ਰੰਗਲਾ ਅਤੇ ਮਜਬੂਰ ਕਰਨ ਚੇਚਨ ਪਕਵਾਨ

ਪੁਰਾਣੀ ਇਕ ਕਾਕੇਸ਼ਸ ਦੇ ਰਸੋਈ ਚੇਚਨ ਪਕਵਾਨ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਲੇਲੇ ਨੂੰ, ਪੋਲਟਰੀ, ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ, ਪਨੀਰ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਪੇਠਾ, ਮੱਕੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਦੇ ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼, Thyme ਅਤੇ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ seasonings ਮੰਨਿਆ ਰਹੇ ਹਨ. ਚੇਚਨ ਪਕਵਾਨ ਪਕਵਾਨ ਸੁਆਦੀ, ਪੋਸ਼ਕ, ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਹਨ. Greens ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਟੋਰੇ, ਕੋਈ ਵੀ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਨੂੰ ਸਾਲ ਦੇ ਵਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ. ਇਹ ਲੂਣ, ਜੋ ਕਿ ਇਸੇ ਚੇਚਨ ਪਕਵਾਨ ਪਕਵਾਨ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਵਰਗਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਲਸਣ seasoning ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਉਹ ਦਿਨ, ਜਦ ਕੋਈ ਵੀ ਫਰਿੱਜ ਸੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮ ਲਈ ਮੀਟ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਜਗ੍ਹਾ, Chechens ਉਥੇ ਸੀ ਸੁੱਕ ਮੀਟ , ਜਿਸ ਦੇ ਲਈ ਵੀ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਰਦੀ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਚੇਚਨ ਲੋਕ ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਖਾਵੇ, ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ - ਬਿੱਛੂ. ਇਹ ਧਿਆਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚੇਚਨ ਪਕਵਾਨ ਹਲਕੇ ਅਤੇ temperate ਹੈ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ. ਨੂੰ ਆਪਸ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਚਰਬੀ ਲੋਕ ਭਾਰ ਹਨ, - ਇਹ ਖਾਸ ਨਜ਼ਰ ਜਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਣਰਾਜ ਦੇ ਵਸਨੀਕ 'ਤੇ ਵੇਖਣ ਹੈ. Chechnya ਇਸ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ tarditsionnoy. ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਚੇਚਨ ਪਕਵਾਨ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਫੋਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾ ਰਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਦੇ ਕੁਝ 'ਤੇ ਗੌਰ ਕਰੋ.

pilaf

ਚੇਚਨ ਰਸੋਈ pilaf ਲਈ ਲੋੜ:

- ਚਾਵਲ (600 ਗ੍ਰਾਮ);

- ਪਾਣੀ ਦੀ ਬਾਰੇ ਛੇ ਗਲਾਸ;

- ਤਾਜ਼ਾ ਮਟਨ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਿਕਲੋ;

- ਗਾਜਰ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਿਕਲੋ;

- ਕਮਾਨ (200 ਗ੍ਰਾਮ);

- ਪੂਛ (240 ਗ੍ਰਾਮ) ਦੀ ਚਰਬੀ;

- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ.

ਪਹਿਲੀ, ਠੰਡੇ ਥੋੜਾ ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ (ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲਿਟਰ ਲੂਣ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ) ਵਿੱਚ ਚਾਵਲ ਭਿਓ. ਇਸ ਵਾਰ ਤੇ, ਤਾਜ਼ਾ ਮਟਨ, ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਮ ਅਤੇ ਪਿਘਲਾ 'ਤੇ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਭੇਡ ਦੇ ਪੂਛ ਚਰਬੀ, ਪ੍ਰੀ-ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ seasonings ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਮੀਟ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਪ੍ਰੀ-ਕੱਟ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤਲ਼ਣ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਗਰਮੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ. ਤਕਨੀਕੀ ਮਟਨ ਹੱਡੀ ਬਰੋਥ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ. ਇਹ ਸੂਪ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ kettle ਵਿੱਚ ਵਗਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ (ਬਰੋਥ ਪਾਣੀ ਦੀ ਗੈਰ-ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ). ਫਿਰ ਭਿੱਜ ਚੌਲ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੇਗ ਬਾਰੇ 50 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਬੰਦ, ਬਰੋਥ ਜ ਪਾਣੀ ਡਿੱਗਣ ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ. ਚੋਖਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੁਕੰਮਲ ਕਟੋਰੇ ਛਿੜਕ. ਇਸ ਲਈ pilaf ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚੇਚਨ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਵੇਖਾਉਦਾ ਹੈ ਨੂੰ ਤਿਆਰ. ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ ਵਾਜਬ ਸਧਾਰਨ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਉਦਾਹਰਨ ਹੈ.

ਟੌਰਟਿਲਾਜ਼ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਰਤਿਆ ਆਧਾਰਿਤ ਹਨ cornmeal, syskalom ਜ Churek ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ (20 ਗ੍ਰਾਮ), ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ (ਸੁਆਦ ਕਰਨ ਲਈ). ਪਹਿਲੀ ਆਟਾ sieved. ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਬਾਰੇ 50 ° ਸੈਲਸੀਅਸ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਹੈ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਆਟਾ ਨਾਲ ਜੁੜੋ, ਆਟੇ kneaded ਰਿਹਾ ਹੈ. ਮਿਆਰੀ ਇੱਕ ਦੌਰ ਸ਼ਕਲ ਦਾ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਣ ਲਈ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਠੀਕ ਇਕ ਆਟੇ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਟੌਰਟਿਲਾਜ਼ ਹੈ. ਮੋਟੀ ਉਹ ਕਿਤੇ ਦੋ ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪੈਨ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤੇਲ ਦੀ ਜ ਚਰਬੀ ਡੋਲ੍ਹ ਕਦੇ - ਹੁਣੇ ਹੀ ਪਕਾ, ਕਦੇ ਕਦੇ ਕਰ ਦਿਓ. ਇਹ ਕੇਕ ਬਰਤਨ, ਜਿਸ 'ਤੇ ਚੇਚਨ ਪਕਵਾਨ ਅਧਾਰਿਤ ਹੈ ਦਾ ਸਭ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਦੇ ਨਾਲ.

Chechnya ਦੇ ਲੋਕ ਨਰਮ, ਪਰ ਕਾਫ਼ੀ ਅਮੀਰ ਪਕਵਾਨ ਇਸ ਦੇ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਅਤੇ ਪਰੰਪਰਾ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਮਾਰਦਾ ਹੈ. ਜੋ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਇਸ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਕੁਝ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਦੀ ਕੀਮਤ ਤਜਰਬੇ ਲਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਦ ਚੇਚਨ ਰਸੋਈ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਜੀਅ ਨੂੰ ਅਪੀਲ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਘਰ ਦੇ ਇੱਕ ਕੁੰਜੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.