ਰੋਟਰੀ ਮੇਲੇ ਵਿੱਚ ਡਾਰਨਿਟਕ ਦੀ ਰੋਟੀ: ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਮੇਕਰ ਵਿੱਚ ਡਾਰਨੀਟਸਿਆ ਦੀ ਰੋਟੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?

ਰੂਸ ਵਿੱਚ, ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ "ਡਾਰਨਟਸਕੀਆ" ਰੋਟੀ ਹੈ ਇਹ ਭਰਪੂਰ ਉਤਪਾਦ ਸਲੇਟੀ-ਭੂਰਾ ਜਾਂ ਸਲੇਟੀ-ਕਰੀਮ ਰੰਗ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ, ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੈ.

ਇਸ "ਰਾਈ" ਦੀ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਨੂੰ 1933 ਵਿਚ ਲੈਨਿਨਗਡ ਬੇਕਰੀ ਨੰਬਰ 11 ਵਿਚ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ "ਡਾਰਨੀਟੇਸੇ" ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਪਿਆਰੇ ਰੋਟੀ ਦਾ ਨਾਮ ਇਹ ਅੰਡੇ ਵਾਲਾ ਜਾਂ ਗੋਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਜੋ 0.5 ਤੋਂ 1.25 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਸੀ. ਇਸ ਦਿਨ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਰੀਦਦਾਰਾਂ ਨੇ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਡੂੰਘੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਕੁੱਝ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਰੋਟੀ ਮੇਕਰ ਵਿੱਚ "ਡਾਰੰਟਾਸਾ" ਦੀ ਰੋਟੀ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਘਰੇਲੂ ਕੇਕ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ - ਸਾਡੀਆਂ ਟਿਪਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਆਟੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.

ਤੁਹਾਡੇ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਰੋਟੀ. ਰਾਈ ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਲਾਭ

ਵਰਤਮਾਨ "ਡਾਰੰਟਾਸਾ" ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਉਪਯੋਗੀ ਸੰਪਤੀਆਂ ਹਨ ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਰਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਅੱਧੀ ਰਚਨਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਕੀਮਤੀ ਪਦਾਰਥ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਖਾਸ ਕਰਕੇ, ਇਹ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ (ਲਸੀਨ) ਦਾ ਸਪਲਾਇਰ ਹੈ, ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੰਕੁਚਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਰਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਕੀਮਤੀ ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਏ, ਬੀ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਖਣਿਜ - ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਜ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਇਹ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਰਾਈ ਦਾ ਆਟਾ ਆਇਰਨ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ "ਡਾਰਨਿਸਾ" ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਖੂਨ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਚੈਨਬਿਟਾਈਜ਼ ਨੂੰ ਆਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਰੋਗਾਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਆਂਦਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਹਿਲੇ 36 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ "ਡਾਰੰਟਾਸਾ" ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਰੀਦ ਦੇ ਬਾਅਦ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਹੋ ਸਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਹੈ. ਇਹ ਸਮੱਸਿਆ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹੱਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਘਰ ਵਿੱਚ ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋਗੇ ਕਿ ਇਹ ਤਾਜ਼ਾ, ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ 100% ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ!

ਅਸੀਂ ਡਾਰਨੀਟਸਿਆ ਦੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਰਚਨਾ

ਇਹ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ ਪਹਿਲੇ ਗ੍ਰੇਡ ਦੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਰਾਈ ਆਟੇ ਦੀ ਲਪੇਟਣ, ਨਾਲ ਹੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਦਬਾਇਆ ਖਮੀਰ ਬੇਕਰੀ ਵਾਲੀਆਂ ਬੇਕ ਰੀਅਲ ਬ੍ਰੈੱਡ "ਡਾਰਨਟਿਸ਼ਕੀ" (ਗੋਸਟ 26983-86 ਅਨੁਸਾਰ ਰਵਾਇਤੀ) 750 ਗ੍ਰਾਮ ਦਾ ਭਾਰ ਦੋ ਰੋਟੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, 90 ਗ੍ਰਾਮ ਗਾੜ੍ਹੇ ਫਰੱਲ, 150 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਣੀ, 220 ਗ੍ਰਾਮ ਰਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਲਏ ਗਏ ਹਨ. ਪਹਿਲਾਂ ਚਮਚ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ 3 ਜਾਂ 4 ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਕ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ (26-28 ° C) ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ 570 ਗ੍ਰਾਮ ਦਾ ਮੁਕੰਮਲ ਗੰਮ, 270 ਗ੍ਰਾਮ ਰਾਈ ਰਾਈ ਅਤੇ 400 ਗ੍ਰਾਮ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ (ਕਲਾਸ I) ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ. 5 ਗ੍ਰਾਮ ਕੰਪਰੈੱਸਡ ਖਮੀਰ, 350 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਅਤੇ 15 ਗ੍ਰਾਮ ਜੁਰਮਾਨਾ ਲੂਣ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹੱਥਾਂ ਵਿਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ (28 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) ਵਿਚ ਇਕੱਲੇ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਗਲਾ, ਆਟੇ ਤੋਂ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਰੀ-ਤਰਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 27 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਰੱਖਣਾ, ਪਰੂਫਿੰਗ ਲਈ ਇਕ ਵਾਧੂ ਘੰਟਾ ਲਈ ਵਰਕਪਿਸ ਨੂੰ ਛੱਡੋ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, 45 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ 240 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਇਸਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਘਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.

ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ "ਡਾਰਨਟਸਕੀ" ਰੋਟੀ ਬਨਾਉਣਾ ਸਿੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਸੌਖਾ ਵਿਅੰਜਨ

ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਿੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਸੀਂ "ਦੁਕਾਨ" ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਰੋਟੀ ਮੇਕਰ ਵਿਚ ਕੋਈ ਵੀ ਆਟਾ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਣਾ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਆਸਾਨ ਹੈ ਇਹ ਡਿਵਾਈਸ ਪੂਰੀ ਬੇਕਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਾ ਹੈ - ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਘਰ "ਡਾਰਨਟਸਕੀਆ" ਦੀ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਰਾਈਜ਼ ਜੋ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇਵਾਂਗੇ ਉਹ ਗੰਬੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਰਵਾਇਤੀ ਰਸੋਈ ਦਾ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕਾ ਤੋਂ ਕੁਝ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ 'ਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਉਣਾ ਬੇਹੂਦਾ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ - ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਘਰੇਲੂ ਚੀਜ਼ ਡਾਰੰਟਾਟਾ ਬਰੈੱਡ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• ਪਾਣੀ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
• ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ (ਤਰਜੀਹੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ) - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਐਲ.
• ਲੂਣ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
• ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 260 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਰਾਈ ਆਟੇ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਹਨੀ ਬਾਇਕਹੀਟ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਐਲ.
• ਖੁਸ਼ਕ ਖਮੀਰ - 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ.

ਬ੍ਰੈੱਡ ਮੇਕਰ ਵਿਚ "ਡਾਰਨਟਸਕੀਆ" ਰੋਟੀ ਬਣਾਓ. ਇਹ ਸਹੀ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ?

ਘਰ ਦੀ ਬਣੀ ਹੋਈ ਰੋਟੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਇਸ ਤੱਥ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਮਾਪਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਚਮਚ ਦੀ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਬੂਕਯਹੈਟ ਦੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਸਾਡੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਕਣਕ-ਰਾਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੂਖਮ ਸੁਆਦ ਦੇਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਅਗਲਾ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜੋੜ ਦਿਆਂਗੇ. ਅਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡਬਲ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਰੇਨ ਦੀ ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਤੇ. ਅਸੀਂ ਰਾਈ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਮਾਪਦੇ ਹਾਂ. ਇਸਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਲਾਈਡ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਪਾਣੀ-ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਹੱਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੁਰਲੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ . ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਰੋਟੀ ਬਨਾਉਣ ਵਾਲੀ ਬਾਲਟੀ ਪਾ ਦਿੱਤੀ. ਅਸੀਂ ਮੁੱਖ ਮੋਡ ਅਤੇ ਸੇਕ ਨੂੰ ਚੁਣੋ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਘਰ "Darnitsky" ਰੋਟੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਿਟ!

"ਡਾਰਨੀਟਸਿਆ" ਰੋਟੀ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਸੋਧ

ਇਸ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨਾਲ ਬਣੇ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਹਰੀ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਬੇਮਿਸਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਰਬੋਨੇਟਡ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ - 300 ਮਿ.ਲੀ., ਅੰਡੇ ਚਿਕਨ - 1 ਟੁਕੜਾ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਐਲ, ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 260 ਗ੍ਰਾਮ, ਰਾਈ ਆਟੇ - 160 ਗ੍ਰਾਮ. ਇਸਦੇ ਲਈ ਇਹ ਵੀ ਲੂਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ - 1,5 ਟੀਸਪੀ, ਸਿਰਕਾ ਵਾਈਨ - 1 ਚਮਚ, ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ਕ, ਖਮੀਰ - 1,5 ਚਮਚੇ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਗ੍ਰੇਡ ਦੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, "ਮੱਕਾ". ਰੋਟੀ "ਡਾਰਨਟਿਸ਼ਕੀ" ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ? ਵਿਅੰਜਨ ਇਹ ਹੈ: ਸਾਰੀਆਂ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕੰਪਨੀ ਦੀ ਬਾਲਟੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਯੋਕ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਆਟਾ ਵਿਚ ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਆਖਰੀ ਥਾਂ ਤੇ ਖਮੀਰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 4 ਘੰਟੇ ਲਈ ਬਰੈੱਡ ਮੇਕਰ ਵਿੱਚ "ਡਾਰਨੀਟਸਕੀ" ਰੋਟੀ ਬਣਾਓ. ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਇਕ ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੁੱਜਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਘਰੋਗੀ ਬੱਕਰੀ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਭੂਰਾ ਛਾਲੇ ਹੈ.

