀ ਦੇ ਜੂਸ ਅਤੇ "Grenadine", ਇੱਕ blender ਵਿੱਚ ਕੋਰੜੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ. ਤਦ ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਰੋਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸੰਤਰੀ ਮਿੱਝ ਲਗਾ ਮਰੋੜਿਆ. ਇਹ ਰੋਲ ਅੱਠ ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਥਾਲੀ 'ਤੇ Center ਵਿੱਚ ਸਾਸ ਜਨੂੰਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸਲਾਦ, ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਪਾ ਡੋਲ੍ਹ, ਉਹ ਗੜਬੜੀ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਫੈਲ ਗਈ. ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਹੈ!

ਮੱਛੀ carpaccio

ਸਮੱਗਰੀ: ਸੈਮਨ ਦੇ ਇੱਕ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ, lakedry ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ, Basil ਦੇ ਦਸ ਗ੍ਰਾਮ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਕੁਲ੍ਲ ਗ੍ਰਾਮ, ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਪੰਜਾਹ ਗ੍ਰਾਮ, ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ ਦਾ ਤੀਹ ਗ੍ਰਾਮ.

marinade ਲਈ: ਦੋ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ, ਸਿਤਾਰਾ anise ਦੇ ਪੰਜ ਗ੍ਰਾਮ, ਖੰਡ ਦੇ ਤੀਹ ਗ੍ਰਾਮ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਦੋ ਗ੍ਰਾਮ, ਅਦਰਕ ਰੂਟ ਦੇ ਪੰਜ ਗ੍ਰਾਮ.

ਜਨੂੰਨ ਫਲ, ਜਨੂੰਨ ਫਲ, ਇੱਕ ਪੱਕੇ, ਖੰਡ ਦੇ ਵੀਹ ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਮਿੱਝ ਦੇ ਇੱਕ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ: ਸਾਸ ਲਈ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਜਨੂੰਨ ਫਲ ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਖੰਡ, ਖੰਡਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਖੰਡ ਭੰਗ ਹੈ, ਨੂੰ ਗਰਮ ਹੈ. ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ - ਮੱਛੀ lakedra ਜਿਸ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਸਾਨੂੰ ਅੱਜ ਦਾ ਵਿਚਾਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਵਾਰ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਟੁਕੜੇ ਲਈ ਤਿਆਰ marinade ਡੋਲ੍ਹ, ਬਾਰੀਕ ਅਦਰਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਮੱਛੀ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਛੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਰਹੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਉਸ ਨੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲਿਬੜ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ Basil ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਦੇ ਸਿਪਾਹੀ ਗੜਬੜੀ ਮਰੋੜਿਆ, ਦੋ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪਾ. ਫਿਰ ਟੁਕੜੇ, ਇੱਕ ਥਾਲੀ ਤੇ ਫੈਲ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਪਿਛਲੀ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ. ਕਦਰ ਵਿੱਚ ਜਗ੍ਹਾ ਕੱਟੇ cucumbers ਅਤੇ ਸਲਾਦ. ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਹੈ!