ਵਿੰਟਰ workpiece ਖਾਣਾ: ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ

ਅਚਾਰ,: ਲਗਭਗ ਹਰ ਘਰ ਸਰਦੀ ਖਾਲੀ ਪਤਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਸਲਾਦ, ਸਬਜ਼ੀ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ, ਅਤੇ ਹੋਰ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸਭ ਘਰੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਠੰਡੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਨ ਗਏ ਸਨ ਫਲ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀ, ਪਰ ਅਜਿਹੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਨਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤਾਜ਼ਾ. ਕ੍ਰਮ ਨੂੰ ਸਰਦੀ workpiece ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ, ਆਪਣੇ ਹੀ cellar ਹੈ, ਨਾ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਠੀਕ ਢਕ ਵਿੱਚ cucumbers ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਵਾਰ ਲਈ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ. ਅਤੇ ਕੁਝ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਜਮਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਜੋ ਕਿ ਅਸਲ 'ਗਲੀ' ਤੇ ਬਰਫ ਦੀ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸਟਰਾਬਰੀ, raspberry ਦੀ ਮਹਿਕ ਦਾ ਆਨੰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਕਰਨ ਲਈ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ. ਡੀ

ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਵਿਚ ਸਰਦੀ ਲਈ ਸਟਾਕ ਕਰਨ ਲਈ. ਨੂੰ ਵਿਚ, pickling ਅਤੇ salting, pickling, ਸੁਕਾਉਣ, Canning ਖੰਡ ਅਤੇ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਹੁਣੇ ਹੀ ਠੰਢ. ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਮੁੱਦੇ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀ ਜ ਫਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਜਦ salting ਜ pickling ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਰੰਤ ਇੱਕ ਭੁੱਖ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਸਰਦੀ ਲਈ preform ਖੀਰੇ ਸਲਾਦ. ਇਸ ਦਾ ਮੁੱਰਬਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ cucumbers ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਛੋਟੇ (3-5 ਬਾਰੇ ਮਿਲੀਮੀਟਰ) ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਹੇ ਹਨ ਦੇ 3 ਕਿਲੋ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ. ਬਾਰੀਕ parsley ਦੇ ਝੁੰਡ, ਅਤੇ ਲਸਣ (100 ਗ੍ਰਾਮ) ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕੱਟ. ਸਮੱਗਰੀ ਜੁੜੇ ਰਹੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਥੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਉਸੇ ਹੀ ਲੂਣ 3 ਚਮਚੇ ਖੰਡ ਅਤੇ ਕੱਚ. ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਕਾਮਨਾ ਨੂੰ ਅਤੇ ਕਈ ਘੰਟੇ (ਤਰਜੀਹੀ ਰਾਤ ਦੀ) ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਖੀਰੇ ਸਾਫ਼ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟ, ਫਿਰ corked kapron ਜ ਮੈਟਲ ਕੈਪਸ ਲਈ ਜਰਮ ਗਿਆ.

ਸਰਦੀ ਖੀਰੇ ਸਲਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਵਿਅੰਜਨ ਅਨੁਸਾਰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਕਟੋਰੇ, ਜਿਸ ਤਾਜ਼ਾ ਫਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. crimping ਅੱਗੇ ਬਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਕੁਝ ਘਰੇ ਇੱਥੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਰਿੰਗ ਪਾ ਲਈ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਵਿੰਟਰ ਵਾਢੀ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਖੋ ਹਨ: ਤੁਹਾਨੂੰ,,, ਆਪਣੇ ਹੀ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਟਮਾਟਰ ਜ ਕੈਚੱਪ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕਟੌਤੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜੂਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਇਸ ਪਰਬੰਧਨ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਡਿਸ਼ ਹੋਣਾ ਸੀ, ਜਦ shelves 'ਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀ ਵਧਦੀ ਦੁਰਲੱਭ ਬਣ ਰਹੇ ਹਨ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਢੰਗ ਨਾਲ.

ਹੇਠ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਅਨੁਸਾਰ ਘੰਟੀ Peppers ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਸਲਾਦ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਦੋ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਇੱਕ ਮੀਟ grinder ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਅੱਗੇ, ਇੱਥੇ pod ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਅਤੇ 3-4 ਚਮਚੇ. ਖੰਡ ਦੇ ਚੱਮਚ.

ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਅੱਗੇ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਦੇ 5-6 ਟੁਕੜੇ, grated ਗਾਜਰ ਰੱਖਿਆ. ਡਿਸ਼ 15 ਮਿੰਟ ਬੁਝਾਈ ਅਤੇ ਜਰਮ ਬੋਤ ਅਤੇ ਪਲੱਗ ਵਿਚ ਬੋਤਲਬੰਦ.

ਵਿੰਟਰ preform ਜਮਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇ Greens, ਗਾਜਰ, ਘੰਟੀ Peppers, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਿਰ ਬਸ ਫਰੀਜ਼ਰ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਸੂਪ ਜ borsch ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਲਈ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਤਪਾਦ, ਪ੍ਰੀ-ਧੋਤੇ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਆਜਿਜ਼.