ਜੀਰੀ ਨਾਲ ਅਸਲੀ "ਡਾਰਨਟਸਕੀ" ਰੋਟੀ

ਬੇਕ ਉਤਪਾਦ, ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਮੀਰ "ਮਾਲਟ" ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਅਜਿਹੇ ਘਰੇਲੂ ਡਾਰਨਟੀਸਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ: ਰਾਈ ਆਟੇ - 300 ਗ੍ਰਾਮ, ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 200 ਗ੍ਰਾਮ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ - 2 ਤੇਜਪ੍ਰੋਸੈਸ. ਐਲ, ਮਾਟਲ - 3.5 ਟੈਬਲੈਸ. L. ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੂਣ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ- 1.5 ਟ੍ਰਿਏਪ, ਜੈਤੂਨ (ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ) ਦੇ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਐਲ, ਜੇਮਿਨ - 1 ਸਟੰਪਡ L., ਖਮੀਰ - 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. L. ਅਤੇ 400 ਐਮਐਲ ਪਾਣੀ. ਬਰੈੱਡ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈ: ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ: 100 ਐਮ ਐਲ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ malt ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵੇਲੇ ਬ੍ਰੈੱਡ ਮੇਕਰ ਦੇ ਬਾਲਟੀ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਸੁੱਕੇ ਪਦਾਰਥ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਰਾਈ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਛਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਬਰਿਊਡ ਮਾਰਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਬਾਲਟੀ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਮਿਲਾਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਡਿਵਾਈਸ ਨੂੰ "ਗਲੁਟਨ-ਫ੍ਰੀ" ਮੋਡ ਤੇ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਸਪੇਟੁਲਾ ਲਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤੌਲੀਏ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਵਿਧੀ 3 ਮਿੰਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, "ਗਲੁਟਨ ਮੁਕਤ" ਮੋਡ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਿੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, "ਬੇਕਿੰਗ" ਮੋਡ ਨੂੰ 1 ਘੰਟਾ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਤਕ ਸੈੱਟ ਕਰੋ. ਸਮਾਂ ਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਡੀ ਰੋਟੀ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ! ਬੋਨ ਐਪੀਕਿਟ!

ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਕਣਕ-ਰਾਈ ਰੋਟੀ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ "ਹਨੇਰੇ" ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਲਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਮਨਲਿਖਤ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:

• ਪਹਿਲੇ ਗ੍ਰੇਡ ਦੇ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ- 280 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਰਾਈ ਆਟੇ - 320 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਕਵੈਸ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
• ਲੂਣ - 1.5 ਟੀਸਪੀ;
• ਬੀਜ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਾਣੀ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
• ਖੁਸ਼ਕ ਖਮੀਰ - 2 ਚਮਚ

ਇੱਕ ਆਟਾ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਕਨਾਲੋਜੀ

ਇਸ ਲਈ, ਆਓ ਇਕ ਸੁਆਦੀ "ਡਾਰਨੀਟਸ" ਰੋਟੀ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ. ਵਿਅੰਜਨ ਇਹ ਹੈ: ਪਹਿਲਾ, ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰੋ - ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਰਾਈਆਂ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਾਫ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕਿਵੇਸ ਤਲਾਕ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਆਉ ਹੁਣ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ. ਬ੍ਰੈੱਡ ਵਾਲੇ ਦੇ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, ਪੇਤਲੀ ਕਾਸਟ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ ਪਾ ਦਿਓ, ਆਟੇ, ਖੰਡ, ਖਮੀਰ ਖਾਓ. ਪਿਛਲੇ ਟਰਨ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸੁੱਕ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਮੁੱਖ ਮੋਡ "ਆਮ ਰੋਟੀ" ਤੇ ਡਿਵਾਈਸ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚਾਰ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵਢੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਨਾਲ ਪੇਟ ਨੂੰ ਗਰਸਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਬੇਕਰੀ ਵਿਚ "ਡਾਰਨਟਸਕੀ" ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ! ਬਰੈੱਡ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਲਈ "ਡਾਰਨੀਟਸਿਆ" ਦੀ ਰੋਟੀ ਲਈ ਇਹ ਰੋਟੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਸਟੇਸ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੇ ਆਪ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਆਸ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡਾ ਲੇਖ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਰਿਹਾ ਹੈ!